Ruoanlaitto ja ravintolat => Kodin mausteinen kokkaus => Aiheen aloitti: Sterno - huhtikuu 03, 2011, 23:53:07 IP

Otsikko: Buffalo Wings
Kirjoitti: Sterno - huhtikuu 03, 2011, 23:53:07 IP
Morjens taas pitkästä aikaa.

Hommasin uuden rasvakeittimen ja tein Hot Wingsejä perinteistä Buffalo Wings tyyliä seuraten.

Kokeilin ensin maustamalla siivet ripauksella suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta ja paprikajauhetta. Rasvakeittimeen porisemaan reiluksi kymmeneksi minuutiksi. Muutaman kokeilun jälkeen totesin, että aivan turhaa maustaa siipiä ennen uppopaistoa. Tuoreet siivet ilman mausteita suoraan kuumaan rasvaan vaan.

(http://www.suomalaiset.de/kuveja/bw1.jpg)


Valmista näyttäisi olevan. Rapeampaa kanaa en muista aikoihin nähneeni! Slurps!

(http://www.suomalaiset.de/kuveja/bw2.jpg)


Hommasin gallonan putelin Louisiana Hot Saucea.

(http://www.suomalaiset.de/kuveja/hotsauce.jpg)


Pannuun reilusti voita ja voin sulattua saman verran hot soossia sekaan sekä ripaus valkosipulijauhoa, joka antaa soossille mukavasti täyteläisyyttä.  Tässä vaiheessa masokistit voivat lisätä nagajauhoa yms, jos tuntuu siltä.

(http://www.suomalaiset.de/kuveja/bw3.jpg)


Voisula-hot sauce seos kulhoon, siivet mukaan, lautanen päälle ja kunnon ravistus perinteistä Buffalo Wing tyyliä noudattaen.

(http://www.suomalaiset.de/kuveja/bw4.jpg)


Hyvää ihan paljaaltaan, mutta lähes orgastisen makunautinnon tuo Blue Cheese Dip, eli sinihomejuusto-dippi!

(http://www.suomalaiset.de/kuveja/bw5.jpg)

Amerikan malliin selleritikkuja viereen dipattavaksi. Ihan jees raikasta ja hyvää, mutta Hot Wingsin dippaus suoraan Blue Cheese Dippiin maistui aivan taivaalliselta! Käsittämätön makujen harmonia!

(http://www.suomalaiset.de/kuveja/bw6.jpg)

En yleensä hirveästi mittaile, mutta tein about tällaisen dipin:

- 150gr majoneesia
- 150gr Creme Fraischeä
- 150gr Roquefort sinihomejuustoa
- 1 valkosipulin kynsi, murskattuna ja hienoksi silputtuna
- 1 rkl sitruunan mehua
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- n. 2 rkl hienoksi silputtua tuoretta persiljaa
- muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

Sinihomejuusto kulhoon, haarukalla murensin kohtuu hienoksi ja pikkuhiljaa lisäilin muut ainekset. Sekoittele kaikki mukavaksi soseeksi ja tunniksi tai kahdeksi jääkaappiin asettumaan ennen tarjoilua.

Suosittelen lämpimästi. Aivan käsittämättömän hyvää!

Terkkuja,
Sterno
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Herra 47 - huhtikuu 04, 2011, 00:48:44 AP
modet vois poistaa edellisen viestin vai koko ketjun... ;) syntisen herkullisen näköistä... Nyt tuli himo noihin taas... ;)
eli hyvän näköistä kieltämättä... Nagaa vain lisäksi niin olis aika bueno
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Kadotus - huhtikuu 04, 2011, 01:37:27 AP
Tarvii varmaan oikeesti ostaa se %&#%#% rasvakeitin... kiitti v#tusti!  ::)
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Ryhis - huhtikuu 04, 2011, 10:46:29 AP
Sterno se osaa!
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: pak - huhtikuu 04, 2011, 20:16:51 IP
Minkähän takia ei ole itse tullut koskaan tehtyä wingsejä noin, vaikka rasvakeittimen olen omistanut jo monta vuotta?
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Ryhis - huhtikuu 05, 2011, 08:57:35 AP
Kaikilla joilla on neljän litran (tahi isompi) kattila, hella ja auringonkukkaöljyä on myös rasvakeitin..
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: ingeniero - huhtikuu 06, 2011, 09:54:55 AP
Lainaus käyttäjältä: Räyhis - huhtikuu 05, 2011, 08:57:35 AP
Kaikilla joilla on neljän litran (tahi isompi) kattila, hella ja auringonkukkaöljyä on myös rasvakeitin..

