Keväällähän oli Forum24:ssä jo juttua chileistä, mutta silti halusivat lisää:
http://www.forum24.fi/admin/pdf/20081111/FO_20081111_23.pdf

Itsekin jerkyä usein tehneenä olen huomannut tuon huonon säilyvyyden. Katoaa muutamassa päivässä ja koiratkin on aivan hulluna. Oma tapani:
Kilon köntti vähärasvaista nautaa. Jos saa ilman kalvoja niin aina parempi. Liha pakkaseen muutamaksi tunniksi jotta helppo leikata. Kalvo pois ja siivuiksi. Kulhoon tukevaa punkkua, merisuolaa ja hilijauhetta. Leikkaan parin millin siivuja ja ladon kulhoon tiiviisti. Kelmu päälle ja yön yli jääkaappiin.
Aamulla laittelen harvakseltaan uuninritilään pitkien tikkujen varaan ja uuniin <50C luukku raolleen jotain 12h. (Korkeammassa lämmössä valkuaisaineet alkavat sakkautumaan  ja kypsyminen tapahtuu lämmön eikä kuivumisen vaikutuksesta.) Alle kinkkupelti keräämään tipat.

Joskus sopivien ainesten uupuessa tullut tehtyä mm. glögipohjaisena ja maustamattomana. Soija maistuu helposti läpi ja siksi luopunut siitä kokonaan. Suolaamisessa on hyvin toiminut merisuola myllyssä. Ei tule niin helposti laitettua liikaa.

Kyllä niitä edelleen näkyy kaupoissa. Joku voisi hommata terrarion alle tarkoitetun lämmitinmaton/kaapelin. Allekirjoittaneella lämmön tuotti sellanen halpis spottivalo, joka oli lähellä idätyboxin kantta. Myöhemmin kun kirjahyllyyn viritin alimmalle tasolle loisteputkia pikku chilinaluille niin hyllylevyn yläpinta oli selkeästi huonetta lämpimämpi, jossa tapahtui loput idättämiset.

Myös rautakaupoista on löytynyt parilla kympillä 2*18W:n valaisimia putkineen. Tosin johto piti hankkia erikseen.

Hep,

Kävin ruokatunnilla K-raudasta katselemassa vuorivillakuutioita että saisi vihdoin 'siementä vakoon', mutta laihoin tuloksin. Myyjät muistelivat niitä viime vuonna olleen, mutta nyt ei juuri tulleissa idätystarpeissa näkynyt. (eikä muualtakaan löytynyt) Hyllyssä oli kuitenkin turvebrikettejä, jotka varmaan ajavat saman asian? Ellei joku tiedä painavaa syytä miksei toimisi niin illalla alkaa istutus

Tommosia siis on kyseessä: