Blair's Death / Extremefoods.com - Asiaa Blair's Death - chilituotteista

[Nacki]

Eli, tuli tehtyä tuossa äskettäin kimppatilaus jenkeistä Extremefoodsista, joka kauppaa siis Blair's Death-sarjan tuotteita. Löytyy mm. habanerolla maustettuja perunalastuja, eri vahvuisia ja makuisia chilisooseja, dippejä ja kuivamausteita. Tilaaminen onnistui Sammon Visa Electron-kortilla, postikuluja meidän porukan suht' isolle tilaukselle tuli $75 vakuutettuna pakettina. Jostain syystä kuitenkin luvattu 3-4- viikon toimitusaika kutistuikin 8 päivään, joten herkuttelemaan pääsikin paljon aiemmin kuin oli odotettu.Kun kaikki tullimuodollisuudet sun muut byrokratiat oli hoidettu alta pois kahteen kertaan (tavarat tuli jostain syystä kahdessa eri erässä peräkkäisinä päivinä) päästiin maisteluhommiin. Kovin kummoisia testejä en ole vielä ehtinyt tekemään muuttokiireen vuoksi, mutta voin jo kertoa, että tilatut tavarat tuntuu kyllä olevan hyvinkin vaivan ja rahanmenon arvoisia.

Tälläinen läjä tavaraa tuli siis tilattua itselle, ja mahdollisesti osa menee kavereille sekä lahjaksi:


Tämän linkin takaa löytyy isompi versio kuvasta ilman töherryksiä. Suurin osa etiketeistä ainakin on luettavissa, mutta kokoa kuvalla on 1,36MB

Yritän ajan salliessa päivittää tänne ainakin pienen kuvauksen kaikista kuvassa näkyvistä mausteista. Ties vaikka olisi joskus jollekkin hyödyksi. Vastaan myös kysymyksiin parhaani mukaan jos joku apua kaipaa.

Koitan päivittää kaikki kuvaukset ja mielipiteet tähän viestiin jos vain mahdollista ja muihin juttuihin vastaan alle. Tiedot lopuista tuotteista tulee kyllä ennenpitkää, en kuitenkaan viitsi heti alkuun avata joka pulloa, kun säilyvyys kuitenkin huonontuu silloin oleellisesti.

Olen ainakin kaveri- ja perhepiirissäpiirissä tunnettu aika kovana chilinistinä, varsinkin viime aikoina tarpeeksi tulisten mausteiden löytyminen on alkanut vaikeutua melko lailla. Tähän mennessä olen turvautunut mm. Turun Kauppahallista löytämääni Sriracha Chilli Sauce-kastikkeeseen (extra hot, "sun bird quality" lukee pullossa) ja tuoreista (myös kauppahallista) chileistä tehtyyn jauheeseen. Pisää muuten tuo jalat veteliksi jo pelkällä hajullaan. Mitään liian väkevää ei ole vielä tullut eteen, edes kaupan tuoreet hapsut ei tehneet pahaa tuoreena rouskuteltuna. Omia chilejä en on ole vielä kasvattunat, joten olen varmaan jäänyt ainakin suuremmpilta tulisuuselämyksiltä paitsi. Pian ehkä kokeilen sitäkin hommaa. Siinä siis vähän vertailukohtia tämän testauksen vertaamiseen omaan makuun

Tuotteen numero kuvassa / Nimi / Kuvaus
tarkemmat englanninkieliset kuvaukset voi lukea myös kaupan sivuilta, jonne linkki löytyy ylempää.

1. After Death Sauce

2. Salsa de la Muerte / Orignal Deathin export-versio, kuvauksen mukaan kuitenkin n. 50% tulisempi kuin se. Ja sitähän se onkin. Sama hyvä maku, mutta tulisuutta hiukan enemmän.

3. Possible Side Effects hot sauce

4. Jalapeno Death Sauce with tequila
Erittäin mieto kuten luvattiin. 2/3 pullosta meni kahteen ruokaan kun on tottunut noita muita laittamaan. Tosi hyvä jalapenon maku silti, tulee jotenkin mieleen jokin salaatinkastike tai kurkkusalaatti. Ennemmin suoraan ruokaan kuin käytettäväksi ruoanvalmistuksessa. Suosittelisin makua antamaan hampurilaisten, hodarien ja lihapiirakoiden väliin, tuntuu olevan kuin luotu siihen.

