Tuli Tampereella kesällä maistettua sitä chipotle olutta ja siitä innostuneena nyt syksyllä kokeilin oluen maustamista chilillä.
Ostin patenttikorkillisen olutpullon ja sinne sisään pudotin keskikokoisen Aji Cristallin, korkki kiinni kun isoimmat kuohut loppui ja sitten viikon verran se oli jääkaappissa, chilit oli vajonnut pohjalle.
Mukava polte, ei mitenkään hallitseva ja hieman makua tuli chilistäkin ja oluelle se kuitenkin maistui, oikein hyvä saunajuoma.
Onkos muut tehneet vastaavia kokeiluja?

Ai juonut viikon seissyttä, kerran avattua olutta? No en helvetissä.

Lainaus käyttäjältä: Räyhis - lokakuu 20, 2011, 20:56:39 ip
Ai juonut viikon seissyttä, kerran avattua olutta? No en helvetissä.

Kaikki hiilihapot ja vähän enemmänkin siinä on jäljellä. Ei siitä mitään seisseen makuista tule kun pullossa on tiivis korkki.

Käynyt kyllä mielessä, mutta tuo avaaminen häiritsee. Kaverilla olisi kyllä tuo korkitus vempain, ehkä sen avulla voisi kokeilla. Toisaalta samaisella kaverilla on omatkin pöntöt tulilla, että ehkä pitäisi vihjata pientä kokeilua parin pullotuksen oheen  :)

-Jos kokeilu menee hyvin, voisikos chilit pistää jo käymisastiaan?

Varmaan vois joo, mut luulen et sit täytyy jo laittaa oma pönttö porisemaan ^^

Hmm. Voimakkaasti humaloitu chili-Ale, mistähän saisi kunnollista ale/stout hiivaa, kun noi tavalliset pakastekuivatut eivät tuota kovin maukasta lopputulosta. Jos pistäis itekin taas pöntön porisemaan talvi-iltain ratoksi. Mikähän olisi maultaan sopiva chili olueseen ja kuinkahan paljon sitä kehtaisi pistää 25l:n sammioon, että voisi muillekin tarjota kuin kovimmille chilipäille?

Lainaus käyttäjältä: El Borracho - lokakuu 21, 2011, 15:37:55 ip
-Jos kokeilu menee hyvin, voisikos chilit pistää jo käymisastiaan?

Mitenkähän chilien sokerit vaikuttais käymiseen..?

Vappusimoja pullottaessa heitin pariin pulloon jokusen kuivan goat's weedin ja potkua tuli viikon seisotuksella yllättävän rajusti. Ihan hyvää tavaraa kyllä oli.

Ite lähtisin varmaan johonkin habaneron miedonpaan sukulaiseen. Mitenköhän olis rocotot?

Lainaus käyttäjältä: El Borracho - lokakuu 21, 2011, 15:46:28 ip
Hmm. Voimakkaasti humaloitu chili-Ale, mistähän saisi kunnollista ale/stout hiivaa, kun noi tavalliset pakastekuivatut eivät tuota kovin maukasta lopputulosta. Jos pistäis itekin taas pöntön porisemaan talvi-iltain ratoksi. Mikähän olisi maultaan sopiva chili olueseen ja kuinkahan paljon sitä kehtaisi pistää 25l:n sammioon, että voisi muillekin tarjota kuin kovimmille chilipäille?

Tuolta panovehkeet. http://shop.humle.se/se/ (http://shop.humle.se/se/) tai http://www.copperkettlehomebrewing.co.uk/ (http://www.copperkettlehomebrewing.co.uk/) tai http://www.brouwland.com/en/ (http://www.brouwland.com/en/)

ja tuolta:http://www.kotiolut.com/  (http://www.kotiolut.com/)vinkkejä oluen tekoon.

Lainaus käyttäjältä: Espelt - lokakuu 21, 2011, 17:33:14 ip
ja tuolta:http://www.kotiolut.com/  (http://www.kotiolut.com/)vinkkejä oluen tekoon.

