Hieman aikaa on vielä näkyvillä ruutu.fissä nämä ohjelmat.
http://www.ruutu.fi/video?vt=video_episode&vid=250667

Tuon kyseisen jakson gulassiresepti on ollut pari vuotta ajoittaisessa käytössä ja täytyy kyllä suositella. Chilin määrää voi toki jokainen säätää mielensä mukaiseksi :)

Loistavaksi reseptin tekee nykyään niin kovin vähän arvostettu possun lapa. Lapa on halpaa ja herkullisen makuista, kunhan vaan malttaa pitää gulassia uunissa niin kauan että liha tosiaan "hajoaa" haarukalla koskettaessa. Lampaan lapa toimii reseptissä oikeastaan vielä possuakin paremmin, sitä on vain hieman vaikeampi saada.

Nyt se on Jamie Oliverkin hurahtanut chileihin! Muistan pitkään Jamien ohjelmia seuranneena, ettei hän tiennyt tv-uran alussa erilaisista chileistä juuri muuta, kuin niitä on vihreitä ja punaisia. Se vei omaa respektiä häntä kohtaan hieman, mutta palasi kyllä katsottuani tämän jakson! Sillähän kasvoi vaikka mitä siellä puutarhassaan!!  :o

En tosin tiedä miksei maininnut chilien lajikkeiden nimiä(vaikka uskon hänen tienneen ne), vaan edelleen sanoi vaan esim: "punainen, tulinen, keltainen ym.." Mutta loistavaa, että kertoi myös chilin kasvattamisen helppoudesta ja jakoi kasvatusneuvoja! Ehkä taas muutama tuon ohjelman nähneen ihmisen, uskoisi hurahtavan chilien maailmaan!

Tässä jaksossa minua kiinnosti eniten varmaan tuon chilisuolan teko. Aika yksinkertainen keino saada maut talteen chileistä. Varsinkin, jos satoa ei ole tullut kovin paljoa.
Valitettavasti tuolta oli jo poistunut esim. jakso, missä Jamie teki chili-ketsuppia. Ehkä ne reseptit löytyy vielä täältä. http://www.jamieoliver.com/recipes/search/chili (http://www.jamieoliver.com/recipes/search/chili)

Videolinkki oli ainakin tänään "unavailable", eli jos joku missasi niin tulee tänään uusintana LIV:ltä

Jamien kotona
Liv Klo: 14.30 Pvm: 20.11.2010

Paprikaa ja chiliä. Jamie paahtaa chilillä ja tomaatilla täytettyjä paprikoita, pyöräyttää mausteisen possu-paprikagulassin, tekee chilisuolaa ja savustaa chilisalsan kanssa tarjoiltavaa lohta itse tekemällään savustuspöntölllä. Englantilainen sarja. 1. tuotantokausi.

Jamie kyllä saa aina veden kielelle ja tuo hänen simppeli tyylinsä on mun makuuni :)

Tuo lihapata .... :drool

Gulassi testattu. Hyvää tulee, voin suositella :-) Itselläni meni 3 habaneroa, naga, pari chipotlea sekä pari tuoretta rocotoa pataan- paprikoiden lisäksi.  Ei tullut ainakaan liian tulista.

Lainaus käyttäjältä: keto - marraskuu 20, 2010, 20:47:17 ip
Gulassi testattu. Hyvää tulee, voin suositella :-) Itselläni meni 3 habaneroa, naga, pari chipotlea sekä pari tuoretta rocotoa pataan- paprikoiden lisäksi.  Ei tullut ainakaan liian tulista.

Kuuluu omiin suosikkiruokiini
J.O Goulashin chilitykseen käytän suunnilleen tuollaista chilisettiä: 1 Naga morich, 1 Habanero, 5-7 Trebadeira do werner, 2 Goat's weed, 2 Clavo red.

https://flic.kr/p/purJcZ
https://flic.kr/p/purJdv