tammikuu 09, 2025, 21:47:39 ip

Uutiset:

Iloista kasvatuskautta !!


Näytä viestit

Tämä jakso sallii sinun katsoa tämän jäsenen kaikkia viestejä. Huomaa, että näet vain niiden alueiden viestit, joihin sinulla on nyt pääsy.

Viestit - mikkojhe

1
Sadon säilöntä ja käsittely / Chilin kuivatus
elokuu 30, 2008, 22:00:50 ip
Lainaus käyttäjältä: "Noli Me Tangere"Tuli tuossa jokusen aika sitten chiliä kuivatettua ja jauhettua sitten morttelissa. Pölyä leijaili ihan reippaasti. Sitten jauheen purkitettuani painuin suoraa päätä saunaan, kun se oli sopivasti lämmin.

Ai herrajumala mikä virhe! Aluksi se alkoi tuntua vain pienenä poltteena nenässä, mutta levisi sitten infernaalisina liekkeinä koko naaman alueelle. Kuuma sauna ja tulinen chilipöly (lajikkeesta en tiedä, joku amppelissa kasvava, pieni, ei-makea) ei olleet hyvä yhdistelmä. Silmätkin vuosi vettä niin ettei nähnyt mitään.

En tiedä onko muilla vastaavanlaisia kokemuksia...


Joo. Kuivattelin taannoin ylimääräisiä kaupan habaneroja uunissa ja eli leikkelin ne sopivan kokoisiksi ja poistin siemenet niin että kuivuvat nopeammin. Ilman käsineitä, tollo kun olen.
Seuraavana päivänä kävin suunnistamassa, hiki valui juostessa silmiin, joten hieraisin silmiäni oikein nautinnollisesti keskellä metsää.. :-) Näkö meni kokonaan about vartiksi ja tuska oli.. no sanotaan että melkoinen. Hetken ehdin olla jo aika huolissani, että miten selviän pois metsästä sokeana. Ei tullut mitään huippuaikoja sillä kerralla :-)

Tuosta itse aiheesta, eli kuivaamisesta vielä: Olen jonkin verran kuivaillut chilejä ja retkiruokia (jauhelihaa, hedelmiä, vihanneksia yms)  ihan tavallisessa kiertoilmauunissa. kuivattavat pilkotaan sopivan pieneksi, lämpöä 50-70 astetta, luukku raolleen ja annetaan olla uunissa kunnes ovat kuivia. Yleensä se kestää ruoasta riippuen sellaiset 8-18 tuntia. Hyvin toimii jos ei mitään järjettömiä määriä kuivaa. Uuniin mahtuu kerralla ainakin kaksi pellillistä.
2
Pari kuvaa, ei ihan uusia, mutta näistä näkyy tuo käpristyminen. Tässä vaiheessa kasvit vielä kasvoivat kokoa. Nyt kaikki kasvu on lakannut.
http://picasaweb.google.fi/MikkoHeilala/KuviaChileist/photo#5227786585262211570
http://picasaweb.google.fi/MikkoHeilala/KuviaChileist/photo#5227786500302434498


Valot on sijoiteltu niin, että yksi isoista loistareista valaisee alaoksia, mutta kai nuo vähän kaukana ovat..

Kekkilän kesälannoite on nestemäinen kastelulannoite. Löytyi halvalla jostain, niin tuli ostettua.
http://www.kekkila.fi/TRek.nsf/0f9c9caeb4d38e6bc2256fc400369a40/17afa2e6f6159f68c2256d8f00407c03?OpenDocument
3
Yritin etsiä vanhoista ketjuista, mutten oikein köytänyt mitään selkeää selitystä.

Kasvattelen kasvejani pohjoisikkunalla, eli aika pimeässä ovat. Apuna on ollut koko kesän 3kpl 36W loisteputkia ja 2kpl 18W putkia. Kasvit kasvavat altakasteluruukuissa ja kylvömullassa, johon on sekoitettu ruukkusoraa n. 1/3. Heinäkuussa lannoitin kasveja kekkilän kesälannoitteella (2ml / l), mutta lopetin kun luulin lehtien käpristelyn johtuvan lannoiteövereistä. Kastellut olen mielestäni varsin kohtuullisesti ja vasta kun multa on ollut selkeästi kuivaa tai kasvit riiputelleet lehtiään.

Baccat (cristal, inka red drop, pi260567..) näyttävät melko aneemisilta. Ovat kaikki kasvaneet aika pitkiksi ennen ensimmäistä haaroittumista, mutta kasvit ovat pysyneet kokonaisuudessaan aika pieninä ja harvoina. Mistään viidakosta ei tosiaankaan voi puhua. Ylälehdet käpristyvät rullalle ja nyt alalehdetkin ovat alkaneet kellastua. Cristaliin tuli vain kolme marjaa, eikä se jaksanut niitäkään kypsyttää vaan pilaantuivat. Inkassa on marjoja reilu tusina. Ollut heinäkuusta asti, mutta yksikään ei osoita minkäänlaisia kypsymisen merkkejä.

Pari annuumiani ovat voineet samalla ikkunalla ja samalla lannoituksella jos ei hyvin, niin selvästi paremmin. Näilläkin tuntuu olevan vaikeuksia saada marjoja kypsymään.

Olisi kiva tietää johtuuko tämä kaikki vain valon puutteesta vai onko lannoitus pielessä. Ja jos on, onko sitä ollut liian paljon / liian vähän vai onko se ollut vääränlaista. Kaikki neuvot ovat tervetulleita, jos vaikka seuraava kausi menisi vähän paremmin..

edit:
Ötököitä en ole löytänyt. Ei kirvoja tai punkkeja.
4
Kiitokset. Tämähän selvisi nopeasti.

Olisi heti pitänyt kysyä sen sijaan, että käytin tunteja ja taas tunteja erilaisia chilien kuvia ja kuvauksia tutkien. :-)
5
Sain lahjaksi vajaa pari vuotta sitten chilipuskan. Siitä se sitten lähti.

Nyt ikkunalaudalla kasvaa muutamia lajikkeita, mutta sen ensimmäisen puskan lajike on vielä selvittämättä. Hyvin on selvinnyt yhdestä talvestakin vain hieman lehtiä tiputtelemalla. Joku annuumihan tämä ilmeisesti on. Kasvaa matalana pensasmaisena.

http://picasaweb.google.fi/MikkoHeilala/KuviaChileist/photo#5224819784341980082
http://picasaweb.google.fi/MikkoHeilala/KuviaChileist/photo#5224819818738862514
http://picasaweb.google.fi/MikkoHeilala/KuviaChileist/photo#5224819853909351410

tässä kuvassa, kyseinen kasvi on laitimmainen vasemmalla:
http://picasaweb.google.fi/MikkoHeilala/KuviaChileist/photo#5224819709198160914