Chili toimii myös teessä..

[JyriT]

Kokeilin että tuleeko teehen makua chilistä.
Koekaniinina toimi Birds Eye tyyppinen kuivattu tavara. Ja resepti menee näin:

Laita teepalloon n. teelusikallinen karkeaa chilijauhetta. Liota palloa kuumassa vedessä tarpeelliseksi katsomasi aika. Tosimiehet liottaa niin kauan että tulee väriä Vaihda palloon valitsemaasi tavallinen tee laatu, Early Gray toimii ainakin hyvin. Lisää lisäaineet (hunaja/sokeri/maito) ja nauti.

[Janne]

Tästä tulikin mieleeni useammassakin paikassa näkemäni flunssalääkejuoma.
Kuumaan veteen laitetaan muutamia viipaleita tuoretta inkivääriä, halkaistu chili ja hunajaa. Jos ei nyt flunssaa pois vie, niin ainakin helpottaa oloa kummasti. (ellei lipsahda chiliä yli sietorajan )

[Fatalii]

Pitihän tuotakin sitten hulluna chilipäänä kokeilla...

Tosi chilipää ei kyllä kofeiiniä (jota on myös normaaliteessä) käytä vaan korvaa sen täysin kapsaisiinilla

Eli käytin tuollaista hedelmähauduke-hässäkkää sinne palleron sisään sitten myös chilijauhetta.
Hieno jauhe tulee läpi ja näin teestä tulee selvästi äksympää. joten miedompaa saa vaikka käyttämällä puolikkaita kuivattuja (tuskin tarvitsee paljoa laittaa, lajikkeesta riippuen).

Ainakin tämä ensimmäinen kokeeni PI441596 (baccatum) antoi todella _maukkaan_ lopputuloksen ja potkuakin löytyy hieman.

[Fatalii]

Tulipa tehtyä sitten yksi aika radikaali teko, nimittäin tulikuumaa vettä + tuoretta murskattua Aji Cristalia sellaisessa teepallossa (vajaa puolikas palko) ja antoi hautua pitkään.
Eli ei mitään teetä sekaan

Kruunaa ripauksella sokeria, maun mukaan

Siinäpä makuelämys!!
ja niin monta lajia vielä testattavana tuossakin.

Chinenseistäkin voisi koittaa mutta epäilen että voi olla turhankin ärhäkkää lientä...
Hmm... chilirommitee voisi toimiakin, Vaikkapa habanerolla..

[JyriT]

Työpaikalla on jostain kumman syystä kokoontunut viimeaikoina "Iltapäiväteeryhmä".
Aiheina on ollut chileistä keskustelu (yllättäen) ja juomana maun mukaan chilillä maustettu tee. Tänään oli vuorossa habanero kuivattuna. Paras liemi oli pelkkää habaa + reilusti sokeria. oikein mainio, ja poltetta jostainsyystä ei hirveemmin ollut.. Sokerilla voi tietysti olla oma osansa tässä sopassa.
No, nautinnan jälkeen mukavan raukea olo..  Suosittelen..

[Fatalii]

Poltetta ei ollut ?
Olikohan kyseessä kotikasvatettu habanero vai kenties kaupan "ns" habanerot ?

Omat kokemukseni olivat aivan toista luokkaa, miedommistakin chileistä tuli melkoista tappokamaa..

Tämän hetken omat suosikit teessä löytyvät hiukan miedommasta päästä kuin habanero: Aji Cristal (siinäkin poltetta kylliksi teessä!) ja PI 260560, joka on käytännössä tuleton, toimii mainiosti antaen herkullisen maun!

Habanerolla en vielä koittanut mutta monella muulla chinensellä kyllä... tulisuus oli tappavaa tasoa!

[JyriT]

Juu, ei ollut kotikasvatettu vaan kaupan rutku
Poltetta oli sen verran että ei sitä jokainen juonut. Tulee muuten ihmisten naamoista aika hassun värisiä. Mutta siihen tottui yllättävän nopeasti.

[kyris]

Tulee muuten ihmisten naamoista aika hassun värisiä. Mutta siihen tottui yllättävän nopeasti.

Yllättävän nopeasti sitä tosiaan tottuu ihmisten naaman värimuutoksiin kun läträä chilillä  :p

Vai tarkoititko "teen" makua   :laugh:

[JyriT]

Ehkä molempiin Mutta nuo värimuutokset on kyllä hassuja..

[noora]

Habanerolla en vielä koittanut mutta monella muulla chinensellä kyllä... tulisuus oli tappavaa tasoa!

Habaneron maku sopii hyvin vihreän tai "puolivihreän" teen kanssa, kuten darjeeling tai vihreä darjeeling. Kun syksyllä pilkoin habaneroja kastiketta varten laitoin habaneronpuolikkaat teekuppiin siksi aikaa kunnes ne oli aika laittaa soosiin. Kyllä se kuppi tiskattiin, mutta pari päivää myöhemmin oli tee silti oudon tulista eräässä teekupissa... Juuri se kupillinen oli meidän maun mukaan liian tulista, mutta sain ainakin todeta että teen ja habaneron aromi sointui mukavasti yhteen. Kunhan ehdin niin aion kokeilemalla etsiä sopivan kuivatun habaneron ja teen suhteen.

[Jamsteri]

Noh...enköhän minäkin mennyt yllytyshulluna(?) testamaan habaneroteetä eräänä iltana punaisilla habaneroilla.
Teenä käytin "keisarin morsian"-teetä, jonka maku vain parani chilin myötä.
Ja olipas siinä sitten melekonen polte. :shock:
Juomistapa oli varsin erikoinen: toinen kuppi habateetä ja toinen maitoa vieressä (ei siinä muuten mitään, mutta kun piti yrittää nopeasti juoda se tavara)
Kaiken lisäksi yritin helpottaa asiaa lisäämällä teehen maitoa. - Ei auttanut;
Juotava pysyi yhtä tulisena, mutta sitä tulikin vain enemmän.
Ja seuraavana iltana sama uudestaan  :twisted:

[noora]

Kokeilin tässä pari viikkoa sitten laittaa habaneroa yrttiteehen. Seoksessa oli minttua, mesiangervon kukkia (kuivattuja), salviaa, kamomillaa ja ihan pieni siru kuivattua habaneroa. Oli hyvää hunajan kanssa.  

Tavallinen mustapippuri on myös jännä teen mauste. Ihan pieni ripaus vastarouhittua pippuria antaa teelle mukavan lievästi pippurisen jälkimaun.

[hejkki]

Itse olen pariin kertaan tehnyt teetä chilin lehdistä, ja mielestäni ihan hyvän makuista tuli

ensin kuivaan lehdet, sitten murennan ne veteen ja kiehautan ja siivilöin kuppiin

[TheBigX]

Chilikahvikin on ihan mielenkiintoista. Itse olen kokeillut vain Nescafé Goldin seassa (hieman erilainen maku kuin suomalaisissa kahvisekoituksissa), mutta toimii varmaan myös suodatinkahvissa.

[svalli]

Itse olen pariin kertaan tehnyt teetä chilin lehdistä, ja mielestäni ihan hyvän makuista tuli

Onkohan chilien lehdissa solaniinia samoin kuin monien muitten saman sukuisten kasvien vihreissa osissa? :?:

Chilikahvia tuli kokeiltua kun jauhoin ensin chileja kahvimyllyssa ja sen jalkeen kahvia myllya pesematta. Tuli ihan hyvaa kahvia, joka tuntui jaahdyttyaankin kuumalta.