tammikuu 09, 2025, 12:41:04 ip

Uutiset:

Iloista kasvatuskautta !!


Tervehdys ja kysymys - ensipostaus...

Aloittaja Slapa, toukokuu 16, 2003, 09:25:34 ap

« edellinen - seuraava »

Slapa

Hei chilipäät,

Tuossa päivänä muutamana rekisteröidyin tänne foorumille. Ollaan emännän kanssa kokkailtu aika lailla intialaista kotiruokaa mahdollisimman autenttisista aineksista. Mausteet ostetaan kokonaisina ja tehdään itse garam masalat ja curry-jauheet, yms. Tulisuus on haettu kuivatusta Birds Eyesta, jota meillä onkin semmonen varasto, että riittäisi koko kylälle vuodeksi... Tuorechili ei vaan jotenkin koskaan ole eksynyt meidän ruoanlaittoon, kun joskus jotain vihreetä kokeiltiin ja se oli kitkerää ja pahaa.
Nyt sitten iski joku hulluus. Luin aikani näitä teidän sivustoja ja muita chiliaiheisia juttuja, ja kun olen mausteyrttejä kotona kasvatellut, niin ajattelin että pitäähän tätäkin kokeilla. Noh, lajikkeita tuntu olevan niin maan kamalasti, että eihän sitä voinut pelkkää yhtä lajia laittaa. Diilailin Jukan kanssa (kiitos vaan) ja nyt on 21 lajiketta itämässä, ja jos niin kävisi, että kaikki itäisi, niin olisi toistasataa tainta tulossa. Mites se sanonta meni; liika on aina liikaa ja kohtuus ei koskaan tarpeeksi...
Olihan siinä Jukan paketissa pari chiliäkin, että oikein maistamaan pääsi. Ruisviipaleen päälle ensin ihan pikku nökö Crimson Eaglea ja haukku: pieni polte kielessä, makua ei havainnut kun oli niin pieni pala. Sitten samankokoinen biitti c.praetermissumia ja siinä olikin vähän enemmän potkua, mutta vieläkään ei olisi fataliin fiery faceihin päässyt. Tästä jo rohkaistuin Crimson Eaglea laittamaan ihan reilun viipaleen leivälle ja eikun mutustelemaan. Nyt jo maistoi makuakin, tuli sellainen paprikainen maku ja sitten alkoi polte levitä koko suuhun. Lähinnä kielen yläpinta oli tulessa, sisäänhengittäminen viilensi ihanasti, mutta uloshengittäminen moninkertaisti poltteen kielellä. Kuitenkaan ei missään vaiheessa ollut epämiellyttävän kovaa poltetta, vaan suuhun jäi sellainen pikkuhiljaa hiipuva tuli. En uskaltautunut vielä c.praeterilla tekemään samaa, vaan säästin sen myöhemmäksi. Tällainen oli minun ensikokemukseni miellyttävistä tuorechileistä.
Sitten vielä kysymys: kun Jukka laittoi muutamankin erilaisen c0xxx -nimikkeellä varustetun lajikkeen siemeniä, niin onko noista mitään tietoa mistää vai tuleeko sieltä nyt vaan ihan randomilla jotain?

Terveisin,

Sami a.k.a Slapa

Fatalii

Sain nuo C0xxxx-lajikkeet eräältä korealaiselta chilipäältä joka oli saanut ne "palkaksi" kasvitieteelliseltä kun oli opiskellessaan siellä avustanut melkoisesti kaikkeen Capsicumeihin liittyvässä.. :)

Tarkempaa tietoakin voin noista antaa, laitappa mun mailiin koodit niin kerron suvun ja sen mistä nuo ovat kotoisin. :)
The best chile pepper seeds available here:
http://fataliiseeds.net

Join Fatalii FACEBOOK with over 75 000 chileheads all around the world!
http://fatalii.net/fb

Check the latest chile articles and pictures here:
http://fatalii.net/
Being updated all year around

kyris

Tervetuloa Chilihullujen ihmeelliseen ja ihanaan maailmaan  :D

Nuo itse tehdyt Garam Masalat ja Curry jauheet kiinnostaisivat kovasti ainakin minua. Ja tietty muutkin reseptit joita teillä varmaan on.

Jos intoa ja/viitseliäisyyttä riittää, niin voisiko joitain niitä saada chiliresepti kantaan?

Osoite on:
[url=http://tuohikotinvpk.valkeala.fi/chili....rch=%25
]http://tuohikotinvpk.valkeala.fi/chili/mainrecipe.asp?search=%25[/URL][/url]

Sivun alareunassa on linkki "Lisää resepti" (Vaati ennen käyttäjätunnuksen ja salasanan, mutta poistin ne turhina)