Tulista naudansuikaleita kermaisessa kastikkeessa

[Miiksu]

Tälläisen reseptin keksin perjantaina kaupassa ollessani noin vartin verran.  Valmistusaika on n. 30 minuuttia. Eka postaus mutta jonnekki tämä piti saada kun itselleni maittoi niin hyvin. Mitat saattaa heittää hieman kun arvoin ne samalla päästäni mutta yritin parhaani mukaan olla täsmällinen. Lammaski ois varmaa menny, mut joo turhan kallista enkä löytänyt sitä tähän hätään. Toivottavasti maistuu :-)

---------
Tulista naudansuikaleita kermaisessa kastikkeessa
(2 hengilölle)

Ainekset:
300 grammaa naudanpaistisuikaleita (marinoimattomana)
1 iso hopeasipuli
1,5 dl purjoa (vihreätä osaa)
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl margariinia
1/2 rkl 5-pippurirouhetta
kuivattua chiliä
2 rkl valkosipuliöljyä
1 dl kermaa
4 dl vettä
makusi mukaan kikkoman soijaa (=suola)
4 naanleipää

Valmistus.
Laita naudanpaistisuikaleet kulhoon, lisää pippuria, chiliä (makusi mukaan), lopuksi öljy ja sekoita. Kypsennä naudanpaistisuikaleet kuumalla pannulla. Seuraavaksi leikkaa sipuli 2-3 mm paksuisiksi siivuiksi ja leikkaa purjo ja lisää ne naudanpaistisuikaleiden joukkoon. Sekoittele niitä noin 1 minuutti. Lisää kermainen rukea kastike ja hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla. Hauduttamisen aikana voit paistaa naanleivät valmiiksi.

Kermaisen ruskean kastikkeen valmistus:
1. Sulata rasva paistinpannussa ja ruskista sitä kevyesti.
2. Lisää jauhot ja sekoita.
3. Anna jauhojen ruskistua tasaisesti ja sekoittele niitä tarpeen mukaan.
4. Nosta pannu lieden sivuun jäähtymään hetkeksi.
5. Lisää kylmä vesi samalla kertaa jauhojen päälle ja nosta pannu takaisin liedelle.
6. Sekoita kastiketta niin kauan, että se alkaa kiehua ja sakenee tasaiseksi.
7. Lisää kerma, soija ja sekoita.
8. Jätä se kiehumaan miedolle lämmölle 5 minuutiksi.

Vihje: Jos kastikkeeseen jää paakkuja sen voi tehosekoittimella tasata täydelliseksi kastikkeeksi.

[manux]

mikäs tästä reseptistä tekee intialaisen?

[Miiksu]

mikäs tästä reseptistä tekee intialaisen?

Ei niin mikään. Korjattu.