Lainaus käyttäjältä: Minbaari - elokuu 21, 2011, 18:12:32 ip
Herranjumala!!! 181,57g NAGAA!

Ettei vaan voittajalle olisi vahingossa tarjottu porkkanoita? 

On kyllä kova tulos!

Nämä ovat kyllä niin X-treme, että lähimpänä vastaavaa extreme-kokemusta on tehdä base-hyppy... 










...kynnykseltä lattialle.

Jos joku löytää tätä jostain, niin tähän ketjuun suapi vastailla, kiitos.

http://www.cchobby.fi/ammoniakkisuola-500-g.aspx

Täältä saa ammoniumkloridia. Vaihtoehtoisesti löytyy myös 100 gramman pussissa.

Aji fantasy on mielestäni tosi raikkaanmakuinen ja pikkutulinen chili. Niitä on kiva rouskutella sellaisenaan. Sopivat varmasti hyvin esimerkiksi salaatteihin tai leivän päälle.

Lainaus käyttäjältä: papali - elokuu 15, 2011, 21:04:40 ip
Savuhovin Laavalauantai on huikea makkara. Paitsi sopivan ärhäkkyytensä, myös korkean lihapitoisuuden vuoksi. Tavallisessa lauantaissahan makkaramassa on paljon vetisempi.

Joo se koostumus on kyllä tuhtia, eikä yhtään "lauantaimakkaramaista". Harvoin noin jämäkkää jöötiä heteromies suuhunsa saa.

Itse tykkään näistä karibialaistyyppisistä, sinappisista kastikkeista. Niitä ovat mm. Amazonin habanero mustard sauce, Poppamiehen Barbados ja Hot headzin calypso. Amazonin kastike on näistä mielestäni tulisin, nämä kaksi jälkimmäistä jonkin verran täyteläisemmän makuisia. Sopivat mielestäni hyvin possun ja kanan kanssa, mutta mikseivät myöskin salaatinkastikkeiksi. Hot headzin naga mustard sauce pitäisi testata.

http://chilikauppa.fi/product_info.php?cPath=38&products_id=119
http://www.poppamies.fi/product_info.php?products_id=734
http://www.poppamies.fi/product_info.php?products_id=431

Blair'sin Pure death on makoisa kastike ja vaikuttaisi olevan Blairin vähäetikkaisin kastike. El yucateco green on myös hyvänmakuinen pöytäkastike. Pitäisi saada aikaiseksi maistaa tulisempaa xxx-versiota.

http://chilikauppa.fi/product_info.php?manufacturers_id=10&products_id=104
http://chilikauppa.fi/product_info.php?manufacturers_id=18&products_id=123

Näitä jonkin verran tulisempi herkullinen pöytäkastike on mielestäni Pain is good:n Garlic style. Tämä ei tuoteselostuksesta huolimatta maistu mielestäni sinapille.
http://www.poppamies.fi/product_info.php?products_id=763

Näitä tulisemmat soosit (joita olen ehtinyt vain muutamia maistamaan) ovat mielestäni maistuneet sellaisenaan järjestään pahalle. Ruuanlaitossa toimivat kyllä pieniä määriä lisäten niin, ettei kastike hallitse ruoan makumaailmaa, mutta jos olen maistanut lusikalla ja samalla miettinyt, että söisinkö tätä, jos tässä ei olisi tulisuutta, niin vastaus on ollut aika usein kielteinen... Siksi melkeinpä pyreet, murskat, jauheet ja tuore chili toimivat paremmin, jos pieneen määrään ruokaa tarvitsee lisää tulisuutta ja MAKUA.

Lainaus käyttäjältä: Littlelupe - elokuu 15, 2011, 12:06:21 ip
Kunhan yrittävät vaikuttaa asiallisilta  lol

Samoin minä, mutta eiköhän rikota vähän jäätä Boratin sanoin eli "f*ck to you!" vaan kaikille!   

Täälläpä on lämmin vastaanotto. Johtuuko se jotenkin siitä, mitä syötte? 

