Chili kokkailua Top Chefissä

[ruuhonen]

Jenkeissä lähti uusin Top Chef kausi syksyllä pyörimään ja neljäs jakso oli hyvinkin mielenkiintoinen. Jakson nimi oli Red hot chili cook-off ja nimen mukaisesti chili oli mukana hyvinkin oleellisesti.

Ensimäisenä koettelemuksena oli
"Quickfire Challenge: Create a dish using an assortment chiles, ranging from mild to hot on the Scoville scale. The winner receives immunity, as well as a cash prize associated to each ingredient. The hotter the chile used, the higher the possible prize."

Eiköhän siellä yksi kokeista tehnyt Nagasta ruokaa ja muutama Habanerosta.

Suosittelen etsimämään jakson omalle koneelle hakusanoilla top chef s09e04.

[Rami]

Tais olla Ghost chili nimellä tuo tulisin chili mikä löyty ja tokana listalla oli habanero... Onkos tuo Naga Morich jenkeissä tunnettu nimellä Ghost chili sitten?

[exa]

Tais olla Ghost chili nimellä tuo tulisin chili mikä löyty ja tokana listalla oli habanero... Onkos tuo Naga Morich jenkeissä tunnettu nimellä Ghost chili sitten?

Näin olen itse ymmärtänyt, ilmeisesti Ghost Chili on yksi monista Bhut Jolokian lempinimistä, joka taas on "käytännössä" sama lajike kuin Naga Morich tai Naga Jolokia.

Wikitietoa

Chiliwiki:
"Bhut Jolokia on periaatteessa sama lajike kuin Naga Morich tai Naga Jolokia, nimierot ovat paikkakuntakohtaisia tämän chilin kotimaassa Intiassa."

Wikipedia (en):
"The Bhut Jolokia chili pepper (Assamese: ভূত জলকীয়া bhut jôlôkia; Bangla: নাগা মরিচ naga morich; Manipuri: উমোরোক umorok), as it is commonly known--also known variously by other names (see etymology section below) in its native region, sometimes Naga Jolokia--is a chili pepper previously recognized by Guinness World Records as the hottest pepper in the world. The pepper is typically called the ghost chili or ghost pepper by U.S. media."