Herrrkullinen makkarapasta

[Sunnikka]

Kokkailin tuossa pari päivää sitten ekaa kertaa makkarapastaa ja tuli aika namia;

1 lenkkimakkara paloina
1 tlk tomaattimurskaa (valkosipulimaustettua)
0,5 pss vihannessuikaleita (pakaste)
0,5 pss silputtua sipulia pakasteesta (olin laiska!)
oliiviöljyä (tässä kohtaa Jamie Oliver olisi ihan "lövely")
3 rkl ketsuppia
1 tl basilikaa
1 tl mustapippuria myllystä
0,5 tl yrttisuolaa
3 tuoretta tai kuivattua aji benitoa

Lorauta (extra virgin) oliiviöljyä pannulle ja ruskistele siinä lenkkimakkara ja sipulisilppu. Kaada päälle tomaattimurska ja lisää sitten ketsuppi, mausteet ja chilit. Kuumenna ja lisää vasta sitten vihannessuikaleet. Vihanneksista ei tule mössöä jos niitä ei paistele alusta asti. Tässä vaiheessa lisäsin vielä oliiviöljyä ihan maun takia. Anna hautua ja makujen tasaantua. Tarjoa pastan kanssa sekoitettuna.

Tämän kanssa voisi käyttää jotain vahvemminkin maustettua makkaraa, esimerkiksi meetvurstia tjsp chorizoa. Lisäksi olisin halunnut käyttää tuoreita yrttejä, mutta ku en jaksanu kauppaan.