Ja mahdollinen rasvapalo (http://www.youtube.com/watch?v=vBaOcP_JxxU).
On noi oikeat keittimet useimmiten parempia lämpötilan säätöautomatiikan takia. Tietysti valpas ihminen hoitaa kattilallakin turvallisesti.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Sterno - huhtikuu 06, 2011, 14:10:16 IP
Jep, hyvä pointti.  Kannattaa kyllä investoida jos meinaa useamminkin uppopaistella.

Eipä tuollainen rasvakeitin kovin suuri investointi edes ole. Itse maksoin nyt tuosta  AEG:stä amazon.de:ssä 35e, kun edellinen keitin päästi savut irti.

Sterno
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: linker - huhtikuu 06, 2011, 14:46:33 IP

Sterno:
voisitko laittaa, jos etiketistä löytyy, Hot Louisianan ainesosat tänne
Suoritan "teollisuusvakoilua", ja tuon koostumus ainakin pääpiirteittäin
kiinnostaisi. Tosin reseptejä on netti pullollaan, mutta kuitenkin...

Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Sterno - huhtikuu 06, 2011, 15:02:49 IP
Linker, ainesosat ovat: etikkaa, suolaa ja cayenne chiliä.
 
Tuosta (http://www.amazon.de/Louisiana-Sauce-Original-Pack-Flasche/dp/B0046GV882/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=gateway&qid=1302091135&sr=8-1-spell) kun klikkaa ja siitä vielä kuvaa, pääsee zoomaamaan suoraan etikettiä.

Sterno
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Ryhis - huhtikuu 06, 2011, 21:15:26 IP
Lainaus käyttäjältä: ingeniero - huhtikuu 06, 2011, 09:54:55 AP
Lainaus käyttäjältä: Räyhis - huhtikuu 05, 2011, 08:57:35 AP
Kaikilla joilla on neljän litran (tahi isompi) kattila, hella ja auringonkukkaöljyä on myös rasvakeitin..

Ja mahdollinen rasvapalo (http://www.youtube.com/watch?v=vBaOcP_JxxU).
On noi oikeat keittimet useimmiten parempia lämpötilan säätöautomatiikan takia. Tietysti valpas ihminen hoitaa kattilallakin turvallisesti.

Kaikki näkemäni ja sytyttämäni rasvapalot syntyvät joko veden (tms.) joutumisesta öljyyn tai vaihtoehtoisesti öljyn saadessa liekin, esimerkiksi kaasuhellasta. Tuskin kukaan on niin luupää, että vetää öljykattilan savuavan kuumaksi?

Kattila on muutenkin parempi, siihen mahtuu enemmän öljyä ja öljyn määrä ja hellanlevy kimpassa pitävät öljyn myös pidempään halutun lämpöisenä. Kattilan kansi myös sulkeutuu tiiviimmin ja kattilan voi roudata vaikka partsille/pihalle savuamasta jos pahin tapahtuu. Kattilassa ei myöskään ole mitään johtoja.

Suurin osa kuluttajille myytävistä "upporasvakeittimistä" on surullisia rimpuloita, öljyä mahtaa alle litra ja jostain ihme syystä se öljyallas pitää aina olla pinnoitettu ja ilman näkyviä vastuksia. Kuulemma puhdistus on helpompaa, mutta kuka oikeasti kuuraa sitä muovista kippoa? Härski öljy siellä asuu vuodesta toiseen. Lämpöä ei saada tarpeeksi kun vastukset on upotettu sinne jonnekin sisään, samalla elinimoidaan mahdollisuus vaihtaa ne vastukset, joten kuluttujalle voidaan myydä jälleen yksi uusi rimpula paskakasa. Härskin rasvankäryn lisäksi muovirimpula vie tilaa pöydällä, ellei sitä joka kerta tyhjennä ja laita kaappiin.

