Lainaus käyttäjältä: bluesman - helmikuu 19, 2010, 23:07:48 ip
Tällä kertaa ei muuta. Pitää vielä kylvää vielä yksi satsi kun kerran sain Doc Evililtä mielenkiintoisia chilinsiemeniä.

Meinasin kirjoittaa, että sinnehän tuli just sopivasti tilaa, kun MikaK:n kanssa harvennettiin sun taimia, mutta sitten näinkin tämän postauksen kuvat. Alkaa se 'käytävä' siellä kasvien keskellä kutistua aika olemattomiin. Ehkä sopu tilaa antaa vielä muutamalle taimelle

Fernet ja Becherovka toimii mulle kans, mutta vielä ihastuneempi olen Unicum-nimiseen juomaan, joka on Unkarin lahja maailmalle. Nimi syntyi ilmeisesti aikoinaan kun muuan saksalainen maaherra ratsasti Unkariin ja huudahti tätä jaloa juomaa maistettuaan 'Das ist Unicum!'. Jos krapularyyppy pitäisi ottaa, niin tämän valitsisin.

No nyt näyttää käyvän osallistujamäärä niin vähiin 26.2 osalta, että pitäisköhän suosiolla yrittää vaikka seuraavaa perjantaita. Miltä siis näyttäisi tilanne pe 5.3? Voitais yrittää tavata iltasella jossain mukavassa baarissa chilihöpöttelyn merkeissä.

Mun toleranssi ei kyllä kauhean hyvä ole, mutta näyttää kehittyvän koko ajan. Oikeastaan sillä ei ole mielestäni edes suurta merkitystä, onko kova toleranssi vai ei, koska ruokansa tulisuuden voi kukin säätää itselleen sopivaksi ja lähes kaikille naganpurijoillekin löytyy tuotteita, joilla saa kipuhermojaan heräteltyä. Välillä haluaa kolkutella chilikestävyytensä rajoja ja välillä syö mieluummin sellaista kivasti lämmittävää ruokaa. Mun toleranssin heikoin lenkki on vatsa. Suu kestää poltetta vielä siinä vaiheessa, kun jo mahaa alkaa korventaa. Maitotuotteet onneksi auttavat tähänkin ja tämä ongelma tulee lähinnä chinensepitoisesti syötäessä. Teelusikallinen Da Bombia (sitä vahvempaa) teki jo kipeää. Kai siihenkin tottuu.

Sen perusteella, mitä omin silmin tänään näin vieraillessani mökilläsi, uskon että sulle tulee todella hyvä rocotovuosi ja chilivuosi muutenkin. Ei voi kuin ihmetellä minkälaisiin mittasuhteisiin tämä harrastus voi kasvaa ja minä kun luulin, että mulla oli lähtenyt homma lapasesta  Suurkiitos vielä tilusten esittelystä sekä taimesta, joka onkin jo löytänyt paikkansa muiden chilieni joukossa.

Löysinkin jo yhden mahdollisen vastauksen edellisen viestin kysymykseeni Fataliin villiartikkeliosiosta. C. lanceolatumin siemenet näyttävät päällisin puolin sekä kokonsa puolesta samalta kuin tuo siemen, jotan ihmettelin. Aika näyttää (jos näyttää), pitääkö arveluni paikkansa.

Nyt pääsi idätyspiru irti taas.. Mulla ei oo kaikkien tämän kauden lajikkeiden idätys sujunu aivan niin hyvin kuin olisin toivonut, joten uusia lajikkeita on lähtenyt alunperin suunniteltujen lisäksi itämään. Eikä missään tapauksessa sen takia, ettei taimia olisi jo tulossa tarpeeksi laitoin kuitenkin itämään vielä kuusi kappaletta Fataliilta saatuja yllärisiemeniä, viisi valkoista ja yhden pienen mustan. Tietääkö kukaan, millä lajikkeilla/lajeilla on pienet mustat siemenet? Muistan jossain kuvissa joskus nähneeni sellaisia, mutta enhän niitä nyt tähän hätään löytänyt.

