Sweet Banana Peppers

[Sweet Pepper]

Foorumin vihrein jäsen kyselee apuja...

Tilasin vuosi sitten Jenkeistä siemeniä ja nyt alkaa sato kypsyä. Lajikkeet ovat : Sweet Banana Peppers, Mild Jalopeno, Bulgarian Carrot Hot Pepper ja Chocolate Beauty.

Tuo viimeinen suklaajuttu on käsittääkseni ihan tavallinen paprika (?), ruskea väriltään. Näistä banskuista odottelin sellaisia mietoja pepperojena, joita voisi säilöä purkkiin. Banskut kasvoivatkin uljaisiin mittoihin, parhaimmilla on noin 15 cm pituutta ja kannasta 5 cm leveyttä. Banskuissa ei vain ole potkua, miedoilta paprikoilta lähinnä maistuvat. Jospa nuo Mild Jalopenot ovat sellaisia, joista haaveilin.

Suurin sato nyt kuitenkin kertyy banskuista. Ajattelin kokeilla säilömistä tältäkin foorumilta bongaamani ohjeen mukaan ( se mihin tulee omenaviinietikkaa ja hunajaa)...osan voisi ehkä kokeilla jonkin paprikapikkelsin ohjeen mukaisesti.

Täällä on kuva komistuksista:

http://kuvablogi.com/nayta/581916/

Kysymys siis kuuluu, onko kellään kokemusta edellämainituista lajikkeista ja mitkä ovat parhaat tavat säilöä niitä? Ja tulevaisuutta ajetellen: mikä olisi hyvä lajike pepperonisäilykkeseen. Itse pidän kaupan hyllyltä löytyvistä pepperoneista niistä vaaleamman vihreistä.

Ja anteeksi, jos sepustukseni tuli väärän otsikon alle  :oops:

[svalli]

Sweet Banana pepperit ovat nimensä mukaan makeita ja siis tulettomiakin. Tuliset myydään nimellä Hot Banana Peppers. Itse annan yleensä noitten banaanien kypsyä punaiseksi ja käytän ne sitten ruuanlaitossa. Voihan niitä säilöäkin etikkaliemeen ja jos mausteisuutta kaipaa, lisää sekaan jotain tulista lajiketta.

Bulgarian Carrotit ovat varmaankin tulisempia kuin ne miedot Jalapenot. Ainakin pari vuotta sitten minulla ne tulivat kasvimaalla aika kipakoiksi. Kypsät oranssit savustin ja kuivatin muitten annuumien kanssa ja vihreät olivat hyviä etikkaan säilöttyinä.

Pepperonit ovat lajiketta nimeltään Pepperoncini.