CousCous-lisäke

[Glottis]

Eka resepti, coming up  :cool:

Keitinveteen hiukka suolaa, ja sitten kuskukset keittymään ohjeen mukaan. Mittaa vesi tarkkaan, sen on tarkoitus imeytyä kokonaan. Ylimääräinen vesi on hankala kaataa pois, koska kuskus on senverran pienikokoista tavaraa.

Samaan aikaan kuullottele paistinpannulla pikku öljytipassa sipulia ja chiliä. Omasta mielestä miedot chilit sopii tähän, mutta tämähän on makuasia Halutessaan voi mukaan lisätä loppuvaiheessa pieneksi leikattua valkosipulia, mutta kannattaa olla varovainen, se palaa helposti.

Kun kuskus on valmista, pöyhi irtonaiseksi haarukalla. Sekoittele chili+sipuli ja hiukka rouhittua mustapippuria kuskuksien joukkon, setti on valmis.

Ainakin lähikaupan CousCous valmistuu parissa minuutissa, eli tämä on todella nopea tehdä. Sopii hyvin käytettäväksi riisin tilalle.

[Pacsu]

testasin eilen couscousia tekemellä muuten perusohjeen mukaan, mutta lisäsin hieman suolaa enemmän ja sekaan omatekoiset salsan jämät -> toimii

[Tepi]

...itse olen ruukannut tehdä kuskuksen ilman tuota erillistä keittövaihetta. Pyöräytän vain pannulla mitä nyt sattuu oleen kaapissa, Tähän samaan pannuun sitten lisään veden ja kuskuksen. Tällä tyylillä kuskukseen imeytyy kaikki aromit pannulta (ja tiskiä tulee vähemmän  ).

BTW...kookosmaidon ja chilin liitto kuskuksen liemessä toimii muuten loistavasti. Sekaan voi lisätä vaikka jäisiä katkarapuja tai kanaa...hyvää ruokaa alta viiden minuutin.    :p