Carolina Reaper (Capsicum chinense)

[kasvattaja]

Tästä lajikkeesta haku ei antanut vielä tulosta, joten aihe tällekkin.

Heinän puutarhalta saa tilattua Carolina Reaper :ä. (JOS meni mainostamisen puolelle niin moderaattori varmaankin muokkaa tekstin)

Tulisuudesta sai varoitusen jo, kun avasi toimituspakkauksen. Tuoksu on erittäin "kapsiininen".
En tietenkään kokonaista chiliä maistellut vain puolikkaan pikkurillin kynnen kokoisen siivun.
Maku on hyvin mmh. nopesti ohi menevä, mutta maukas. Pienessä palassa sopivasti poltetta   
Hedelmäliha ei ole paksuseinämäistä. Luokkaa noin 1-1,5mm, joten kiloon näitä tuli kappalemääräisesti paljon.

Kuivatuksen aikaan voimakas chilintuoksu tarttui keittiöön. Tuoksu ei hälvennyt muutamaan päivään vaikka chilit morttelin kautta jauheeksi muuttuivatkin.
Vertailussa jauhetun Nagan ja Carolinan ero tulisuudessa on päivän selvä. Nagalla on paljon vaikeampaa maustaa ruuasta ruuan makua pois.
Ensimmäisellä kokkauskerralla puoliso lisäsi ruokaan carolinan jauhamisesta ylijääneitä siemeniä maustemyllystä. Siemeniin oli tarttunut hienojakoista Carolinan pölyä.
Lopputulos; Sain yksinään syödä  kyseiset ruuat tulisuuden takia.

Yhteenveto jauhetusta Carolina Reaper: tä;
-Erittäin riittoisaa
-Chilin luontaista makua ei luonnollisestikkaan ole juuri jäljellä
-Alkuun kokeneen Nagan syöjänkin oli helppo annostella ruokaan liikaa tulisuutta
-Voi käyttää miedompien jauhettujen chililajikkeiden tulisuuden parentamiseen> ns. jatkamiseen