Sovin juuri kapakoitsijan kanssa, että maistatan tuoreita chilejä 4.12. Ravintola Sture 21:ssä klo 19-21.

Tarjolla on ainakin Nagaa, haboja, jalluja, serranoa ja Mayaa. MAhdollisesti poblanoa ja joitain muita.

Osoite on Sturenkatu 21, Helsinki.

Pisti silmään Guardianin otsikko "Why do we eat chili?"

Ikävä kyllä jo ingressistä huomaa artikkelin tason "Chillies have no flavour and they burn our tongues. Jason Goldman looks at a peculiarly human form of masochism".

Hämmästyttää, että tälläinen artikkeli on mennyt laatulehdessä läpi...

http://www.hs.fi/ulkomaat/artikkeli/Chilit+saapuivat+Huippuvuorten+siemenpankkiin/1135258561965

Lumien sulamista ja siementen itämistä odotellessa tökin itseäni tikulla silmään, ja kaivoin wanhoja kuvia arkistojen kätköistä.

Muistaako kukaan Suomenlinnan Chilimeettiä vuodelta 2003?

Chiligalleriaan lisätty myös wanhoja kuvia.

Kaveri laittoi linkin tälläseen: http://www.e-ville.hk/fi/product/2867/

Onkohan tuosta mihinkään? Hinta ei ole paha.

Vähän ihmetyttää että varastossa on yli 5, mutta kyseessä on ennakkotilaus....

Maanantaina tuli vahvistus sille, että tänä vuonna on tilaa chileille "hieman" enempi kuin aiemmin. Eli  jahka lumet sulaa, niin käytössä on 100neliötä etelään viettävällä rinnetontilla.

Nyt pitäisi sitten alaa päättämään mitä chilejä sinne laittaisi. Ehdotuksia otetaan vastaan.

Voittaja saa chiliä!  http://www.mulletoi.com/shop/hauskaa_ystavien_kanssa/lautapelit/prod__4296_suklaaluodit_-suklaansyontipeli

Saksan poliisi tutkii chilikastiketta selvittääkseen, oliko se tarpeeksi tulista aiheuttamaan vakavia fyysisiä vammoja hyökkäysaseena käytettynä.

http://www.uusisuomi.fi/viihde/74449-kebab-tappelu-poliisi-tutkii-chilikastiketta

Tässä hieman haastetta syksyn Ultimate meettiin 51 Bhut Jolokiaa kahdessa minuutissa.

http://www.uusisuomi.fi/ulkomaat/56512-tassa-on-maailman-tulisin-nainen

Näyttää chili arkipäiväistyneen Suomessa, kun kaupasta saa niin habaneroja kuin chilihammastahnaa  

Tämä löytyi Hammaslääkäripäiviltä, mutta apteekeista ja Stockmanilta löytyy kyllä.

Ei vaan ole hammaslääkärien suosittelemaa koska ei sisällä fluoria...

Meinasi tänään tipahtaa silmät päästä kun huomasin Hesarissa otsikon "Chilistä potkua silakkaan".

Ehkä chili tosiaan jonain päivänä on normaali osa suomalaista elämää

Habanero-chanit Englanniksi ^_^

http://shigatake.web.infoseek.co.jp/gallery/world/worlde01.html
http://shigatake.web.infoseek.co.jp/gallery/world/worlde02.html
http://shigatake.web.infoseek.co.jp/gallery/world/worlde03.html
http://shigatake.web.infoseek.co.jp/gallery/world/worlde04.html
http://shigatake.web.infoseek.co.jp/gallery/world/worlde05.html

Vaikka olenkin mukana vaatimassa habakabanossiin ja iloitsen chilikauppojen maihinnoususta Suomeen, niin jossain tulee pupu pöksyyn...

http://youtube.com/watch?v=xpC1vAlBULg

Kausi 2008 lähtenyt ihan kivasti käyntiin.

Varustuksena on tällä hetkellä 400W SPNa, cuttingboard, itse tehty spiderman-ebb&flood ja Aquafarm + erikokoisia ruukkuja multakasvatukseen. Yksi Aquafarm odottelee reservissä päätöstä käyttöönotosta. Se tosin saattaa konvertoitua ebb&floodin resoksi.

