Parhaat ruoka chilit?

[Aappala]

Tervehdys!!

"Alottelija" kasvattajana kyselen, että mitkä on teidän mielestänne parhaat ruokachilit? Eli mikä laji sopii mielestänne johonkin tiettyy ruokaan tai yleisesti toimiva lajike. Kyselen siksi, että on jonkin sortin reseptikirjaa tekeillä johon olen kerännyt  reseptejä netistä, lehdistä, kirjoista ja vierestä katsomalla. Se ei etene nopeasti joten älkää kyselkö koska tulee jakoon. Kirja tulee olemaan sähköisessä muodossa ja kaikille ilmainen. Joten kertokaapas parhaita ruokachili kokemuksia joista sitten kokkikaveri porukalla teemme kokeita ja kirjataan ylös toimivimmat.

Itsellä on ~30 lajiketta ~60 puskassa. Laitan kuvaa ja kertomusta ekasta kaudestani. Tekeillä myös 5mX4m teräsrunko, täyslasinen kasvari josta kanssa projektitietoa myöhemmin keväällä.


- Antti

[Rundari]

tuossa on jotain listaa http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=8903.0

[Niabo]

Mulla Dong Xuan Market on ehdoton valinta ainakin aasialaistyyppisiin ruokiin. Paljon makua muttei liikaa poltetta.

[hessi]

Jokaisella on omat suosikkinsa ja tässä minun, kun on kyse perus ruoka chileistä
Naga ehdoton ykkönen ei ole ruokaa mihin sitä ei voi laittaa, huom! oikein käytettynä !
Käy siis ihan kaikkeen varsinkin leivonnaisiin nagan polte vaan on niin ihastuttava
kakkosena on sitten Rocotot ! varsinkin savustettuna! Namia...
jaettuna kolmosena on Aji cristal ja Lemon drop,
Harold st Barts on sitten mahtava jossain hedelmäpohjaisessa mössössä, sen upean tuoksun takia
listaa voisi jatkaa vaikka kuinka...

[InkRose]

Kuulostaa ihan lupaavalta projektilta, mutta pitää tässä vaiheessa sen verran nipottaa, että muistathan kysyä luvat sitten myös netistä, kirjoista ja lehdistä poimittuihin resepteihin, vaikka ilmaisjakeluprojektiin onkin menossa. Kuulostaa kyllä siltä että teillä on homma oikein päin hanskassa, mutta tulipahan nillitettyä. Nekin on kuitenkin yleensä joidenkin oikeuksien alaisia, muistaakseni ainakin kuvat ja valmistusohjeet. Raaka-aineluettelot puolestaan eivät muistaakseni ole tekijänoikeuksien alaista sisältöä.

[Aappala]

Kuulostaa ihan lupaavalta projektilta, mutta pitää tässä vaiheessa sen verran nipottaa, että muistathan kysyä luvat sitten myös netistä, kirjoista ja lehdistä poimittuihin resepteihin, vaikka ilmaisjakeluprojektiin onkin menossa. Kuulostaa kyllä siltä että teillä on homma oikein päin hanskassa, mutta tulipahan nillitettyä. Nekin on kuitenkin yleensä joidenkin oikeuksien alaisia, muistaakseni ainakin kuvat ja valmistusohjeet. Raaka-aineluettelot puolestaan eivät muistaakseni ole tekijänoikeuksien alaista sisältöä.

Juu ei tule tuottamaan ongelmaa, kaikki kuvamateriaali on omaa tuotosta ja reseptit ovat melkolailla "itsetehtyjä" vaikkakin osaan resepteistä alkuperäinen ajatus on netistä. Kaikista tulee olemaan viite alkuperäiseen jos ei ole muuttunut dramaattisesti. Kaikki on tarkoitus tehdä pykälien mukaan. Ajatuksena vain palvella kokoajan leviävää chili-intoutta reseptien muodossa.

[chilihardhead.fi]

Aji rojo ja aji cristal yhdistelmä toimii hyvin esim. puolukkahillossa, käy vaikka sen maksalaatikon nimellä myytävän tökötin kanssa.

[jla1710]

Kuulostaa ihan lupaavalta projektilta, mutta pitää tässä vaiheessa sen verran nipottaa, että muistathan kysyä luvat sitten myös netistä, kirjoista ja lehdistä poimittuihin resepteihin, vaikka ilmaisjakeluprojektiin onkin menossa. Kuulostaa kyllä siltä että teillä on homma oikein päin hanskassa, mutta tulipahan nillitettyä. Nekin on kuitenkin yleensä joidenkin oikeuksien alaisia, muistaakseni ainakin kuvat ja valmistusohjeet. Raaka-aineluettelot puolestaan eivät muistaakseni ole tekijänoikeuksien alaista sisältöä.

Tekijänoikeus ei suojaa ajatuksia, vaan vain teoksen ilmiasua eli toteutustapaa.

En nyt ihan äkkiä kategorioisi reseptejä teoksiksi. Ja monet reseptit ovat vanhempia kuin mitä tekijänoikeuslaki Suomessa määrää eli tekijänoikeus on jo rauennut. Valmistusohjeitakaan on vaikea mieltää teoksiksi... kuvat sitten erikseen...

http://fi.wikipedia.org/wiki/Tekij%C3%A4noikeus