Sternon kuvassa oleva keitin on ammattilaistasoa, öljyä menee kolmatta litraa ja koko kiulu voidaan purkaa osiin ja pestä pesukoneessa. Tuollaiset vehkeet joilla jo mielellään kokkaa maksavat helposti sen kolme-neljäsataa euroa.

Kun kerran kukaan ei jätä sitä muovista rimpulaa vahtimatta, niin miksi jättäisi kattilankaan? Kattilan voi huoletta jättää liedelle jäähtymään ja joskus tulevaisuudessa kaataa öljyn tratilla takaisin pulloon, kaadappa siitä muovisesta rimpulakielusta siisitisti öljyt pois..

Yhtä turvattomia molemmat, mutta kattila on huomattavasti halvempi.

Ja ekologisempi.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Jahvetti - huhtikuu 09, 2011, 17:59:10 IP
Räyhiksen kanssa samaa mieltä tästä asiasta.

Ei kukaan normaalijärjellä varustettu otus saa rasvakattilaa(kaan) liekkeihin vahingossa.
Ja jos nyt sitten sattuiskin saamaan, niin kansi päälle ja se sammuu siihen.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: ingeniero - huhtikuu 09, 2011, 18:44:23 IP
Talo tuhoutui 2009 (http://www.iltalehti.fi/uutiset/2009092410305709_uu.shtml)
Helsinki 2011 (http://omakaupunki.hs.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/rasvakattila_karahti_espoolaiskodissa/)
Tampere 2011 (http://www.aamulehti.fi/cs/Satellite/Pirkanmaa/1194672582365/artikkeli/asukas+yritti+sammuttaa+palavaa+rasvaa+vedella+liekit+loivat+kattoon+asti.html)
Rovaniemi 2010 (http://yle.fi/alueet/teksti/lappi/2010/07/rasvakattila_karahti_nivavaarassa_1829067.html)
Lempäälä 2011 (http://www.radiomega.fi/index.php?mw=tulipalo+&option=com_sbsarticle&tmpl=blog&cid=22691&cat=1)
Lahti 2009 (http://www.phpela.fi/fi/yleista/uutisarkisto/?a=viewItem&itemid=93)
Alkkula 2010 (http://www.pohjolansanomat.fi/cs/Satellite/PS-Uutiset/1194637000358/artikkeli/rasvakattila+karahti+alkkulassa.html)
Parkano 2011 (http://www2.aamulehti.fi/uutiset/pirkanmaa/rasvapalo-levisi-hormiin-parkanossa/205654)
Ravintola 2008 (http://omakaupunki.hs.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/rasvapalo_sulki_ravintolan_munkkisaaressa/)
Ravintola Helsinki (http://omakaupunki.hs.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/rasvapalo_ravintolassa_aiheutti_halytyksen_helsingin/)
Amarillo Jyväskylä 2009 (http://www.ksml.fi/uutiset/keski-suomi/ravintolassa-syttyi-rasvapalo/466331)

Jotenkin tuli taas vanha sananlasku mieleen:
"Luulo ei ole tiedon väärti."
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Ryhis - huhtikuu 09, 2011, 19:38:57 IP
Asia kuin asia saadaan näyttämään passelin huonolta, kunhan oikeat asiat erotetaan kontekstista. Väitän, että liukuportaat tappavat enemmän ihmisiä kuin rasvapalot.

Eritellään vähän noita uutisia;

"keittiön liedellä oli valvomaton rasvakattila."

Niin. Valvomaton.

"liedelle kaatunut öljy leimahti liekkeihin"

Rasva kannattaa pitää siinä kattilassa, jos tuntuu ettei pysty, ei kannata edes yrittää.

"Hellalla ollut rasvakattila syttyi palamaan Resiinankadulla Tampereella tiistai-iltana. Yksityisasunnon asukas oli ottanut hätäpäissään palaneen kattilan ja laittanut sen vesihanan alle."