Kasvamassa on tällä hetkellä mm:
aji benito
fatalii
jalapeno
jalapeno concho
scotch bonnet
PI 585262
starfish
short yellow tabasco
bolivian raindow
harold st barts
cumari o passarinho
red savina
goats weed
peruvian purple
inca berry
Turbo pube
naga morich
lanceolatum
aji cristal
champion
chinese 5 color
lemon drop
Pimenta da Neyde
rocopica
grif 9345
bih jolokia
madame jeannette
Malawi birds eye
Orange rocoto
CGN22798
Siberian indoor
Tepin
PI 431669
Aji Habanero
Long Chocolate Habanero (Saapui 18.3.08)

Itämässä on lisäksi lähes 20 lajia lisää.

Satoa tekee tällä hetkellä Chines 5 color, Fatalii, Aji benito ja Concos Jalapeno.

Kuvassa Chinese 5 color hedelmä

Chilien lisäksi kasvamassa on valkosipulia, yrttejä, vesimeloonia, mansikkaa ja tomaattia.

Koetan saada kuvia aikaiseksi jossain vaiheessa.

Onko kellään kokemusta Hyötykasviyhdistyksestä, tai oikeammin heidän viljelypalstoistaan?

Ajattelin nimittäin hakea sellaista täksi kesäksi.

Eipä tämä ole mauste, eikä kastike, mutta kyllä sitä voi kumpanakin käyttää  

Eli joulun juustoja hakiessani Hakaniemen hallista, sattui silmääm chilicheddar, ja pitihän sitä ottaa mukaan. Eikä ollut pettymys. Juuri sopivan tulista (tosin osalle, joista maistatin oli liian vahvaa...)

Hintaa en muista, ja merkki taisi olla Pilgrims jotain. Eli sama valmistaja jonka cheddareita saa ihan marketeistakin. Suosittelen!

http://www.kavli.no/wps/wcm/connect/no/Produkter/Ost/Skivet+ost/ Löytyy kuva vuodenvaihteen jälkeen Suomeen saapuvasta Jalapeno juustoviipaleista!

Kaveri on Kavlilla töissä, ja kuulemma ovat saamassa kyseistä kamaa Suomeen myyntin vuoden vaihteen jälkeen  

Kaveri oli saanut maistiaisia, ja kuulemma hyvää on!

Pisteäämpä tänne hieman raporttia etelä Helsingin ravintoloista  

Eli Cantina Carramba on suositeltava paikka Tallinnassa käydessä.

Sijaitsee hieman sivussa "perinteisistä" Tallinnan vierailupaikoista (=lue juottoloista), mutta palkitsee kävijänsä. Sijaitsee Kadriokissa, raikoiden 1 ja 3 päätepysäkin läheisyydessä. Alue on hyvin fiiniä, sijaitseehan presidentin linna alueella.

Päätepysäkiltä lähdetään eteenpäin ohi vieressä sijaitsevan spagetterian (erottaa perus-terassista Möet Chandon aurinkovarjoista...)

Parinkymmenen metrin päässä on kulmassa sitten Cantina Carramba. Sisustus on tyypillistä Cantina tasoa.






Testikäynnillä valitsin alkupaloiksi Jalapeno Chiles (Breaded jalapeño peppers with cheese and ham stuffing served with sourcream sauce)



Chilipäälle ei kyllä mitenkään "very hot", mutta erittäin maukas annos. Mukana oli hedelmäistä, ja aika makeaa salsaa, jossa oli mukavaa poltetta.

Mainittakoon, että jalapenot oli siis täytetty kinkulla ja juustolla, ja juusto ei ollut mitään cheddar tyyppistä valuvaa, vaan hieman murumaista.

Pääruuaksi valitsin Carramba steak:in, eli naudan pihvi chipotle-kastikkeella, ja uuniperunalla.



Pihvi oli kohtuullisen kookas, ja mikä parasta, tuotiin juuri niinkuin oli toivottu, mediumin ja raa'an välimaaston kypsyydellä.

Tälle en kyllä olisi antanut sitä ensimmäistäkään chiliä, eli poltetta ei kyllä ollut edes nimeksi. Muuten annos oli kyllä kympin arvoinen.

Hintaa tuopin kanssa tuli 270EEK, eli laatuun nähden kohtuullista. Suosittelen.

Lähellä on kuuluisa Kadriokin puisto, jossa on syytä olla varovainen! Tai ainakin kyltissä kehotettin varomaan oravia...

Löysin viikonloppuna Arabian kauppakeskuksen K-supermarketista la Costenan Chipotle Adobados tölkkejä.

