Wingsit - missä parhaat?

[Aji Inferno]

Harvahan asia voittaa kunnon hot wingsejä, mutta mistä niitä löytäisi? Teemaa on käsitelty täällä satunnaisesti, mutta otetaanpa kanailu vakavammin! 

[Aji Inferno]

JYVÄNEN (Vantaa, Martinlaakso):

Kokeiltu 12 kpl satsi "hot" -vaihtoehtoa (toinen on "mieto") chilimajoneesidipillä. Hinta korkea (14 eur). Siivet normikokoa, eli pieniä. Tulisuutta majoneesin kanssa jonkin verran, eli varmaankin poittelisi Tauno ja Tyyne Tampion kitalakea, mutta huomioitavampaa oli siipien valtaisa suolaisuus. En ole vastaavaan törmännyt vielä. Lopputulos oli ihan syötävä, mutta täysin ylihintainen, eikä suosittelemisen arvoinen. Paikan oluet ja muukin hintataso ovat melkoisen kallista luokkaa. Pahimmillaan aterioija joutuu kuuntelemaan pahimman luokan suomi-iskelmää - ja se on jo liikaa. 

[Aji Inferno]

HENRY'S PUB (Helsinki, Kamppi)

Tunnelmallisesta paikasta saa siedettävään hintaan hyvin monenlaisia siipiä. XXXhot -soosi ainakin taitaa olla Tampereelta Siipiveikoilta (korjatkaa, jos olen väärässä). Chinensepohjaista se ainakin on ollut, ja kyllä sitä sorttia ilolientä, että paatuneempikin chilihörhö saa, mitä tilaa. Maku poltteen takana aika hyvä. Itse siivet ovat pientä sorttia, eli normaaleja. Aika varma paikka saada vähintäänkin aika hyvä hot wings-kokemus. Kaikki XXXhotia miedommat soosit ovatkin sitten luonteeltaan erilaisia, eli ymmärtääkseni Cayennepohjaisia ja siten lähempänä alan "traditioita". Ostan toisinaan noilta sen tulisimman satsin (jos tunnen, että vatsa on kunnossa) ja toisinaan toiseksi tulisinta XX-hotia. Hyviä molemmat. Aji Inferno suosittelee paikkaa! 

[Aji Inferno]

AMARILLO (Helsinki, lähellä rautatieasemaa)

Näillä on mielenkiintoinen siipitarjonta. Sen merkittävin ero useimpiin muihin on siipien valtava koko. Esim. heidän 6 kpl vastaa hyvin monien muiden paikkojen 12 kpl:tta. Siivet ovat isoja, meheviä ja maukkaita - siis todella hyviä. Mutta erityisen ässäkortin Amarillo lyö tarjoamalla savunaga-soosin niin siipien päällystykseen kuin dipiksikin! Kulttuuriteko, jolle iso respect!   Omaan makuuni tuo savunagasoosi on vähän turhan makeaa (en pidä BBQ-tyylin makeudesta lainkaan), mutta useimmat täällä luultavasti rakastavat sitä. Potkaiseeko? No, ei tuo ole yhtä vahvaa kuin vaikka aiemmin mainitun Henry's Pubin vahvin iloliemi, mutta ei sitä todellakaan miedoksi voi väittää!

Paikan lisäjekku: klo 14:sta alkaen avautuu niiden street bar samoihin tiloihin. Se tarjoaa kenties koko hesan huokeimmat hyvät (!) vinkut ja kuohut, jotka voi sitten viedä itse ravintolan tiloihin.

Aji Inferno suosittelee! 

[Aji Inferno]

(kauppatuote): BFC Buffalo Hot Wings

Suomalainen valmistaja pyrkii selvästi tekemään ns. jenkkityylin autenttisia tuotteita kauppoihin. En ole ollut varsinaisesti vaikuttunut heidän muista tuotteistaan, mutta juuri tämä tuote, eli "medium hot buffalo wings" on ollut noin neljän ja puolen euron hinnallaan ihan positiivinen yllätys. Kuten hinnastakin voi olettaa, ostaja saa normaalin pienikokoisia siipiä yhdelle ihmiselle sopivan annoksen. Yllätyin kuitenkin positiivisesti heidän käyttämästään wing-kastikkeesta. Se on pirullisen rasvaista, voita on ilmeisesti käytetty surutta - ja tuttu klassinen yhdistelmä, Cayennechili ja viinietikka tuntuvat samaten maussa. Onko tulista? Eipä juuri. Paitsi taas kerran heille, jotka... Jne. Mutta maku on aika kohdallaan. Eli kannattaa kokeilla. Firman muista tuotteista sitten taas en viitsi sanoa mitään.

[Huru-ukko]

Kotona parhaat. Hornettien päälle ripaus savunagaa omista nagoista, sopivan tulista.

[bass42]

Espoon Soukasta: https://www.olutravintolahuurre.fi/

(Kirjoitin aiheesta hieman pidemminkin: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=18078.0)