Tämä nyt ei kerro mitään muuta kuin surullista faktaa, että 90% ihmisistä on idiootteja

"Asukas oli sulattanut kattilassa rasvaa, kun rasva yllättäen leimahti palamaan"

Paskanmarjat sytty "yllättäen". Olisi kiva jos uutisissa kerrottaisiin millainen hörhö ja millaisilla välineillä öljyä kuumennettiin.

"Illanvietto keskeytyi espoolaiskodissa torstai-iltana, kun rasvakattila syttyi tuleen. Kokkaamassa ollut perheenisä sai palon kuitenkin hallintaan heittämällä sammutuspeitteen kattilan päälle.  Palomiesten tehtäväksi jäi tilanteen tarkistaminen."

Tällaisia uutisia lukiessa heikommat varmaan pyörtyilee ja heteromiehilläkin on paskat housuissa. Sammutuspeite on ihan hyvä, mutta kaikkein paras on se kattilan oma kansi joka istuu tiiviisti. Suomessa uutiskynnyksen ylittää jo rasvan kärähtäminen pannulla. Pitäisikö soittaa hesariin kun viimeksi pihviä paistaessa liekit löivät parilasta? HEI! Pihalla orava putosi puusta! Soitetaan lehtiin ja pelastuslaitokselle!!!!11111

"Kaasulieden rasvapalo"

Samaa kategoriaa kuin nuotion valeleminen bensalla samaan aikaan tupakkia sytyttäen, joka juhannus.

"Rasvat syttyivät palamaan Jyväskylän Amarillo -ravintolassa sunnuntaina puoleltapäivin. Henkilökunta sai vajaan kahden neliön alueella olleen palon sammumaan sammutuspeitteiden avulla."

Amarillo ei ole ravintola.


Tässä tulee ihan etäisesti mieleen kun vuosia sitten olin erään taloyhtiön hallituksen jäsen, tilinpäätöksessä oli sellainen parinkymmenen tuhannen euron remppa vesivahingosta. Yhtiökokouksessa hätähousuimmat olivat jo vetämässä ranteita auki kun "talossa on vesivahinkoja!". Vesivahinko oli syntynyt, kun asukas oli sammunut jurripäissään lattiakaivon päälle suihkussa ollessaan (kph tiloissa siis suihku eikä ammetta), vähemmän hätähousut taas itkivät, kuinka märkätilat pitäisi rakentaa siten, että vastaava ei toistu!

Minä pyysin hiljaisuuden ja ehdotin, että taloyhtiöön ei oteta sellaisia asukkaita/vuokralaisia joiden naamasta näkee, että ne ovat niin saatanan idiootteja/vajakkeja/vähämielisiä/alkoholisoituneita/narkomaaneja/kasvatusta vaille olevia tai muuten kykenemättömiä suihkuttelemaan ilman veden valumista eteisen kautta rappukäytävään. Huomattavasti halvempaa.

Sain tietysti lisäpontta rasistisen ja vittumaisen ihmisen maineeseeni.

Mutta hei ihmiset, ostakaa se muovinen rimpulakaukalo jolla ei voi uppopaistaa vaan pikemminkin keitellä rasvassa. Pitäähän tunareille ja uusavuttomillekin olla vaihtoehto. Ja äiskän numero pikavalintoihin jos alkaa rasva käryämään.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Jahvetti - huhtikuu 09, 2011, 23:04:02 IP
Ingeniero: Kahdenkymmenenyhden (21) vuoden työkokemus operatiivisessa pelastustoimessa kolmella eri paikkakunnalla antaa jotain tietoa käytännön elämästä.
Mainitsinkin muistaakseni "normaalijärjellä varustettu otus" ei saa vahingossa palamaan rasvakattilan sisältöä.

Ainahan joku idiootti saa palamaan milloin minkäkin.

Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: ingeniero - huhtikuu 10, 2011, 11:05:55 AP
Ja asiasta ei kannata varoittaa, koska tänne foorumille ei eksy kuin fiksuja tapauksia?