Purkin koko oli 105g josta Chipotlea 58g. Hintaa 1€, ja potkua löytyi marketti-kamaksi ihan mukavasti. Savuisuudessa ei hakkaa fataliin jauheita, mutta tutustumisen arvoista tavaraa kuitenkin.

Tästä tulee vakitavaraa omaan mauste hyllyyni!

Jos jotakuta kiinnostaa, niin Bookplussan myymälässä Helsingin Sanoma-talossa oli eilen hyllyssä kaksi Chile Pepper Encyclopediaa

Tuli sitten hommattua AquaFarm, joka tänään saapuikin.  Tehokkaasti olivat saaneet Viherpeukussa pakattua Aquafarmin, 50l soraa+ravinteet yhteen "pieneen" pakettiin.


Onneksi ylämäki postilta kotiin ei ollut kovin jäinen  

Kotona pikainen tarkistus, ei, eivät ole pikkutaimet tehneet aamun jälkeen lehtiä sirkkalehtien tilalle  :cry:  Eivätkä pistokkaatkaan olleet saaneet kasvatettua juuria...

No, eihän tuo kuin hidasti hommia sen verran, että sain takin pois päältä ja kengät jalasta. :wink:

Pakkohan se VesiFarmi oli kuitenkin koota. Soran huuhtelu meni yllättävänkin hyvin. Kaatuivat maahan vain kaksi kertaa... Onneksi ennen huuhtelua...

Ja kun vehje kerran oli koossa, niin pitihän se päästä leikkimään isin pikku kemistiä, ja sekoittelemaan ravinneliuosta. (Tähän väliin muistutus itselle: Tilaa phpUp:pia....)

Hetken (tai itse asiassa useamman hetken) kuluttua olin tyytyväinen tuloksiini. Mutta mistä koekaniini, tai oikeammin koekasvi?

Haa, basilika ja tomaatti olivat nostaneet päitään kivivillasta! Kuten kiinalaiset ystävämme viisaasti ovat todenneet, metsän korkein puu kaadetaan ensiksi. Eli eikun nuo kaksi pikkuista kivivilla kuutiota VesiFarmiin.


Saas nähdä miten nuo litkuni kestävät  

Rocoto, Short Yellow Tabasco ja Habanero White Bullet ovat tekemässä ensimmäisiä oikeita lehtiä (jos katsoo suurennuslasilla), ja tein tänään pari pistokasta juurihormonia saatuani, eli eikähän tuonne tule piakkoin laitettua ihan hyötykasvejakin  

Palailen asiaan, jahka homma etenee...

Tiedoksi muille chilipäille: Helsingin Punnitse ja Säästä liikkeessä kannattaa ehdottaa uuia chili tuotteita!

Ennen joulua aloin keskustella liikettä (ilmeisesti) pitävän kaverin kanssa, valittaen, että hyllyssä olleet Linghamin sinänsä loistavat soosit on vähän turhan mietoja.  Lupasi nostaa chili-tuotteiden määriä, ja kyseli mitä kannattaisi tilata  

Ehdotin että ainakin chipotlea ja ainakin muutamaa extreme kastiketta löytyisi hyllystä.

Summa summarum. Tänään tuli satsi harissaa ja Enconan kastikkeita.

Varsinainen tavaran toimittaja on ollut kuulemma nyt 1 1/2 kuukautta lomalla  :shock: , mutta on jo kuulemma lupaillut lähettää chipotlea!

Annoin kaverille muutaman englantilaisen liikkeen yhteystietoja, ja katsotaan josko Suomesta saisi kohta ihan oikeita chili sooseja suoraan kaupan hyllyltä    Ainakin koe-erä tulisimpiakin sooseja otetaan!

Ko. kaveri tuntuu itsekin pitävän vahvasta ruuasta, mikä selittää innostuksen tilata.

Ko. putiikissa asioivien kannattaa kysellä vahvempia sooseja ihan soosin nimellä, niin tietävät mitä kannattaa tilata. Itsestäänhän ei oikeita sooseja kauppojen hyllyille saada, ellei kauppiaille kerrota, että niitä halutaan!

Alkaakohan tämä katajainen kansa vihdoin oppia chilin makuun?