Idätysmetodina olen käyttänyt kelluvaa lauttaa. Kun siemenet ovat olleet kunnossa, on tulostakin näkynyt nopeasti ja useammalla lajikkeella olen päässyt peräti 100%:n itävyyteen.

Kokeilut rommin ja lemon dropin kanssa jatkuvat. Viime kesänä, heinäkuun alussa pistin lasipurkkiin lemon droppeja, limeviipaleita, tuoreita mintunlehtiä, hieman sokeria ja täytin purkin lopuksi rommilla. Avasin purkin n. 7kk kuluttua sulkemisesta. Purkista löytyi aivan uskomaton chilimakuelämys! Chilien koostumus oli edelleen rapsakka ja maku aivan uskomattoman raikas. Tämä versio oli mielestäni parempi kuin edellisen vuoden pelkällä lemon dropilla ja rommilla tehty kokeilu. Seuraavaksi kiinnostaisi kokeilla, mitä pidempiaikainen säilytys tekee maulle, mutta ongelmana on se, että tällaiset herkut on vaikea jättää koskemattomiksi. Nytkin tätä 7kk säilöntää edesauttoi se, että unohdin koko purkin olemassaolon pitkäksi aikaa.

Tässä kuva purkista viime heinäkuussa heti kannen sulkemisen jälkeen:

Lainaus käyttäjältä: kyris - helmikuu 10, 2010, 18:32:35 ip
N.viikko sitten itämään laitettu Canario alkaa jo pilkistää esiin.

Ihan mielenkiinnosta.. Mistä hankit noita Canarion siemeniä? Mulla on 10 Pepper Kingiltä ostettua siementä ollut jo kaksi kuukautta itämässä (kelluvalla lautalla) eikä mitään elonmerkkejä ole näkynyt. En aio yrittää Canariota enää tänä vuonna, mutta ensi vuodeksi hankin siemenet jostain muualta.

Mä kokeilin palstakasvatusta viime kesänä ensimmäistä kertaa ja hyvin näyttää chilit suomalaisessa maaperässä kasvavan. Lajikkeina oli sekalaisia annuumeja ja baccatumeja sekä tabasco. Tabasco ei tuottanut mitään, mutta kaikki muut sitten sitäkin runsaammin. Jos tiedät jonkun lajikkeen olevan hitaasti kasvava/kypsyvä, niin sellaiset eivät ehkä ole ensisijaisia valintoja. Esimerkiksi intialaisista annuumeistani Pusa Jwala ehti kypsytellä podejaan punaiseksi asti, kun taas Dagger Podit jäivät vihreiksi. Maaperä oli savipitoista ja sekoitin siihen hieman hiekkaa ja puutarhamultaa. Lannoitteena käytin jotain K-raudasta ostettua puutarhan yleislannoitetta, joka maksoi n. 13 euroa/6 kg.

Tässä kuva chilipenkistä:
http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=5263.msg74869#msg74869

Kääks, innostaisihan tuo, mutta joudun lähtemään sinä iltana viikonlopuksi laivalle töihin. Riippuu paljolti ajankohdasta, ehdinkö tuolloin miittiin. Katsellaanpa minkälaisia ehdotuksia aiheesta tulee..

Mulla oli toi edellinen ehdotus mennyt aivan ohi, mutta tämä viikko oli niin kiireinen, etten olisi mihinkään ehtinytkään. Ensi tiistaina tapaaminen Ompussa sopisi hyvin. Mun pitää olla töissä klo 17 vajaan kilometrin päässä sieltä, joten hieman aiempikin aika (15.30 tai 15.45?) voisi olla hyvä, mutta 16 toimii myös.