Mun mielestä on edelleen paikallaan huomauttaa tuollaisesta vaarasta, jota tapahtuu vuosittain ympäri suomea.
Mutta on tietysti hyvä jos tänne foorumille on dummies-suodatin, niin ei tartte varoitella.
Huomauttakaa muuten sit noille pumppuviritys-huomauttelijoillekin et "ei kukaan fiksu nyt tollai laittaisikaan" ;)

"Parempi varoa kuin katua"
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Ryhis - huhtikuu 10, 2011, 11:34:13 AP
Niin no jos tosiaan tuntuu siltä, ettei pysty dippaamaan ruoka-aineksia 180-asteiseen öljyyn aiheuttamatta vakavaaa tuhoa, vammaa tai kuolemaa niin kannattaa jättää kokeilematta. Samalla tavalla se öljy on kuumaa ja syttyy palamaan rasvakeittimessäkin kun oikein sössii.

Lapset ja marjanpoimijat pois keittiöistä.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Minbaari - huhtikuu 10, 2011, 15:04:02 IP
Lainaus käyttäjältä: Räyhis - huhtikuu 10, 2011, 11:34:13 AP
Lapset ja marjanpoimijat pois keittiöistä.

Väärin! Marjanpoimijat kyllä, mutta ainakin meillä muksu saa auttaa kokkaamisessa esimerkiksi: kuorimalla sipuleita, kaulia taikinaa, jauhamalla mausteita huhmaressa yms. Hellan lähelle sitten ei ole mitään asiaa, mutta kyllä muita pikkujuttuja lapsi saa tehdä. Oppiihan siinä mistä ja miten se ruoka oikeasti tehdään.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Nuuskapeke - marraskuu 20, 2011, 14:24:41 IP
Täytyy kehua tuotta sternon homejuustokastiketta siiville ja porkkanoille. Oli ihan perhanan maukasta. Parasta jota olen maistanut, vaikka montaa tehnyt.
Kavereille pidin saunaillan niin meni siipiä jotakuinki 100 kpl ja paljon porkkanoita.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: tonttu - marraskuu 20, 2011, 15:54:54 IP
Nyt kun rasvakeitin asia on saatu käsiteltyä, niin palataans wingseihin. Itse olen pitkään kehitellyt Wings reseptiäni ja ehdottomasti parhaat wingsit tulee rasvakeittimen sijasta uunissa :)

4 tuntia 125-150 astetta grillivastuksella kunnes kanansiivet näyttää hieman "kiinteytyvän pinnasta". Ja tosiaan koko kypsennyksen ajan niitä wingsejä käännellään ja valellaan voi pohjaisella chilimarinadilla, jonka blenderissä valmistelen. Reseptin voisin paljastaa, mutta sen koostumus vähän vaihtelee... voita curryä kokista valkosibale sibale yrttiä balsamicoa habaneroa fassea pippuria ja tätä rataa. Vähän muunnellen joka kerta.

Ja sitten kun wingsit on valmiita, niin ne nostetaan lautaselle vetäytymään ja uunipellille kertynyt marinadikanaliemi kerätään visusti talteen seuraavan päivän tulisen kookoskanakeiton pohjaksi.'

Tälleen kun menettelee, niin kanansiivet on luita lukuunottamatta kokonaan syötävää ja siipi hajoaa suuhun. Aivan parhautta. Ja tosiaan paikallisen viljelijän porkkanoita tikkuina, kurkkua ja sinihomejuusto kermaviili dippiä tottakai.

Varmaankin epäterveellisempää, kun tuo rasvakeitto, kun sitä voita imeytetään niihin siipiin pitkään, mut aivan parhaita :P
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: ChIlIDoG - marraskuu 20, 2011, 21:13:09 IP
Itse pistin rasvakeittimen roskiin, jäljelle jäi vain se ritilä kulho. Valurautakattila ajaa homman paremmin.
jossain tv showssa oli ohje että jos öljy kattilassa "ritisee" ilman että siellä on mitään kypsymässä se on liian kuuma!

Syy keittimen hävittämiseen oli kauhea sotku ja rasva joka paikassa. oli kylläkin joku halpismalli.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Aji Inferno - joulukuu 05, 2011, 00:51:03 AP
Eka oma kokeilu aiheella, Tammiston CM:ssä kun sattui kerrankin olemaan maustamattomia kanansiipiä...