Tänään tippui postiluukusta Tradekan asiakaslehti ME, jonka Hyvä ostos palstan kuukauden herkkuna on Fazerin suklaapatulla uutuus Maya:

LainausFazerin uutuuspatukka Mayan jälkimaussa maistuu jännittävästi chil. Maissia ja chiliä sisältävä patukka on suunniteltu maya-intiaanien henkeen. (Me 1/2005)

Kyllähän esim. Punnitse ja säästä liikkeestä on saanut chili-suklaata, mutta että Fazer tekee chili-suklaata  :shock:

Toivotaan, että kaupat myös ottavat tuota valikoimiin.

Joulupukki kävi jo tänään, ja toi mm. sellaista "kastiketta", kuin Demon Ichor.

Kuvaus on purkissa seuraavanlainen:

LainausDemon Ichor, the blood of a demon, is absolute pure evil! This monstrous 2,000,000 Scoville Unit Chile Extract will transform your fiery foods into a hellish experience.

Reissuun lähdön takia pääsen testaamaan tuota itse vasta Joulun pyhinä, mutta ilmeisesti ei kannata ihan paljaaltaan kaataa kinkun päälle  

Hämeentielle Sörnäisiin on avattu Punnitse ja säästä-liike, josta bongasin Linghamsin chili-kastiketta.

Pieni pettymys oli kun vasta kotina huomasin, että kyseessä on mieto kastike.  :?

No, vaikka vahvaa ei olekaan, niin mukavan pikanttia kastiketta silti. Makeahkoa, mutta ei niin makeaa kuin nämä Thai sweet mad hot kastikkeet (Sellaistakin oli hyllyssä Linghamsilta).

Sopii hyvin esim. kanalle.

Tänään hain pullon tyhjennyttyä uuden pullon, ja päätin kokeilla Lingham's Garlic Chilli Saucea vaihteeksi.

Pullojen hinta on €2.70 (280ml) eli ei ole hinnalla pilattu.

Hyllyssä näytti olevan myös harissaa putkilossa.

Kaveriani Obelixia lainatakseni: Hulluja nuo haitilaiset! :p

Voodoo Rituaali

Sain duunikaverilta Meksikosta peräisin olevia kuivattuja chilejä, ja nyt pitäisi arvata mitä lajia ovat  

Chili nro:1


Chili nro:2


Chili nro:3

Tämä on kiertynyt hieman rullalle. Olisiko Poblano?

Osasisiko kukaan auttaa? Muuta tietoa ei ole kuin, että nuo on ostettu Meksikosta....

Perjantaina pääsin loistamaan luontaisparantajana  

Työkaverilla oli selkä niin kipeä, että henkeä salpasi. Ja koska "sattumalta" oli karkkipussi mukana, niin tarjouduin lievittämään kipua chilin voimalla (siis ulkoisesyi, kipeään kohtaa hieromalla).

Pienehkön vakuuttelun jälkeen oli työkaveri valmis kokeilemaan. Lääkkeeksi valitsin Madame Jeannette, osittain sen vahvan kapsaisiini-pitoisuuden, mutta myös hyvän tuoksun perusteella. (Tuoksu hieman lievittikin työkaverin pelkoa chiliä kohtaan).

Täytyy tunnustaa, että aitsekin hieman yllätyin, kuinka nopeasti kapsaisiini lievitti kipua. Vaikutus kesti ainakin koko illan, sillä kaveri oli mukana pikkujouluissa illalla (ja muistaakseni koko illan). Hieman kuumotti kuulemma selkää, mutta vei kyllä kivun kokonaan pois.

Lihassärkyyn suosittelen siis chiliä lämpimästi. No ehkä jos pohje venähtää, niin sitten kannattaa käyttää perinteistä mbilatia mieluummin. On ehkä liian arat paikat lähellä  ::

Sunnuntain 9.11. Karvinen

http://garfield.ucomics.com/index.h....0031109

Kiitos kaikille chilimeettiin osallistuneille, sekö etenkin Uisko kuskille ja Jannelle kyydin järjestämisestä!

Pistin kuvani verkkoon osoitteeseen http://www.kyrohonka.com/chili/Chilimeet%20Suomenlinna

Tätä kirjoitettaessa ihan kaikki kuvat eivät ole valuneet palvelimelle, eikä tumbnail kuvat näy, mutta alkupöön kuvia voi jo katsella.

Jos Wintoosa osaa laskea, niin puolenyön aikaan sunnuntaina pitäisi kaikkien kuvien olla katseltavissa.