Siemeniä tyrkyllä: Aji Chombo (C. chinense)

[Voodoo Chile]

Hörhöilin joulun ja vuodenvaihteen tienoilla eri puolilla Panamaa. Kevyellä kädellä chilejä itsekin kasvattavana pidin silmiäni auki, josko jotain mielenkiintoista tulisi vastaan. Useita vihanneskojuja pällistelin ympäri maata, mutta ei juuri mitään... Jos jotain chiliin viittaavaa joskus näkyi, niin se oli nimeämätöntä (yksinkertaisesti "aji"), vihreänä kaupattua Jalapeñon näköistä bulkkitavaraa.

Suuren panamalaisen chilipyhiinvaellukseni pelasti Reiska (Supermercados Rey), meikäläistä Citymarketia tai Prismaa vastaava ratkaisu. Näistä (yleensä) löytyi Aji Chombona myytävää Habaneron näköistä chiliä - valmiiksi pakattuina, viisi chiliä pakkauksessa, yleensä pari vihreää, yksi keltainen/oranssi ja pari punaista (näyttää kypsyvän vihreästä keltaisen ja oranssin kautta punaiseksi).

En ole mikään chilipää vaikka chiliä käytänkin runsaasti ruokaa laittaessani, joten makuarviot ovat mitä ovat: Vihreänä hernemäinen, mutta poltetta löytyy sen verran, että ei sillä nyt ihan vihannespaprikaa viitsi korvata. Kypsänä (punaisena) kyllä tuo minun mielestäni Citymarketin bulkkihabaneron hakkaa mennen tullen - poltetta löytyy, kuin myös kevyttä makeutta ja hedelmäisyyttä.

Parin neliösentin palanen tuoreena maistettuna sai aikaan ihan reilun hetkellisen hikan (henk.koht. ominaisuuteni joka yleensä irtoaa tuoreesta thaista tai linnunsilmästä), sekä hetkellisen hotellihuoneessa edestakaisinkävelyefektin ja snadisti tukossa olevan ulkohengityselimen avautumisen.

Noita Reiskan pakkauksia sitten tarttui mukaan useampia eri aikoina reissua - muutama Davidista (kaupunki Panaman länsiosassa) ja useampia Panama Citystä. Hintaa noilla pakkauksilla oli Davidissa 29 senttiä ja Panama Cityn ympäristössä 35 senttiä. Kyseessä USD:n sentit, eli eurosentteinä 20-25/pakkaus - siis "ilmaisia".

Minähän en voi tietää onko Aji Chombo tässä tapauksessa Reiskan käyttämä nimitys mille tahansa Habaneron näköiselle ruttupaprikalle, mutta johonkinhan on uskottava. Ja uskotaan nyt, että nuo ovat aitoja Aji Chomboja.

Nyt tyrkyllä olevat siemenet on "takavarikoitu" ainoastaan noista punaisista hedelmistä (perattu heti ostopäivänä) ja kaikkien "hankintaerien" siemenet yhtenä läjänä iloisesti sekaisin.

[Volitans]

Mitenkäs chiliä Panamassa käytettiin? Oliko yleistäkin tuliset ruat?

Se on jännä, että lajikkeita ei yleisessä käytössä tuollakaan sitten montaa ole - ilmeisesti vain tutut ja "turvalliset" tekevät kauppansa.

Et sitten vuoristoon uskaltautunut villichilijahtiin Siellä pitäisi kasvaa Capsicum dimorphum, sen siemenistä kehtaisi jo varmasti pyytää rahaakin

[Chilivaari]

Kiitos mukavasta tilanneraportista. Noita olisi kiinnostavaa lukea muiltakin maailmanmatkaajilta. Aji Chombo näyttää mukavalta kasvilta, ruukkuun sopivan kokoinen ja myös satoa tuottava. Teit kovan tarjouksen, mutta minulla on jo läheisen Dominican habaneron siemeniä itämässä. Hedelmät vaikuttavat kyllä kuvien perusteella aivan samanlaisilta.

... Useita vihanneskojuja pällistelin ympäri maata, mutta ei juuri mitään... Jos jotain chiliin viittaavaa joskus näkyi, niin se oli nimeämätöntä (yksinkertaisesti "aji")...

Ehkä ei ollut vielä satoaika? Eikös siellä sadekausi ollut vasta loppu ja silloin laitetaan uudet siemenet itämään. Sato tulee muutaman kuukauden päästä.

Aji nimeä näköjään käytetään kaikenlaisesta chilistä, myös chinenseistä.

[Volitans]

Aji nimeä näköjään käytetään kaikenlaisesta chilistä, myös chinenseistä.

Niin näytetään tekevän, siellä ei välitetä varmaankaan lajin suvusta, kunhan vaan on hyvän makuista. Löytyyhän sieltä suunnalta myös "Aji Habanero", joka onkin bacca.

[Volitans]

Itse asiassa olin kyllä patikoimassa pari päivää Volcan Barun tuntumassa, mutta enpä tuollaisesta villichilistä ollut aiemmin kuullutkaan kunnes äsken lukaisin Infernosta. Toisaalta maasto oli sen verran haastavaa, ettei polkujen ulkopuolelle olisi ollut juurikaan asiaa ilman "alkuasukasopasta", varsinkaan jos chiliä olisi lähtenyt etsimään. Vaan tokkopa ovat itsekään kovin tietoisia moisen chilin kasvamisesta pöpeliköissään...

Se on muuten kumma juttu, että juuri kun on käynyt jossain, niin löytyy tietoa siitä, mitä kaikkea mielenkiintoista olisi ollut lähellä. Ainakin itselleni on käynyt näin todella monesti - johtunee yksinkertaisesti siitä, että ovat olleet työmatkoja ja tulleet suhteellisen nopealla varoitusajalla.

Mutta kieltämättä, jonkun villichilin metsästys ei ole niitä helpoimpia hommia!

[Chilivaari]

Itävät minullakin, kiitos vain tuliaisista.

[Herra 47]

Lähetys tuli tänään perille...helmikuun 4 päivä lähtee osa idätykseen lomareissu alkaa silloin ja ajattelin idättää ne sinä aikana (pitäisi olla hyvät taimen alut kun tulee takaisin) samalla laitan myös pari trinidad scorpionia samalla...

[Jore]

Kiitos vaan siemenistä.

5/10 siemenestä kasvatanut juuret vesi/kahvisuodatin idätyksessä, ja eilen laitoin ne multaan.
Eiköhän ne parin päivän sisään ala nousemaan...

[Pasi]

Kiitos vaan täältäkin suunnasta... Huolimattoman talouspaperimetodisähläyksen jälkeen ns. perinteisen tyylin idätyksen tuotteena on pari taimea jo pystyssä. Mielenkiinnolla odotan miltä puska tulee näyttämään.

[kihara_ite]

Heippa!

Herätelläänpä vanhaa lankaa henkiin! Pari erittäin hyvää ystävääni oli myös Panamassa häröilemässä, kuten ketjun aloittaja. Nyt kiperä kysymys onkin, että mistä Aji Chombon siemeniä Espoon Niittykumpuun?

Kiitos jo etukäteen...