Kaupasta löytyi Texas Peten Buffalo siipisoosia, mitä piti sitten tietysti kokeilla. Ei mitenkään pahan makuista tavaraa, muuten - etenkään Cayenne-pohjaiseksi. Potkua on sen verran, että suomalaisen mausteettoman perusruokailun ääliöpariskunta Tahvo ja Tyyne Tampio saanevat hepulin ja valittavat kauppiaalle, mutta omaan makuuni vähän mietoa tavaraa. Niinpä ryyditin soosin Fataliin parilla savuchinense-jauheella. Uitin siivet tässä iloliemessä, ja laitoin uuniin noin 225 asteeseen epämääräiseksi ajaksi (malliin: kunnes nenään alkoi tulla palaneen käryä).

Mitä syntyi? Aika hyvää. Ei loistavaa, mutta selvästi parempaa kuin vaikka nuo kaupan valmiit "hot" wingsit. Tulisuutta olisi saanut olla selvästikin lisää - siinä ensi kerraksi vielä säädettävää.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: tonttu - joulukuu 05, 2011, 11:23:57 AP
Lainaus käyttäjältä: Aji Inferno - joulukuu 05, 2011, 00:51:03 AP
Eka oma kokeilu aiheella, Tammiston CM:ssä kun sattui kerrankin olemaan maustamattomia kanansiipiä...

Kaupasta löytyi Texas Peten Buffalo siipisoosia, mitä piti sitten tietysti kokeilla. Ei mitenkään pahan makuista tavaraa, muuten - etenkään Cayenne-pohjaiseksi. Potkua on sen verran, että suomalaisen mausteettoman perusruokailun ääliöpariskunta Tahvo ja Tyyne Tampio saanevat hepulin ja valittavat kauppiaalle, mutta omaan makuuni vähän mietoa tavaraa. Niinpä ryyditin soosin Fataliin parilla savuchinense-jauheella. Uitin siivet tässä iloliemessä, ja laitoin uuniin noin 225 asteeseen epämääräiseksi ajaksi (malliin: kunnes nenään alkoi tulla palaneen käryä).

Mitä syntyi? Aika hyvää. Ei loistavaa, mutta selvästi parempaa kuin vaikka nuo kaupan valmiit "hot" wingsit. Tulisuutta olisi saanut olla selvästikin lisää - siinä ensi kerraksi vielä säädettävää.

Kokeiles ens kerralla oma voi pohjanen marinadi ja 120c nelisen tuntia rillivastuksella tunnin välein käännellen ;) Voit yllättyä...
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Nuuskapeke - maaliskuu 11, 2012, 12:13:40 IP
Nyt löytyy turussa länkkärin cittarista myös marinoimattomia siipiä. 3.9€/kilo oli eilen tarjous.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: netzach - huhtikuu 06, 2012, 11:29:21 AP
Sellon cittarista sai marinoimittomia koipia ja ostin 20 kpl ja hinta vähän rapiat 4e. On tuo Poppamiehen wings-soosi niin helkutin hyvää että malttamattomana iltaa odottaa. Ja texas peteen ei tympäänny koskaan. Mutta tuo Hot lousiana ei kyllä itselle iskenyt, monta kuukautta melkein täysipullo jääkaapissa ollut.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Rundari - huhtikuu 07, 2012, 20:50:47 IP
Pitihän sitä itekkin sitten testata wingssien uppopaistamista, soosin tein itse ja lisänä vielä itsetehtyä auradippiä.

(http://roadrunner.1g.fi/kuvat/safkajuttui/P4070121.JPG/_small.jpg?hash=31197)

0.25dl öljyä
0.75dl sriracha kastiketta
0.25dl etikkaa
½tl mustapippuria
1tl valkosipulijauhetta
½tl suolaa
loraus hunajaa
1tl nestesavua
Lisää kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta kokoaika sekoittaen. Tämä kastike on tarkoitus laimentaa texas peten tyyliin 1:1 voilla.
Otsikko: Vs: Atria Wings
Kirjoitti: Whili - joulukuu 04, 2015, 07:57:52 AP
Härskisti vanhaa ketjua lainataan, mutta kun on niin maukkaita juttuja pohjilla, niin kannattaa nostaa..

