Juuripersiljan käyttöön kaivataan vinkkejä

[Jame]

Kaiken kesäloman aikaisen grillauksen ja lihansyönnin jälkeen alkoi tehdä mieli jotain kevyempää. Sosekeitto tuli mieleen helppona, täyttävänä ja maittavana kasvisruokana. Joskaan ei niin kevyenä kun sitä koskenlaskijalla ja ruokakermalla tulee kuitenkin "terästettyä". Keittoa varten tuli kaupasta ostettua juureksia mutta kotona huomasin, ettei ostoskassissa ollutkaan palsternakkaa vaan puoli kiloa juuripersiljaa  Nevöhööd?!?

Onko kokemuksia että minkälainen naatti onkaan kyseessä?

[Vuorikaskas]

Minäkään en ollut tuollaisesta tietoinen, mutta kuulostaa herkulliselta juuri keittoon.   http://www.kasvikset.fi/kasvitieto/syotavat-kasvit/juurekset/juuripersilja   Itse laitan usein selleriä keittoihin ja palsternakka jää helposti hankkimatta koska se on hiukan mitätöntä... tai sanotaanko niin hienoaromista.


edit. 
Löysin enemmänkin tietoa http://www.satokausikalenteri.fi/news/21/juuresviikko-juuripersilja
http://www.siemenkauppa.com/yrtit-ja-maustekasvit/469-juuripersilja-halblange-.html