Käytän tälläistä itse tekemääni soosia Wokkinuudeleille ja nuudelikeittoihin.
8 punaista chiliä miel. Thaichili
4 valkosipulinkynttä murskattuna
1 rkl Thai kalakastiketta
2 tl sokeria
1 limen mehu
1/4 tl suolaa 1 1/4 dl vettä
2 rkl maapähkinäöljyä

Laita kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta n.10 min.
Sekoita tasaiseksi monitoimikoneella. Säilyy jääkaapissa n.1 viikko mut ei se ehdi hapantua mun jääkaapissa :) :o