http://www.phenomenica.com/2010/03/chilli-hand-grenade.html

aika paha

Kävin hoitamassa eräästä paikallisesta etnokaupasta (tässä Helsingin Hämeentiellä niitä on kuin sieniä sateella) hieman mausteita ja samalla bongasin mukaan "introducing Bangladeshi products" hyllystä lupaavan oloisen Naga Pickle-tökttipurkin. Lupasi hyvää, Morichia aineosina jne, hintaakin vaivaiset 1,6 e.
Tulin kotiin, kastoin lusikkaa purkissa ja ääntä kohti. Maku oli oivallinen ja polte suht tuju myös. Tuommoista miltä noi "picklet" maistuukin yleisesti.

No, ajattelin googlaa, jotta löytäisin kuvaa tännekin nähtäväksi, ja pari ekaa linkkiä sattuikin silmään:

Pran's Naga Pickle - carcinogenic?
http://shafiur.i-edit.net/?p=895

Ainesosaluettelossa ei sitten mainittu mitään karsinogeenisestä Sudan 1- väristä ...
"Sudan I is not a permitted colour under the Colours in Food Regulations 1995. It is considered to be a genotoxic carcinogen and its presence, at any level, is not permitted in foodstuffs for any purpose."

http://www.food.gov.uk/enforcement/alerts/2003/nov/sudanprannaga061103

Eniveis, tuomio: hyvä lisä intialaisen oloisiin ruokiin, käytänpä purkin loppuun ja ehkäisen syöpään sairastumistani jättämällä vastaisuudessa Pran-purkit hyllyyn ...

Habanerosuklaatorttu (mutakakkutyyliin)

200 g margariinia
200 g tummaa suklaata
3 dl sokeria
4 munaa
1 rkl vehnäjauhoja
maun mukaan hieman-usea habista

1. Sulata margariini ja suklaa vesihauteessa
2. Sotke joukkoon sokeri ja pilkottu habis ja anna jäähtyä tovi
3. Sekoita joukkoon munat, yksi kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen munan lisäämisen jälkeen
4. Lisää joukkoon siivilöidyt vehnäjauhot, sekoita
5. Kaada hyvin voideltuun kakkuvuokaan
6. Paista 225 asteessa n. 20-25 min, saa jäädä keskeltä löysäksi

Kannattaa antaa vetäytyä muutama tunti (vähän vuoan halkaisijasta riippuen - isompi vuoka, matalampi torttu -> kiinteytyy nopeammin) tai seuraavaan päivään.
Seurana toimii esim. karpalohillo tai mangosose, tai överöintiin kermavaahto.