Ja tuolta lisää -> http://www.howtobrew.com/intro.html (http://www.howtobrew.com/intro.html)

Hitto! Kiitoksia! Oon mää ennenkin olutta tehny, muttem mää tiänny että senkiv voi vetää näi hianoksi...
Pakko se kai on tehä, mutta mistäs sais sopivia silejä sev verran että tohon riittäis?

Penalta tai Fasselta. Tai jonkun muun puskist noutamaan :D

No nyt mää menin ja omin tän ketjun omiin juttuihin.
Mutta vielä; mitäs jos olis tommonen voimakkaasti humaloitu IPA: kaltainen olut Lemon Dropeilla maustettuna? Itse en ole tätä tsiliä maistanut, mutta jos maussa kerran sitruunaa, sen luulisi sopivan tuohon...

Ihan aiheesta keskustelua, ei mitään omimista ^^

Toi LD:n sitruunaisuus on vähän ehkä myytti. Toiset maistaa toiset ei. Mut vois olla oikeenkin sopiva chili jokatapauksessa. Vehnäolueen olis myös mielenkiintosta.

Tossa kans ihan tsiigaamisen arvonen paikka http://www.pirkanmaanviinijaolut.com/

Lainaus käyttäjältä: Siku - lokakuu 21, 2011, 19:09:36 ip
Ihan aiheesta keskustelua, ei mitään omimista ^^

Toi LD:n sitruunaisuus on vähän ehkä myytti. Toiset maistaa toiset ei. Mut vois olla oikeenkin sopiva chili jokatapauksessa. Vehnäolueen olis myös mielenkiintosta.

Tossa kans ihan tsiigaamisen arvonen paikka http://www.pirkanmaanviinijaolut.com/

Juu, kyä mää pispalassa oon käyny. Ja kun Tampereella asuin, ostin olut- ja viinitarvikkeet tuolta.
Täähän rupeis kehittyyn. Mikäs kieltää lisäämästä siihen pönttöön LD:n lisäksi hieman oikeaa sitruunaa?

Lainaus käyttäjältä: El Borracho - lokakuu 21, 2011, 19:05:09 ip
No nyt mää menin ja omin tän ketjun omiin juttuihin.
Mutta vielä; mitäs jos olis tommonen voimakkaasti humaloitu IPA: kaltainen olut Lemon Dropeilla maustettuna? Itse en ole tätä tsiliä maistanut, mutta jos maussa kerran sitruunaa, sen luulisi sopivan tuohon...

Ei muutakuin kokeilemaan Lemon Dropilla, saattaisi sopia oikein hyvin.
Itsellä on juuri tuossa vehnäolut maustumassa Aji Cristalilla, itse en kyllä ole vehnäoluen ystävä.
Jos tuo Lemon Droppi tekisi hedelmiä, niin pääsisi kokeilemaan.

Miksi ihmeessä laitat hyvän chilin maustamaan vehnäolutta, jos et kerran siitä tykkää lähtökohtaisestikkaan?
Siis siitä vehnäoluesta? Tuskin se olut siitä paranee...

Lainaus käyttäjältä: Jabe - lokakuu 22, 2011, 20:20:42 ip

Lainaus käyttäjältä: El Borracho - lokakuu 21, 2011, 19:05:09 ip
No nyt mää menin ja omin tän ketjun omiin juttuihin.
Mutta vielä; mitäs jos olis tommonen voimakkaasti humaloitu IPA: kaltainen olut Lemon Dropeilla maustettuna? Itse en ole tätä tsiliä maistanut, mutta jos maussa kerran sitruunaa, sen luulisi sopivan tuohon...

Ei muutakuin kokeilemaan Lemon Dropilla, saattaisi sopia oikein hyvin.
Itsellä on juuri tuossa vehnäolut maustumassa Aji Cristalilla, itse en kyllä ole vehnäoluen ystävä.
Jos tuo Lemon Droppi tekisi hedelmiä, niin pääsisi kokeilemaan.