Atria Perhetilan Hornet  Habanero Broilerin Chilisiipi  1500g
Atria Perhetilan Hornet  Extra Hot Marinoitu Broilerin Siipi  900g
Atria Perhetilan Hornet  Barbeque-maustettu Broilerin Siipi  550g
Atria Perhetilan Hornet  Marinoitu Broilerin Siipi  900g /550g
Atria Perhetilan  Naturel Broilerin Siipi  800g

Kaikellaisia on tarjolla  :o  Onko kokemuksia noitten tulisien mauista ??  Maistuuko Haba ??
Itse teen mieluiten originaaleja tai naturelleja ja maustan soosilla jälkikäteen.
Otsikko: Vs: Atria Wings
Kirjoitti: ChIlIDoG - joulukuu 04, 2015, 16:55:14 IP
Lainaus käyttäjältä: Whili - joulukuu 04, 2015, 07:57:52 AP
Härskisti vanhaa ketjua lainataan, mutta kun on niin maukkaita juttuja pohjilla, niin kannattaa nostaa..

Atria Perhetilan Hornet  Habanero Broilerin Chilisiipi  1500g
Atria Perhetilan Hornet  Extra Hot Marinoitu Broilerin Siipi  900g
Atria Perhetilan Hornet  Barbeque-maustettu Broilerin Siipi  550g
Atria Perhetilan Hornet  Marinoitu Broilerin Siipi  900g /550g
Atria Perhetilan  Naturel Broilerin Siipi  800g

Kaikellaisia on tarjolla  :o  Onko kokemuksia noitten tulisien mauista ??  Maistuuko Haba ??
Itse teen mieluiten originaaleja tai naturelleja ja maustan soosilla jälkikäteen.

Haba ja extra hot uppoaa, mutta tarvii kyllä siipisoosia kaveriksi
Otsikko: Vs: Atria Wings
Kirjoitti: PP - joulukuu 04, 2015, 17:43:00 IP
Lainaus käyttäjältä: ChIlIDoG - joulukuu 04, 2015, 16:55:14 IP
Haba ja extra hot uppoaa, mutta tarvii kyllä siipisoosia kaveriksi

Onko niissä oikeasti potkua meille havaittavasti tai jopa suht. reilusti? Ihmettelen hyvin suuresti, jos on.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Whili - joulukuu 04, 2015, 18:50:33 IP
Vähän mietityttää tuo Habanero (https://www.atria.fi/tuotteet/broileri-ja-kalkkuna/siivetkoivet/atria-perhetilan-hornet-1500g-habanero-broilerin-chilisiipi/)  ???   ..No paketin koko on ainakin sopiva sinkkumiehelle  ;D
Extra hot (https://www.atria.fi/tuotteet/broileri-ja-kalkkuna/siivetkoivet/atria-perhetilan-hornet-900g-extra-hot-marinoitu-broilerin-siipi/)tia sentään mainostetaan erittäin tulisena, mutta mutta...  pitänee kai joskus maistella.
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: PP - joulukuu 06, 2015, 20:27:19 IP
Tuli testattua Extra hot -versio. Oli siinä huulia lämmittävää annuumia, mutta ei niitä voi mitenkään sanoa meidän keskuudessa tulisiksi. Tämäkin on samaa "tulista" kuin isoilta firmoilta on tullut vuosikaudet. :( >:(
Otsikko: Vs: Buffalo Wings
Kirjoitti: Aji Inferno - joulukuu 06, 2015, 23:12:50 IP
Lainaus käyttäjältä: PP - joulukuu 06, 2015, 20:27:19 IP
Tuli testattua Extra hot -versio. Oli siinä huulia lämmittävää annuumia, mutta ei niitä voi mitenkään sanoa meidän keskuudessa tulisiksi. Tämäkin on samaa "tulista" kuin isoilta firmoilta on tullut vuosikaudet. :( >:(

Heikko esitys. Ei havaittavaa tulisuutta, eikä muutenkaan mitään mitä tarvitsisi ostaa uudelleen. Hämmästyttävää miten tavisten miellyttäminen pilaa tuotekehityksen näissä tuotteissa uudelleen ja uudelleen. :(