Uuden Meksikon tulvat

[svalli]

Uudessa Meksikossa on ollut normaalia sateisempaa ja nyt on tulva tuhonnut Hatchin kuuluisat chilipellot.
http://www.abqtrib.com/albq/nw_state/article/0,2564,ALBQ_19863_4923775,00.html

Viimevuonna grillailivat meidänkin supermarketin edustalla Hatchista tuotuja vihreitä chilejä. Tänävuonna saattaa Uuden Meksikon chilien hinta nousta korkealle. Onneksi on noita omia kasveja.

[Aji Inferno]

Iso menetys viljelijöille... Luonto on arvaamaton.

Millaisia chilejä nuo Hatchin sitten ovat - mietoja NuMex/Anaheim-tyyppjä, maukkaita?

[svalli]

Kaupasta ostamani Hatchin chilit olivat isoja vihreänä poimittuja Anaheim tyypin chilejä. Tarjolla oli kahta vaihtoehtoa: mieto ja tulinen.

Kuulemani mukaan aidot uusimeksikolaiset syövät näitä chilejä kuin suomalaiset perunaa :wink:. Vihreiden chilien grillaaminen tehdään suurissa erissä tähän tarkoitukseen valmistetuilla roastereilla.
http://www.nmchili.com/chili_roasters.htm

Tuolta samalta webbisivulta löytyy myös reseptejä ja muuta informaatiota.