Onkos kukaan ostanut näitä The Hot Spotin sooseja, vai onko tällainen CityMarket-kama liian tavallista alan ihmisille? Meillä on käytetty tuota Holy Cowta (Crazy Chef's Strange Sauces -sarjaa) ruoanvalmistuksessa ja mies vetää sitä nykyään ihan voileivänkin päällä. Kiinnostaisi kuulla chilikastikkeita enemmän syöneiden kommentteja tästä...

Jaahas... Nyt luin sitten tuon otsikonkin..  Mihin valmiiseen ruokaan...   :oops:  :oops:  :oops:

Noista Cayennen ruimuista tuli mieleen, että mitenkäs chili suhtautuu jos sen istuttaa ruukkua vaihtaessa reilusti syvempään? Tomaatillahan se onnistuu ihan täysin, mutta tykkääkö chilit kyttyrää?

Juusto ja chili matsaavatkin tosi hyvin yhteen.

Omista kokkailuistani pitää mainita suuri herkkuruokani, juustoinen kaalilaatikko, johon olen lisännyt punaisia jalapenorenkaita (ihan kaupan purkista, aloittelija kun olen...). :oops:  Tähän minun versiooni (6-8:lle) ei tule riisiä ollenkaan, vain about kilo kaalia, 3 isoa tavallista paprikaa ja reilusti sipulia, jotka suikaloidaan ja paistetaan ensin pannulla (kaalit saa ruskistua). Kipataan puolet silpusta vuokaan ja laitetaan väliin reippaasti paistettua jauhelihaa, pari pussia juustoraastetta (olennainen maun kannalta, ei pihistellä), valkosipulia ja niitä chilirinkuloita. Sitten loppu kasvissilppu ja päälle vielä kerros tomaattilohkoja ja loppu juustoraaste sekä harkinnan mukaan lihalientä nesteeksi. Mausteeksi maun mukaan suolaa, mustapippuria ja loraus siirappia ken tykkää. Sitten 175-asteiseen uuniin tunniksi tai kunnes kaalipalat on pehmenneet. Sopii hyvin pakastettavaksi. Paljon parempaa kuin perinteinen riisikaalilaatikko, vaikka itse sanonkin!

Laihduttajan lounas (tai normaali-ihmisen iltapala): Näkkärin päälle tonnikalaa, pizzamaustetta, jalapenorinkuloita (ja juustoa). Sitten mikroon puoleksi minuutiksi ja ah, täyttävä ateria on valmis! Sopii "pappilan" hätävaraksikin jos tulee yllärivieraita. :wink:

Ihan paikallisesta Halpa-Hallista löytyi meillä...  

Onkohan tämä chilisuklaa nyt sitten erityisesti laihduttajille suunnattu, kun eikös chilin sanota nopeuttavan aineenvaihduntaa...? :lol:   Ei vain, voisi toimia suklaan himoiselle laihduttajalle oikeastikin ihan hyvin. Oli täyteläisen makuista ja pieni polte (chiliin tottumattomalle varmaan ihan riittävä) jäi muistuttamaan, että syöty on - ei tarvitse enempää mässäillä.

Minäkin muuten tykkäsin niistä jonkun mainitsemista raksuista siinä.

Aurinko nousee 10:43. Aurinko laskee 14:08. Päivän pituus: 3 h 25 min. (Foreca)

Kalpeita on chilintaimien lehdet...  Ja apache ei ole jaksanut punastuttaa kaikkia uusia hedelmiään...  :roll:

Minulla Apachen siemen iti heti ensi yrittämällä (Jee! Itävyys 100%  :lol: ) muutamassa päivässä. Teitkö noiden Inferno-sivuilta jostain päin löytyvien ohjeiden mukaan: kosteaan multaan, vain ihan hippunen multaa päälle, rei'itetyn kelmun alle, jne? Siemenet jää kuulema herkästi itämättä, jos niiden päälle laittaa liikaa multaa. Minä laitoin varmaan korkeintaan puoli senttiä, että siemen juuri ja juuri peittyi, enkä mitenkään tiivistellytkään sitä. Tämä minun koesiemeneni oli ollut ehkä kuukaudenpäivät suodatinpussissa ennen kuin sain aikaiseksi kokeilla sitä, mutta eikös yleensä sanota, että siemenet itää parhaiten heti tuoreeltaan?

Muistelen jostain lukeneeni, että Apache kasvaisi noin 50 senttiseksi. Minkä kokoisissa purkeissa olette sitä kasvatelleet?

