1.habanero 200-300 grammaa
2. puolikas sipuli
3. 3-5 valkosipulin kynttä
4. suolaa maun mukaan.

laita kattilaan pikkuisen vettä, habanerot, sipuli ja valkosipuli. anna hymyillä pienellä tulella vartin verran. soseuta sauvasekoittajalla. mausta suolalla.

sopii kaiken kanssa.

Vehnäjauhoista voi tehdä voi tehdä tortillan, mutta ei tacoja. Paistetusta ja täytetystä vehnätortillasta tulee burrito. Maukkaimmat tortillat on sinisestä maissista. Jos ei ymmärrä oikean maissitortillan päälle niin ei varmasti ole saanut oikeaa tuotetta. Tuoksu on huumaavan rikas ja tuo veden kielelle.

Serrano on minusta oiva kyytipoika. Grillissä paahdettu Serrano etikassa kypsennetyn sianjalan kera on kerrassaan loistava alkupala. Vuodet ei ole veljeksiä ja toisena vuonna samasta siemenestä voi tulla tulisempi kuin toisena.