Habaneromajoneesia ja palvattua heppaa

[Riiviö]

Majoneesin ystävänä tein palvin kaveriksi habanerojauheella maustettua majoneesia.
Eli yksi muna, Dijon-sinappia ja liraus sitruunamehua isoon mukiin ja sauvasekoittimella pöristellään sekaisin, sitten kaadetaan sopiva määrä öljyä vähitellen joukkoon ja pöristellään edelleen. Lopuksi laitoin sekaan noin 1/2tl habanerojauhetta, ja laitoin sörsselin jääkaappiin. Olen nyt neljä päivää tehnyt paahtoleipiä, joihin ensin majoneesia reilusti ja päälle heppavainaata, ja majoneesi on parantunut päivä päivältä... Huomenna se olisi luultavasti jo ollut syömäkelvotonta, onneksi loppui tänään...
   Pitää kokeilla jollain kastikkeella toisen kerran kun se maku olisi paremmin irti heti siinä majoneesissa, ei tarvis odottaa ensin paria päivää ruokamyrkytyksen pelossa...