Olisitpa nähnyt sen mullan... En ole ikinä ennen (yli kymmenen vuotta olen itse kukkani kastellut! ) sellaiseen törmännyt ja minä sentään kuulun niihin ihmisiin, jotka muistaa kastella kukkansa vasta sitten kun lehdet roikkuu vartta pitkin, eli kyllä tässä mullassa jotain outoa oli. Nyt uuden mullan kanssa tilanne on taas normalisoitunut eikä ole mitään ongelmia. (Yksi punalehti on edelleen siinä märässä mullassa, mutta se on ilmeisesti niin rapajuoppo että vain tykkää märkyydestään.)

Minäkin onnistuin viime keväänä ostamaan sellaista kukkamultaa, joka pysyi iäisyyden märkänä ja keräsi myös herkästi hometta pinnalleen. Oli pakko nyt syksyllä vaihtaa kaikkiin purkkeihin uudet mullat, kun alkoi mennä hermot kukkakärpästen kanssa. Multa tuntui olevan niin hirveän tiukkaakin, että chilit (tai mikään muukaan) ei varmaan tykkäisi siitä yhtään. Lisäksi vaikutti siltä, että vaikka se multa olikin ihan märkää, kasvit ei jotenkin pystyneet imemään sitä kosteutta siitä vaan alkoivat tosi herkästi lurpattamaan ja piristyivät vasta uuden kastelun jälkeen, niin järjettömältä kuin se kuulostaakin. Tämän oman multakokemukseni perusteella suosittelisin mullan vaihtoa tai ainakin reipasta sekoitusta johonkin kaktusmultaan & siihen lecasoraan.

Minulla on ollut ilmeisesti ihan älytöntä aloittelijan tuuria: Olen kylvänyt hurjat seitsemän siementä (neljä lajia) ja kaikki on itäneet ihan muutamassa päivässä. Olen vain laittanut ne tavalliseen kasteltuun kukkamultaan, max 0,5cm multaa siemenen päälle ja sitten rei'itetty kelmu siihen purkin päälle ja purkki hyllylle (ehkä metri ikkunasta, ei lisävaloja) muiden kukkapurkkien sekaan, lämpöä normaalin huonelämmön verran. Sitten vain odottelua. Tosin täytyy tunnustaa, että ilman tätä kelmusysteemiä ei varmaan olisi onnistunut kun en kuitenkaan muistaisi sumutella multaa tarpeeksi ahkeraan.  :roll:

Saman sora-pettymyksen koin minäkin. Laitoin ihmepensaan kaljuuntuneelle juurelle kasvamaan kahta pikkuviherkasvia ja laitoin kevytsoraa pinnalle, ettei pintamulta (aika isossa ruukussa) kuivuisi niin nopeasti näiden vastaistutettujen taimien juurilta. Päivällä istahdin siihen viereiseen nojatuoliin ihailemaan aikaansaannostani ja... - Ainakin kolmekymmentä pikkukärpästä kipitteli siinä ihan näkösällä ja montakohan sataa sitten mahtaa olla siellä soran alla!!???  :shock:  Ja tyhmä laitoin kaikkien uusien chilipurkkienikin pinnalle sitä soraa. En ole vielä uskaltanut tutkia miten niiden on käynyt.  :?

Montakohan metriä sitä soraa pitäisi olla siinä pinnalla ettei ne kärpäset pääse multaan asti? Kuka pirulainen tällaista väärää informaatiota levittää?  :evil:

Kertokaas kokeneemmat pukkaako tämä Apache koko ajan / ympäri vuoden uutta hedelmää vai tuleeko sille joku lepovaihe välillä? Ja missä vaiheessa sitä uskaltaa leikkoa siistimmän malliseksi? Keväälläkö vasta?

Sieltä Jalkasen erikoiskukkaviljelmiltä (vai mikä olikaan?) kyllä ihan kiltisti vastattiin sähköpostilla tarkempaan nimikyselyyn kun siitä "syötävästä chilipaprikasta" eli apachesta kuvauksen ja kuvan kera kyselin.

Keminmaan CM:n tiloissa olevassa kukkakaupassa taas näkyi olevan epäilyttävästi Bolivian Rainbowta (olihan siinä pystyt hedelmät?) muistuttava "Se on koristepaprika" ja sitten siellä taempana näkyi olevan joku toinenkin pienikokoinen keltahedelmäinen mitä en sitten kehdannut tarkemmin mennä tutkimaan, kun arvelin vastauksen olevan ihan saman ja äänensävyn "tyhmiäkö kyselet"...  :roll:  :lol:

Pitääpä jatkossa muistaa tuo veden lämpötila. Mitään kuumaa se ei viimeksikään ollut, suunnilleen kädenlämpöistä tai vähän kuumempaa. Auttaisikohan noiden leikkuulautojen yms. kohdalla kun pesisi ne ensin kylmällä vedellä, että pahimmat myrkyt ehtisi lähteä ennen kunnon pesua.