Lainaus käyttäjältä: Eerikinpippuri - marraskuu 16, 2009, 09:24:08 ap
Turun siipiravintola tuli eilen testattua ja Tseronobyl kastikkeen kanssa siivet olivat tosi maukkaita(tulisia).Otettiin vielä jälkkäriksi mozarellatikkuja sekä porkkanaa ja pyydettiin vieläkin tulisempaa kastiketta ja toihan noi HC Tsernoa.Siinä vaiheessa tuli itelleni raja vastaan se soossi oli meinaan vähän liikaa omaan sietokykyyn.Pystyy mestaa kyllä kaikille suositteleen koska toi Perus Tserno on kyllä tulisin kastike minkä ite oon missään siipimesassa saanut.

Pari kertaa oon käyny Siipiravintolassa ja se normaali Tschernobyl-kastike on kyllä riittäny mulle Hyvät ruuat ja tulee helposti ahmittua liikaa.

Vuoden ensimmäiset uudet taimeni ovat tässä. Pikkuiset chinenset, vasemmalla brasilialainen Roxa (PI 441680) ja oikealla Pink Habanero. Tässä vaiheessa näyttävät vielä niin pieniltä ja herkiltä ja sadontuotto tuntuu aika kaukaiselta ajatukselta. Toivottavasti saan pidettyä ne hengissä siihen asti.

Here's my 7 Pod. Although it's very small it has already a lot of flower buds. I'm going to remove them and the big leaf on the lower left corner of the picture and see what happens.

Mulla on tämä viikko jälleen niin täynnä ohjelmaa, että joudun passaamaan tämän session. Toivottavasti saatte kuitenkin miitin aikaiseksi.

Harmillisesti jää multakin väliin tämä tapahtuma. Deadline pakottaa pysymään työhuoneella.

Näin loppuvuoden kiireiden helpotettua kirjailen tähän päiväkirjaani vielä loppuraportin. Tämän jälkeen aloitan uuden kasvatuspäiväkirjan joskus ensi vuoden puolella.

Tässä pienet kommentit tänä vuonna kasvattamistani lajikkeista:

c. annuum:

Yksi annuum-ryhmä minulla oli intialaiset chilit, joita oli kasvamassa kolmea eri lajiketta: Pusa Jwala, Dagger Pod sekä ns. Kashmirin Chili, jonka siemenet otin englantilaisesta maustekaupasta ostetuista kuivatuista kashmirin chileistä. Pusa Jwala tuntui näistä Suomen oloihin kaikkein soveltuvimmalta. Se ehti kypsyttää runsaan sadon syksyyn mennessä. Chilit olivat tyypillisiä hyvin ruoanlaittoon sopivia annuumeja. Ei liian pistävää tai terävää makua kuten joissakin annuumeissa, muttei mitään erityisen persoonallistakaan. Dagger Pod kasvatti hieman suuremmat chilit kuin Pusa Jwala ja niiden kypsymisaika oli huomattavasti pidempi, mikä teki siitä vähän hankalan näihin olosuhteisiin. Itselläni suurin osa sen podeista jäi vihreiksi ja vain osa ehti kypsyä osittain punaisiksi. En siis saanut tästä lajikkeesta siemeniäkään talteen. Muuten kyllä hyvä chili, kuten Pusa Jwalakin. Kashmirin chili tuotti kahdeksan podia, jotka olivat suurempia kuin edellämainitut ja tummemmanpunaisia. Tulisuutta niissä oli vähemmän, mutta makua (jota en oikein osaa kuvailla muuten kuin miellyttäväksi) oli hieman enemmän. Hidas kasvi kuitenkin enkä taida kasvattaa sitä uudestaan aivan hetkeen. Jos minulla on joku päivä kasvihuone käytössäni, kokeilen uudestaan, jos saisin siitä hieman suuremman sadon.