Nyt  on tullut testattua tuskamakkaraa ja laavalauantaita, sekä savuhovin kipu-sinappia. En tiedä olenko kehittänyt muutamassa viikossa toleranssia syötyäni joka päivä aika tulisesti, mutta en noissa makkaroissa aistinut juuri minkäänlaista poltetta...  Kipusinapissa on jonkin verran potkua, kun sitä lisäilee ja parin makkaran jälkeen on sen ansiosta poltteentuntua.

Todella lihaisaa kuitenkin tuo laavalauantai, 83% kotisivujen mukaan lihapitoisuus. Ei paha! Maistuivat kyllä hyvälle paiston jälkeen isoina siivuina. Hyviä makkaroita, mutta itse hakisin kyllä tulisuuden vaikkapa nagajauheella terästetystä sinapista. Tulisuuden osalta petyin näihin tuotteisiin... vai pitäisikö pitää vähän taukoa ja alentaa toleja? Vähän jopa hävetti, kun maistiaisissa myyjätär vihjasi, että makuaisti on pilalla, jos näistä ei tulisuutta aisti.  En nyt sentään pysty nagaakaan raakana syömään, hyvä jos pientä kokonaista oranssia habaneroa (ilman maitoja)!

Niin vielä hieman lisähuomautettavaa tuosta Kampin K-marketin chilivalikoimasta, eli irtarina on tosiaan Heinän chilejä useampaa laatua ja fataliita rasioissa. Soossien hinnoittelusta sen verran, että osa tuotteista on selvästi ylihinnoiteltu ja pahasti. Suurin osa on vielä ihan ok hinnoiltaan, mutta esim. Blairs'in ultra death ja poppamiehen habanero-naga -murska ovat hinnoiltaan +16 euroa.  Poppamiehen nettikaupassa tämä pyree on 5,90e... Ja ultra death 10,50. Chilikaupassa tämän tulisempi versio 20/20 on 10,90e. Kannattaa siis vähän varoa, vaikka valikoiman laajuudesta saattaa hetkellisesti hieman huumaantua.


Luomuhyllystä löytyi muuten jotain LaSelvan chilitahnaa, sisällöltään 99% habaneroa ja loput merisuolaa! Vielä en ehtinyt testata, mutta suu jo vähän napsaa!

Tää näyttää kyllä niin herkulliselta, että tän pitäisi olla jokin pysyväisketju etusivulla aina avoinna. 

Saakohan näitä jostain päin Suomea tällä hetkellä?

Tää on ehkä paras poppamiehen tuotteista, joita oon maistanut. Helppokäyttöinen ruuanlaitossa. Toimii erinomaisesti esim. herkkusienissä, kun tätä laittaa ensin pohjalle ja tuorejuustot päälle! (esim. vuohenjuusto - nam!) Sopii hyvin vaikkapa jauhelihakastikkeisiin tai lämpimien voileipien pohjalle antamaan makua ja tulta! Öljyä tosiaan on jonkin verran, joten kannattaa pyöräyttää sosetta lusikalla ennen käyttöä, että rasva sekoittuu tasaisesti.

Kampin K-supermarketissa oli todella hyvä valikoima erilaisia tulisia kastikkeita! Löytyi Blair'sin kastikkeista kaikki paitsi Pure deathia, Pain is goodeja oli useita erilaisia (ainakin 100%, Xtreme, Garlic style ym.), da bombeja, Hot headzin kastikkeita, Poppamiehen kastikkeita, srirachaa... Monenlaista. Tähän mennessä olen nähnyt notkuvammat chilikastikehyllyt vain Tammiston Citymarketissa. Tosin en hirveän monissa kaupoissa ole käynyt pälyilemässä.

Tuolla Kampissa on myynnissä myös erilaisia tuoreita chilejä paketissa ja irtareina. Oli esimerkiksi Aji fantasya paketissa. Irtareina suomalaisia oransseja habaneroja, naga morichia, jalapenoja ja niitä pitkiä tummia, mietoja, meksikolaisia chilejä, joiden nimeä en nyt muista näin keltanokkana. Jotain munakoison ja suippopaprikan välimaastosta ulkonäöltään.

