Mex-Indian tortilla

[arse]

(Ruokapuristit nyt silmät kiinni!  :lol: )

Tulinen omenachutney:


0.9kg omenoita pilkottuina ja kuorittuina
öljyä
raastettua inkivääriä
2 tankoa kanelia
1tl anista
chilejä pilkottuna (itse laitoin puskista 2 bubbaa ja 3 lemon droppia)
1tl jauhettua neilikkaa
1tl kurkumaa
1.5dl sokeria
2rkl vettä

Ensin öljyä kattilaan ja muut mausteet paitsi kurkuma paahtumaan hetkeksi. Hetken kuluttua lisätään kurkuma ja melkein heti perään omenat ja sekoitellaan. Annetaan muhia 5min, lisäillään vesi ja annetaan omppujen kiehua. Ennenkuin omenat ovat kypsiä lisätään sokeri ja keitellään kunnes koostumus on sopivan kiinteä, välillä sekoitetaan varovasti.

Kurkkuraita



1 pieni kurkku
2 prk bulgarian jugurttia
suolaa
1 tl juustokuminaa
1/2 tl hing-jauhetta
mustapippuria
1/2tl garam masalaa

Sekoitetaan jugurttiin suola ja mausteet, raastetaan kurkku (ja valutetaan jos haluaa tönkömpää raitaa) ja sekoitellaan jugurttimössöön.

Paistellaan broilerin rintafileet:


Kasataan vähän kaikkea tortillaan:


Lopuksi nautitaan herkullisesta omituisuudesta suu tulessa  

[e-Boy]

Muutenki nälkä, ja sitte piti mennä lukemaan tämä.  :shock: Pakko mennä jääkaapille!  :wink: Ohhoh, tuo anis kuulostaa kyllä aika mielenkiintoselta.

[Volitans]

Muutenki nälkä, ja sitte piti mennä lukemaan tämä.  :shock: Pakko mennä jääkaapille!  :wink: Ohhoh, tuo anis kuulostaa kyllä aika mielenkiintoselta.

Tuommoinen aromaattinen mauste vähän käytettynä antaa välillä mukavan lisäsäväyksen, jota on hyvin vaikea valmiista ruasta varsinaisesti maistaa.

Toinen hyvä on tähtianis, sekä lakritsin juuri, jotka mm. voimistavat lihan makua.