Toisena ryhmänä minulla oli lajikkeita, joista oli selvillä ainoastaan alkuperämaa (Iran, Egypti, Thaimaa sekä Kreikka). Lajikkeet eivät myöskään selvinneet mistään näistä, vaikkakin Iranilaisesta lajikkeesta on vahva arvaus Escargon kirjoituksissa. Egyptiläinen ja Kreikkalainen lajike olivat pieniä Piri Piri -tyyppisiä chilejä, jotka olivat tulisuudeltaan napakoita ja maultaan aavistuksen kitkeriä. Egyptiläinen kasvoi minulla hyvin ja tuotti suuren sadon, kun taas kreikkalainen jäi pieneksi, kuten myös sen sato. Thaimaalainen lajike oli siemenketjukirjeen pussissa nimellä 'Thaiylläri YUM'. Lajike oli (lähes) tuleton, ei ehtinyt kypsyä ja maku oli kuin miedolla paprikalla. Iranilainen kasvatti puolestaan jopa yli kymmensenttisiä chilejä, jotka olivat maultaan jalapenon tapaisia, mutta ulkomuoto oli uurteisempi. Nämä viihtyivät palstaolosuhteissa hyvin, satoa tuli runsaasti ja ovatkin näistä neljästä ainoa lajike, jota aion kasvattaa vielä uudestaan.

Annuumeja oli vielä lisää. Bolivian Rainbow, vanha tuttu, ei varmaan enempiä kommentteja kaipaa. Malawi Bird's Eye kasvoi kesällä bubbleripistokkaasta hyväsatoiseksi kasviksi. Kaksi Ramiroa antoi lämpimän kesän ansiosta mukavasti maukkaita suippopaprikoita. Sweet Banana oli kokeilu Ramiron vaihtoehdoksi, mutta Ramiro vei voiton makunsa ansiosta enkä aio kasvattaa Sweet Bananaa enää uudestaan. Fresno oli harmiton mukava peruschili, joka tuotti satoa palstalla moninkertaisesti parvekeruukkuun verrattuna, joten se saattaa kasvaa palstallani uudestaan vielä joku vuosi.

c. baccatum

Kasvattamani baccatum-lajikkeet olivat: Aji Benito, Starfish, PI 260560, PI 260657, CGN 22871, Lemon Drop ja Inca Berry. Näistä en erittele erikseen sen ihmeempiä. Totean vain, että kaikki nämä kasvoivat hyvin, tuottivat mukavasti satoa ja voin suositella näitä kaikkia lajikkeita maukkaista baccatumeista pitäville sillä varauksella tietysti, että PI 260560 on tulisuudeltaan huomattavasti muita miedompi.

c. chinense

7 Pod tuotti satoa niin runsaasti, että varmasti riittää siihen asti, kunnes ensi vuoden sato kypsyy. Uskomattoman tulisia! Habanero Pointed Yellow oli minulle ennestään tuttu lajike, jota kokeilin kasvattaa tänä vuonna passiivihydrossa, mutta se kokeilu meni takapuolelleen.

c. pubescens

Rocoto Rojo kasvoi kahden bubblerin voimalla. En ollut aikaisemmin maistanut rocotoa, mutta ihastuin ikihyviksi. Niin mehukkaita, maukkaita ja sopivan tulisia. Näitä on saatava lisää.

c. frutescens

Tabasco oli ensimmäinen kasvattamani frutescens-lajike. Kasvi aloitti kukkimisen aika myöhään, mutta tuotti lopulta n. 80 podia. Odotin tabascon maulta ehkä hieman enemmän. Aika teräväksi ja persoonattomaksi osoittautui. Kasvatan samaa kasvia kuitenkin edelleen, koska haluan nähdä miten isoksi se kasvaa toisena vuotena ja onko sato silloin huomattavasti suurempi.


Tässä vaiheessa kiitän kaikkia päiväkirjaani tutustuneita kuluneesta vuodesta. Otetaan uusiksi ensi vuonna.

Hyvää Joulua sekä onnellista ja satoisaa uutta vuotta koko chilikansalle.

Täytyy kyllä kompata edellistä kommenttia tulisuuden riittävyydestä. Söin viiden chilin currykanan ja koin tilapäisen chilikylläisyyden tunteen. Annos oli myös hyvänmakuinen ja riittävän suuri. Ähkyhän siitä tuli sitten lopulta, kun ei malttanut lopettaa syömistä ajoissa. Menen varmasti uudestaan ja aion pysyä viiden chilin tulisuudessa. Se tuntui itselleni juuri sopivalta.