Morjesta taas,

Ensimmäistä kesää kasvattavalle on mukava yllätys, että kaikki lajikkeet ovat pysyneet hengissä ja kasvattaneet sitä hedelmää. Etenkin Aji Nortenossa on podeja >50, joista osa on vaihtanut värin jo punaiseksi.

Kysymykseni siis kuuluukin, voiko kypsiä podeja roikottaa kuinka pitkään kasvissa, odotellen että loputkin podit muuttuisivat punaisiksi, vai menevätkö ne pilalle? Eli pitääkö kypsyvät yksilöt poimia heti pois, ja jos ei, kuinka kauan aikaa voi antaa roikkua kasvissa kiinni?

Melko hyvin säilyvät hyvinä puskassa. Moni lajike on parhaimmillaan ylikypsänä.
Ja kaikkihan riippuu olosuhteista..

Chilit muuttuvat tulisemmiksi ja makeat lajikkeeet myös makeammiksi mitä kauemmin ne saavat kypsyä.

Muutama lajike poimitaan yleensä "raakana" eli vihreinä, ainakin Jalapeno ja Padron. Jalapenon kohdalla kyse lienee siitä, että ne halutaan poimia ennen kuin niistä tulee liian tulisia (maku on erinomainen punaisenakin), Padron taas kuulemma muuttuu pahanmakuiseksi jos se saa kypsyä liian kauan.

Poimi chilit viimeistään siinä vaiheessa kun huomaat niiden alkavan kuivua tai pehmetä. Jos kasvavat ulkona, niin poimi ennen kuin tulee pakkasia.

Jeps, kiitoksia vastauksista. Eli ei haittaa, vaikka chilin pinta muuttuu ryppyiseksi, kunhan ei pehmene?