Neljän kastikkeen testi

[Tepi]

Tuli Pepper Kingistä tilattua työporukalla grillikautta silmälläpitäen hieman terästystä. Muutama kastike on jo tullut testtatuakin.

Mo Hotta Mo Betta Chipotle Adobo Hot Sauce
Stewed in a spicy tomato adobo sauce, the peppers have an intense, smoky, slightly sweet flavor that is enhanced by a hint of citrus. Orange juice, chipotles in adobo, cider vinegar, tomato paste, onion, garlic, spices and salt.

Kaikki chipotleen liittyvä on viimeisen kymmenen vuotta ollut henkilökohtaisia suosikkejani. Nyt sitten vastaan se eka kerta,että alkoi tökkiin. Kastikkeessa on "joku" ihme taustamaku joka dominoi ihan liikaa kastiketta- lisäksi perus chipotlen aromi on jossain muussa kuin pullossa. Ei tämä varsinaisesti pahaa ole- lievällä poltteella varustettu kastike joka voisi sopia ehkä possun marinadiksi...mutta tuskinpa tulee toiste tilattua.

Virginia Gentleman Bourbon Chipotle Hot Sauce
Peppers, Chipotle Flakes, Vinegar, Virginia Gentleman 90 Straight Bourbon Whiskey, Salt, Garlic

Tämä on hyvää!!! Vaikka en kauhea viskin ystävä olekaan- toimii viskin perusaromi chiptlen kanssa todella hyvin! Kastike on lisäksi kohtuu voimakastakin- ei nyt mitään habakastikkeiden luokkaa mutta tulista kuitenkin. Tilaan toistekin.

African Rhino Peri-Peri XTra Hot Sauce
oasted Tomatoes, Water, Onion, Cider Vinegar, Lemon Juice, Peri-Peri Chili Peppers, Canola Oil, Roasted Garlic, Sugar, Salt, Spices

Pitkästä aikaa oikeasti erilainen kastike. Maku on raikas ja poltteeltaan vieläpä lähes tulinen. Sopii todella hyvin ainakin kanan ja vihannesten kaveriksi.

CaJohns Nate Dog's Wing Sauce Kickin'
ot Spots Sparky Hot Sauce (Vinegar, Cayenne Chiles, Sugar, Salt, Garlic, Lemon Extract), Canola Oil, Tomato Paste, Cayenne Chiles, Garlic, Butter, Salt, Sugar, Xanthan Gum (a Natural Thickener), Black Pepper, and Natural Flavorings

Tiedättehän tunteen kun ette odota poltetta- ja juuri suuhun laitettu suupala sytyttää aistit liekkeihin...wau! No tämä kastike oli melkein em. kuvauksen arvoinen. Kastike on valmistajan mukaan mediumia mutta positiivisena yllätyksenä polte oli mielestäni voimakkaampi...kaikenmaailman extrahotteihin kyynistyneinä en siipikastikkeelta odottanut tällaista makua. Hyvää se jokatapauksessa on, varsinkin siipien.