Se höyry tuntuu tosiaan siltä, että jos siihen erehtyisi päänsä laittamaan ihan päälle, se lamauttaisi hengityksen varmaan ihan täysin. Onneksi olen älynnyt heti ensi huurut haistettuani vetäytyä taakse päin, enkä ole ruvennut nuuskimaan, että mistäs tämä tulee.

Pesin äsken käsiä Fairylla chilin pienimisen jälkeen ja aloin yskiä. Sama homma on käynyt aiemminkin kun olen chilin käsittelyn jälkeen pessyt käsiäni. Onko muut huomanneet tällaista ilmiötä, vai olenko vain tavallista herkempi noille höyryille, kun olen muutenkin pöly-, siitepöly- ja hajusteallerginen?

Entä tiedättekö millaisia oireet olisi, jos olisi alleginen chilille syötynä? Tätä pohdittiin joku aika sitten jollain toisella keskustelupalstalla, mutta siellä ei oikein kukaan osannut siihen vastata.


En muuten ollut allerginen tuon Apacheni siitepölylle, kun se kukki hiljattain, joten odottelen nyt optimistisella mielellä noiden Aji Cristalien ja Bolivian Rainbow:n kasvua - toivottavasti niissä on saman tyyppinen siitepöly, mikä ei häiritse minua!  

Olen tässä kolmatta viikkoa kuumeessa ja kun istuskelin äsken nenä tukossa ja pää pöhnässä kahvilla Apache nenäni edessä, päättelin, että nyt on hyvä hetki testata millaisia ne on vihreinä. Leikoin yhden pötikän sämpylän väliin kalkkunan ja tomaatin kaveriksi ja totesin, että tällä kertaa polte oli suht kohdallaan minun makuuni. Ainoa vain, että nyt kuumeisena olen pureskellut huuliani ja niitä taitaa poltella seuraavat puoli tuntia.  :oops:   Pitää varmaan alkaa napsia niitä vihreitä pötkyjä, jos vaikka auttaisivat tähän kuumeeseen...  :roll:

Tämä minun Apacheni on nyt toisella kierroksella sen jälkeen kun tuli minulle (olisiko viikko-pari ennen ensimmäistä viestiäni tähän ketjuun?) ja se on nyt täynnään noita vihreitä pötiköitä. Uusia kukkia alkoi ilmestyä melkein heti sen jälkeen kun olin napsinut ne vanhat pois.

Joo, mutta niin nuupahtavat mielestäni nekin jotka ei ole pölyttyneet...  :roll:

Marketti-Apache on ihan vain minun ristimänimeni tuolle, kun arvelin että se on ehkä ollut kaupan varastoissa vähän huonommalla hoidolla (pienemmässä purkissa - siksi muutenkin pienempi kuin pitäisi? ) kuin nämä oikeiden harrastajien kasvit...   :roll:  

Olen vasta muutama viikko sitten saanut sen lahjaksi ja siinä hedelmät veteli jo viimeisiään silloin: keräsin siemenet kyllä talteen, mutta en ole vieläkään muistanut testata itävätkö ne. Nyt se pukkaa uusia kukkia ja joitain uusia pötiköitäkin on jo kasvamassa. Näiden pölyttäminen on kyllä tosi helppoa, kun sitä siitepölyä tulee tosi paljon. Se on meillä keittiön pöydällä ja aina muistaissani olen kahvia juodessa sormella tökkinyt niitä kukkia. Kukat muuten kestää sitten tosi vähän aikaa, taitavat melkein vuorokaudessa nuupahtaa, eli tökkimään vain aina heti kun huomaat uusia kukkia.

Marketti-Apache saattaa myös olla kuvaamasi kaltainen pienihedelmäinen n. 25cm korkea puska, vaikka sen oikeasti pitäisikin tehdä 5-7cm hedelmät ja kasvaa puolimetriseksi. Itse sain tuon Apachen lahjaksi: se oli Erikoiskukkaviljelmät Jalkanen Oy:ltä lähtöisin (sattuisiko sama?) ja sieltä myös kysyin tuon nimen kun infolapussa luki vain "syötävä chilipaprika".