Teitkö oluen itse, ja jos niin paljonko laitoit chiliä sanotaan 25 litraan? Kuinka tulista siitä tuli, jos olet jo ehtinyt maistamaan?
Voisin vertailla niin tiän sitten määriä, eikös AC ja LD suurinpiirtein yhtä tulisia ole?

Joko on chilit löytynyt oluen tekoon?
Mulla on tällä hetkellä kuivumassa kevyesti savustettuja chilejä, muutamaa lajia...

Lainaus käyttäjältä: Nondo - lokakuu 24, 2011, 21:04:25 ip
Joko on chilit löytynyt oluen tekoon?
Mulla on tällä hetkellä kuivumassa kevyesti savustettuja chilejä, muutamaa lajia...

Tämä kai koski minua?

Ei ole, ei. Pitäisi ensin päättää paljonko tarvitaan. Lemon Droppi kiinnostaisi kyllä, a)en ole sitä vielä maistanut b)tuon oluen takia. Jos sulla sattuu olemaan, niin ei kai mieto savuaromikaan oluessa pahasta ole, vaikka taitaisikin sopia paremmin tummiin oluisiin. Tarjoa.

-muutkin saa toki tarjota.

Joo, kyllä ois voinu lainaus jutskaa käyttää.
Ajattelitko laittaa käymisastiaan tuoreita vai kuivattuja chilejä?
Lemon Droppia ei ole tarjota, mutta jonkin verran on LD&PI-415552? (ei noita koodeja voi muistaa ulkoa), mutta LD.n risteytys, pienemmät keltaiset podit, missä ainakin minä olen maistavinani sitruunaa.
Sekä Aji Golden, Chocolate Fatalii, Rocoto Red ja Goat's Weed nämä savustettuna ja kuivumassa.
Tuoreena saattaa tulla vielä Choco fataliita ja rocotoa ja Malawi Bird's eye.ssa on useampi kymmenen kypsää podia roikkumassa.

Jos jokin noista kiinnostaa, niin pientä korvausta vastaan laitan paketin tulemaan...

Lainaus käyttäjältä: Nondo - lokakuu 25, 2011, 15:47:15 ip
Joo, kyllä ois voinu lainaus jutskaa käyttää.
Ajattelitko laittaa käymisastiaan tuoreita vai kuivattuja chilejä?
Lemon Droppia ei ole tarjota, mutta jonkin verran on LD&PI-415552? (ei noita koodeja voi muistaa ulkoa), mutta LD.n risteytys, pienemmät keltaiset podit, missä ainakin minä olen maistavinani sitruunaa.
Sekä Aji Golden, Chocolate Fatalii, Rocoto Red ja Goat's Weed nämä savustettuna ja kuivumassa.
Tuoreena saattaa tulla vielä Choco fataliita ja rocotoa ja Malawi Bird's eye.ssa on useampi kymmenen kypsää podia roikkumassa.

Jos jokin noista kiinnostaa, niin pientä korvausta vastaan laitan paketin tulemaan...

Ei sillä kai väliä ole pistääkö tuoreena vai kuivana, pistetäänhän viiniinkin viinrypäleiden sijasta rusinoita, tai mitä tahansa kuivattuja hedelmiä.

Pohdiskelin, että erääseen habanero-rommi kokeeseen meni 1 habanero puoleen litraan rommia, eikä sitä enää raakana pystynyt nautinnollisesti juomaan(Oli muuten vähän hemmetin hyvää kun tosta teki rommitotia! polte oli voimakas, muttei liian. ja habaneron mausta en ruoassa pidä, mutta tuohon se haju ja maku sopi erinomaisesti) niin, sopisikohan yksi LD tai vastaava podi n2-3 olutlitraa kohti, että olisi miedompaa, mutta silti poltetta. 25 litraan menisi siis n. 10 podia. Onko kellään mielipiteitä asiaan?

Nondo, pistin YV:tä