15 kuivattua habaneroa,1 dutch,2thai chiliä, 3-4 rkl paahdettua sipulia ja ripaus mustaa pippuria. Kaikki teho silppuriin ja 10min jauhatus silppuria heilutellen.

Ei sitä paljon tullut, mutta ei kyllä tarvinnutkaan, huh,huh!

Heh, juuri tänään oli tarkoitus hakea Citymarketista iso pakkaus paahdettua sipulia. Huipputavaraa moneen käyttöön ja tuota jauhamista chilijauheen joukkoon täytyy ehdottomasti kokeilla.

Joku vuosi takaperin tuli kasvatettua ruohosipulia chilien lisäksi parvekkeella .
Erääseen chilijauheseokseen heitin sitten kuivattua ruohosipulia sekaan, melkoisen erikoinen ja hyvä seos jonka käyttö tosin jäi pahasti puhtaiden chilijauheiden (1 lajike per purkki) jalkoihin...

Kokeilemisen arvoinen kyllä, sipulia ei paljoa tarvitse sekaan ettei dominoi liikaa.

Tota voiskin kokeilla, mulla jää maahan mätänemaan ruohosipulia aina ihan tolkuton määrä.
Hyvän kuuloinen idea.

Toki, ja tänä kautena aikomus koittaa sekoittaa myös jotain muita mausteita sekaan, esim. pizzamauste jossa itsekasvatetut oreganot, chilit ja muut samassa purkissa. :)

Voisi olla aika moniakin maustekasveja mitkä sopisivat hyvin chilijauheen sekaan... kokeiltavaa piisaa!

Tuo pitsamaustekuvio toimii hienosti. Itse sekoitin chilijauheen joukkoon jauhettua oreganoa, basilikaa, valkosipulia ja mustapippuria ja seoksesta tuli loistavaa esim. pastan ja pitsan kanssa käytettäväksi.

Mistäs saisi valmiita jauheita esim. habanerojauhetta?

Fataliilta, eli Jukalta.


-Sale