Jogurttikastikkeet

[Omskakas]

Jogurttikastike on kätevää. Se sopii hyvin esimerkiksi kalan ja kanan kanssa, jos lisukkeena on riisiä tai vaikkapa leivän kanssa. Sitä voi tehdä kerralla reilummin ja se säilyy hyvänä jääkaapissa useita päiviä ja yleensä vaan paranee.

Paras reseptini tähän asti:

-n. 2 dl maustamatonta jogurttia
-1 tuore lemondrop, siemenet poistettuna, hienoksi silputtuna (jauhekin käynee)
-noin puolikas pieni valkosipulinkynsi murskattuna
-kukkura teelusikallinen hienoksi silputtua tuoretta korianteria
-muutama pisara sitruunamehua
-pieni ripaus suolaa

Maut sopivat yhteen todella loistavasti. Kastike kannattaa tehdä maustumaan jääkaappiin useita tunteja ennen nauttimista.