Eli tuliaisina tuomani kuivatut chilit näyttävät tältä:
http://www.fiestaspices.com/?page=cp_cascavel ja pussin päällä lukee "chili cascabel", valmistajana tuo samainen Bolner's Fiesta. Ei ne kuitenkaan cascabelilta näytä, ovat mielestäni liian isoja ja pitkänmallisia. Arvauksia oikeasta lajikkeesta siis kaipailen. Yksi siemen näyttää jo itäneen.
EDIT: Capsicum Variety Databasesta löytyy jotenkin hämäävästi guajillo, joka näyttää ihan tuolta, ja jonka vaihtoehtoisiksi nimiksi mainitaan cascabel tai catarina. Sitten löytyy erikseen cascabel, joka on pieni ja pyöreä. Kummankin sanotaan olevan mirasol-lajikkeita, mutta sitten taas mirasolhan meinaa "aurinkoon katsovaa" eli ylöspäin sojottavaa, mitä tuo guajillo tuskin on.
Juuri näin selkeää tämä nimeäminen on näiden kanssa, toinen kutsuu Lemon Dropiksi ja toinen Aji Limoniksi...
Toisaalta, itselleni ainakin on muodostunut sellainen mielikuva että cascabel tosiaankin on sellainen pyöreämarjainen.
Kenties sitten cascabeliksi kutsutaan useampiakin, kuivana ravistaessa rahisevia chilejä... tämä olisi kyllä uutta.
Kyllä tuo lähempänä Mirasolia tai Guajilloa näyttäisi olevan, ainakin omat guajillot näyttivät aika pitkälti tuolta.
Eikös Cascabel tarkoita alunperin kalkkarokäärmeen munaa?
-Sale
cascabel m 1. (kissan, koiran, katukaupustelijan, kuormajuhdan) kulkunen, kello, tiuku; 2. tykin lukon päässä oleva nuppi; 3. kalkkarokäärme, Crotalus;
Eikä siis viittaa käärmeen munaan vaan sen kalistimeen, kuivatusta hedelmästä siis kuuluu samantapainen ääni.
Mutta olen nyt sitä mieltä, että tuliaiseni ovat paketin hämäävästä tekstistä huolimatta guajilloja. Olen tätä mieltä kunnes minulle toisin todistetaan :) Helistimestä nuokin olisivat käyneet, mutta erottelin jo hotellihuoneessa siemenet ja chilit toisistaan, loppui kalinat siihen.
Tulisuutta noissa on juuri ja juuri havaittavasti, hiukan savumainen maku on kyllä ihan mukava ja vaikka paketin ohje viittaa chilin (siis sen jenkkien ruskean papusoosin) tekemiseen, niin kyllä tuo kotitekoisessa tuoresalsassakin maistuu ihan mukavalta. Tulisuus vaan pitää sitten järkätä muilla keinoilla.
Kylvämistäni viidestä siemenestä on vissiin kolme itänyt jo, joten ainakin itävyys on tallella ja tuoreita maistiaisia saanen sitten aikaisintaan kesällä.