Hot Wings reseptejä?

[arsoo]

Onkos kukaan onnistunt tekemään hyvää Hot Wings kastike jäljitelmää.
Eli sellasta mitä käytetään esim

http://www.hotwings.fi/siipiveikot_main1.htm

http://www.hookwings.com/

itse tykkään enemmän siipiveikkojen siivistä.
Joskus joku väitti ainakin että niissä käytettäs Jägermeisteria. en tiedä pitääkö paikkaansa. oon yrittänyt googlettaa amerikasta löytyis paljon ohjeita. mut mitä aineita niissä käytetään, ei löydy suomesta. ja toisena ongelmana on noissa ohjeissa on mun huono lontoon murre.

[Janne]

Hook käyttää kuulemma Texas Peten soosia pohjana ja aika identtistä saikin itse sekoittamalla aikaan, eli melkeinpä 50/50 voita ja hot saucea. Gekkoko se täällä joskus kimppatilauksia järjesti, koska taas tilattais?

. mut mitä aineita niissä käytetään, ei löydy suomesta. ­

Mitäs niin erikoista niissä muka on? Melkein kaikkea saa kun jaksaa metsästää.

ja toisena ongelmana on noissa ohjeissa on mun huono lontoon murre.

Höh, kaikkihan ovat lukeneet vähintään 7 vuotta englantia peruskoulussa ja kyllä siltä pohjalta pitäis yks soosiresepti aueta  :wink:  Ja jos oikein kiperäksi käy niin täältä voipi kysyä

Voita on tosiaan uskomattomia määriä noissa siipipaikkojen kastikkeissa eli siltä pohjalta voi lähteä kokeilemaan erilaisten tulisten soosien kanssa. Voi sulaksi kattilassa, hot soossit sekaan ja koko sotku valmiiden siipien päälle.

[arsoo]

Voita on tosiaan uskomattomia määriä noissa siipipaikkojen kastikkeissa eli siltä pohjalta voi lähteä kokeilemaan erilaisten tulisten soosien kanssa. Voi sulaksi kattilassa, hot soossit sekaan ja koko sotku valmiiden siipien päälle.

Elikkä kannattaako noi valmiit soosit sekoittaa vielä voihin?

elikkä sulatan voin jaa kaadan valmista soosia esim http://www.cosmicchile.com/site/image.html?sku=uncle-dougie-s-wing-sauce
sitten ehkä jatkan jollain esim chilillä tai jollain muulla.

vai pelkästään noista pulloista Friteeratun kanan päälle? :?:  :oops:

[Janne]

Sekoitat voin ja chilikastikkeen, kuumennat ja tämän seoksen kaadat siipien päälle.
Ainakin osa hookin kastikkeiden tulisuusasteista on säädetty voin määrällä, chilisoosi on sama.