Sipsihyllyjä en valitettavasti tarkkaillut. Blairs'n sipsejä olen kuitenkin bongannut Herttoniemen K-market Hertasta. Siellä on myös pieni valikoima Poppamiehen ja Painin kastikkeita. Savuhovin kipusinappiakin näytti olevan lihatiskillä. Nagaa löytyy rasioissa. Taitaa vaan olla vähän huono menekki niillä, mitä olen seurannut sivusta. 

Prismoista parhaimmat soosivalikoimat olen bongannut Kannelmäessä, jossa on oma hylly Poppamiehen tuotteille. Itäkeskuksen Prismassa moista ei ole, mutta löytyi sielläkin joitain Pain is goodin kastikkeita, tulisimpana garlic style.

Itäkeskuksen punnitse&säästässä on myös joitain chilikastikkeita, ainakin blair'sia ja poppamiestä.

Tiedä sitten ovatko nämä parhaita, mutta tällaisia havaintoja raportoin!

Mausteliemi näissä on aika makea, mutta hyvänmakuinen. Parhaiten nämä maistuvat minulle leivän päällä sellaisenaan. Jotenkin tuntuisi haaskaukselta käyttää näitä muuhun ruuanlaittoon, en tiedä miksi. 

Mitäs mitäs? Eikö kukaan ole tilannut näitä tuotteita?

Kiinnostaa erityisesti nuo chilitahnat. Etenkin tuo Aji rocoto -chilitahna. Enpä ole moista markettien hyllyissä nähnyt. 

Minä ainakin suosittelen tuota jalapeno-majoa makunsa puolesta. Ei tulista, mutta kiva, kun seassa on vähän vihreää.  Ihan maukkaita sattumia.

Näistä kolmesta jalapeno on selvästi parhaimmanmakuinen. Habanero- ja nagasoosien tulisuus oli pettymys, mutta myöskään maku ei ole mitenkään erikoinen, ainakaan leivän päällä. Nagasoosi on sellaista suolaista, mutta muuten mautonta lillua... Esimerkiksi Blair'sin pure death on maultaan ihan toista luokkaa näihin kahteen verrattuna (parempaan suuntaan), varmaan tulisuuskin suurinpiirtein täsmää - eli ei hirveän tulista. Jalapeno-soosia sen sijaan aion ostaa useamminkin. Se oli mielestäni todella hyvää.

Näistä saa muuten kyllä repiä tippa-annostelijan heti pois, että saisi tavaraa reilummin ulos.

Kiitokset tervetuliaisista!

Itse asiassa tämä intoilu lähti käyntiin siitä, että sain hassun hauskan idean syödä tulista ruokaa, jotta annoskoot pienenisivät ja chileistä saisi jonkin verran lisähyötyä tähän omaan karppailuuni. Sen verran olen huomannut, että ruokaa ei ainakaan kisko samanlaista vauhtia kuin ennen ja aivot ehtivät tajuta, että mahalaukkuun on saapunut ruokaa ennen kuin on juoksemassa hakemaan uutta annosta... Tosin uusi ongelma tässä on se, että chili saa kaiken maistumaan niin paljon paremmalta, että suu napsaa ajatuksestakin hakea itselle jotain tulista purtavaa. Lieneekö itsepetosta tuudittautua siihen ajatukseen, että chili polttaa rasvaa samalla, kun syö? Haha. No ainakin kasviksien saanti lisääntyy kohti suositustasoa - tavoitehan on puoli kiloa päivässä.

Chilin terveysvaikutukset ja kipumekanismi kiinnostavat. Hämmästyttävä kasvi, että se huijaa elimistöä, vaikka ei aiheutakaan kudostuhoa. Kasvatushommista en ole ihan niin varma, olenhan saanut jopa kaktukset tapettua, mutta vähän tässä on tullut jo äitiäkin ikävä ja olen ehdotellut, että mitä jos ensi keväänä ottaisi muutaman uudenlaisen kasvin projektikseen.  Vähän kyllä vilkuilin jo tuota vanhaa kirkasvalolamppuakin, jonka sisältä löytyy 6 loisteputkea...