Red Cayenne ja Hot Tree Pepper

[Toivo]

Otsikossa kaikki jo olikin. Minkä makusia nuo ovat? Ja meniskö tuo red cayenne sellasessa Cornelin ''virtasessa''?

[Aji Inferno]

Otsikossa kaikki jo olikin. Minkä makusia nuo ovat? Ja meniskö tuo red cayenne sellasessa Cornelin ''virtasessa''?

Cayenne on tyypillinen punainen annuum-chili, eli maultaan aika terävä ja varsin tulinen, ei lainkaan makea, kypsänä. Raakana sen maku miedontuu ja sopii hyvin esim. leivän päälle silputtuna. Parhaimmillaan Cayenne on lähinnä kuivattuna ja jauhettuna.

HTP on aivan erilainen; baccatum-lajin aika tyypillisenä edustajana se on samanaikaisesti sekä melko makea että kohtalaisen tulinenkin. Oikein mainio maku tuoreena käytettäväksi, etenkin kypsänä.