Mitäs ideoita olis heittää vuodenvaihteen purtaviksi - tacot ja tortillat alkavat jo vähän käydä köykäisiksi. Eli ideoita mausteiseen uuteen vuoteen kaivataan...

Chili-savulohivoileipä.Syntisen hyvää.

Lainaus käyttäjältä: Quini - joulukuu 30, 2009, 12:11:01 ip
Mitäs ideoita olis heittää vuodenvaihteen purtaviksi - tacot ja tortillat alkavat jo vähän käydä köykäisiksi. Eli ideoita mausteiseen uuteen vuoteen kaivataan...

Esim tällainen:
1.Nuiji kanan rintafiileetä, tarpeen mukainen määrä.
2. Kasaa tuorejuustosta ja pilkotusta chilistä makusi mukainen täyte (esi. ruohosipuli, punasipuli, habanero ja tuorejuuste el naturel)
3. Kääri tuorejuusto nuijittujen kanojen sisään, kiinnitä vaikkapa hammastikulla
4. Päälle pekoni kierros ja vaikka pala savujuustoa (toki mielen mukaan)
5. Uuniin 200 asteeseen noin 45 minuutiksi, kiertoilmassa saattaa riittää 25-30 min.

Taikka:
Rullan voi vielä kieritellä:
1. vehnäjauhoissa (mukana mausteita)
2. munassa
3. korppujauhoissa ja paistaa kuumalla pannulla reilun rasvan kera kypsäksi.

Toki LaiskimusMaximus tyytyy dippaamaan nakkeja salsakastikkeeseen ja syömään perunasalaatin kera kaikkea epämääräistä joulun jäljiltä. ::)

Omatekoiset chilipähkinät ovat myös kiva lisä illan karkeloihin.
Jauhettua chiliä ja hunajaa pellille levitettyjen pähkinöiden päälle ja nopea paahto kuumassa uunissa. Varovaisuutta edellyttää etenkin hunaja, itsellä meni valtaosa pähkinöistä pilalle  joulun alla,hunajan kärähdettyä peltiin, mutta hyviä olivat!

kannattaa sitten kattoa että ne hammastikut ei oo maustettuja... mä suosin coctailtikkuja.

Chilimielen reseptiä on ihan pakko kokeilla - vaikuttaa todella herkulliselta  :P - thanks.

Lainaus käyttäjältä: CyberDog - joulukuu 30, 2009, 14:37:28 ip
kannattaa sitten kattoa että ne hammastikut ei oo maustettuja... mä suosin coctailtikkuja.

Näitä juuri tarkoitin, tuli vain ajatuskatkos. :)
Toki se pekoni kannattaa kiinnittää sitten samalla tikulla, mikäli tahtoo siihen kääriä.
Tarjoile vaikkapa hyvän viinin ja hunaja paahdettujen tulisten vihannesten kera  ;) (esim. kesäkurpitsa, paprika, porkkana ja punasipuli), muistat vain pilkkoa siihen kokoon, että kypsyvät kaikki saman aikaisesti, eikä pala.
Palan painikkeeksi jotain hyvää chiileläistä puna-/ tailla valkoviiniä ja A`vot!

Lainaus käyttäjältä: wertyupf - joulukuu 30, 2009, 13:37:26 ip
Chili-savulohivoileipä.Syntisen hyvää.

Tutun kuuloinen resepti..

^ Joo,oon kopsaillut sulta joskus...

Riippuu haetaanko snack-ruokaa vieraille tarjottavaksi vaiko ruokaisampaa murkinaa.

Snack-vaihtoehto:
Chilinen prosciuttorulla

- Tee leipätaikina ja kohota
- Kauli taikina kuin tekisit korvapuusteja
- Voitele taikina esim. mieleiselläsi Violalla, mihin olet sekoittanut chilijauhetta
- Levitä parmankinkkuviipaleita voidellulle alueelle
- Ruillaa taikina ja leikkaa noin puoli senttiä leveiksi kiekoiksi
- Kiekot pellille ja uuniin noin 12-15 minuutiksi, asteita n. 200

Ruokaisampi vaihtoehto:
Punajuurivuohenjuustochilivuoka

- Punajuurien kuorinta ja leikkaaminen viipaleiksi
- Viipaleet pannulle vähäksi aikaan öljyn suolan ja pippurin kera
- Uunivuokaan hunajaa ohuina viiruina pohjalle
- Tehdään viipaleilla kerros vuokaan
- Leikataan vuohenjuusto 0,5 sentin viipaleiksi
- Vuohenjuustokerros vuokaan
- Punajuurilla kerros vuokaan

Chili tähän ruokaan joko jauheena pannulle punajuuriviipeleita paistaessa tai sitten viipaleina juuston alle.
- 

Lainaus käyttäjältä: wertyupf - joulukuu 31, 2009, 14:57:05 ip
^ Joo,oon kopsaillut sulta joskus...

JOSKUS? Tällä viikolla kuitenkin hei!

^ Ok,sori?

Rintafile resepti testattu uuden vuoden vaihtuessa  :) Osui ja upposi - ensi kerralla täytyy vaan kokeilla joku muu savujuusto - Kippari ei nyt oikein ehkä ollut paras mahdollinen valinta - voisi löytyä parempikin...

Noi Chiliset prosciuttorullat ja punajuurivuohenjuustochilivuoka täytyy kans kokeilla tässä iltana jonakin. 

Lainaus käyttäjältä: Quini - tammikuu 04, 2010, 19:12:45 ip
Rintafile resepti testattu uuden vuoden vaihtuessa  :) Osui ja upposi - ensi kerralla täytyy vaan kokeilla joku muu savujuusto - Kippari ei nyt oikein ehkä ollut paras mahdollinen valinta - voisi löytyä parempikin...

Noi Chiliset prostituttirullat ja punajuurivuohenjuustochilivuoka täytyy kans kokeilla tässä iltana jonakin. 

Mukavaa, että pidit. Täytynee itsekin tehdä kyseisiä rullia huomenna pitkästä aikaa.. ;D