5. Sudden Death Sauce
Nopea testi vain taas. Ei mikään ylitulinen, miedompi kuin mega siis. Ihan ok siis silti. Erilainen maku ja polte kuin Mege Deathissa. Raakana maistaminen toi mieleen sahanterän vetämisen nopeasti kurkusta alas Kastikkeen rakenne melko löysää, ei ihan tabasco-löysää kuitenkaan.

6. Mega Death Sauce
Hyvin nimensä veroinen. Vähänkin isompi pisara laimentamattomana nautittuna aiheuttaa loistavat poltot. Maku tulee jopa muutaman kymmenen sekunnin viivellä, joten uuden suupalan ehtii suuhunsa pistämään yleensä ennenkuin "lopullinen isku" tulee: Lähes vesi veluu silmista, sylkeä erittyy niin että saa olla kokoajan nielemässä, ettei kuolaa lattialle. Hikeä pukkaa ja lämpö leviää koko kehoon. Polttelu jää melko voimakkaasti suuhun vielä ainakin vartiksi nauttimisen jälkeen. Kastike on melko paksua, ja suoraan pullosta kaataessa saa olla varovainen ettei lipsahda turhan isoa määrää. Tästä ainakin tykkään kovasti, erityisen hyvin tuntui sopivan omatekoisen salsa-kastikkeen mausteekse tortilla-, fajitas- yms kääröihin sekä dippikastikkeeseen. Parhaiten sopii ehkä kuitenkin "yleismausteeksi" käytettäväksi ruoanvalmistusvaiheessa, tippa tai muutama syöjämäärästä ja omasta mausta riippuen ruokaan kokkausvaiheessa toimii tämän kanssa parhaiten, suoraan valmiiseen ruokaan laittaminen on vähän liian HC:tä. Täytyy käytännössä aina sekoittaa tai laimentaa johonkin, jotta pystyy syömään enemmän.

7. Orignal Death Sauce / Se ensimmäinen sarjan kastike. Ei liian väkevää isompanakaan annoksena, polttelee kuitenkin ihan mukavasti syödessä. Erittäin hyvän makuista ja soveltuu hyvin nopealla testauksella "yleismausteeksi" vaikka suoraan pöytään. Soveltuu tosiaan melkein mihin ruokaan vaan, sekä myös esim vanhempien kouluttamiseen chilinisteiksi, myös siis muutkin kuin mausteharrastaja tykkää tätä syödä. Lisättynä ruoanvalmistusvaiheessa maustetta kuluu vähän turhan paljon oikean maun saavuttamiseksi, joten soveltuu parheiten käytettäväksi sellaisenaan suoraan pullosta ruuan päälle. Sopii käytännössä mihin vaan, erityisesti pizzaan. Keiton joukkoon muutama tippa, niin lämmittää oikein mukavasti.

8. Blairs Heat: Chipotle Slam sauce
Ihan jees. Aika löysää tavaraa. Tulisuus on samaa tasoa kuin Orignal-kastikkeessa, maku on kyllä eri. Chipotle kyllä maistuu aika hyvin. Taas yksi lisäys jokapaikkaan sopivien pöytämausteiden kasaan.

9. Death Rain Nitro / maustejauhe, "mega death kuivassa muodossa" / Tuntuu nopean testin mukaan aika hyvin nimensä veroiselta mausteelta. N. 1/3 nuppineulan pään kokoinen ripaus maustetta sai aikaan jo aika mukavanoloisen poltteen, ei mitään HC-meininkiä kuitenkaan vielä. Samat kommentit kuin mega deathiin pätee tähänkin.

10. Death Rain Habanero / maustejauhe

11. Death Rain Habanero - kettle cooked chips. / perunalastuja /
Muistuttavat rakenteeltaan lähinnä suomessa myytäviä Kartanon Perunalastuja. Ihan oikeita perunansiivuja eikä siis mitään perunankaltaisia puristeita tyyliin pringles. Mausteet lastujen päällä tuovat mieleen Taffelin grillimaustetut lastut ainakin tuoksullaan. Syötäessä polttelu alkaa vasta pienellä viiveellä ("ei nää mitään pahoja ollukkaan........AAAGH!"), tuntuu ihan mukavasti varsinkin nielun yläosissa. Jättää aika hyvän poltteen suuhun pitemmäksikin aikaa syönnin jälkeen. Aiheuttaa jo pienissäkin määrin sen "lisää!!" -reaktion, joten pussit saa menemään aika nopeasti.

Tähän mennessä testatut kastikkeet ovat olleet erittäin hyviä. Kastikkeissa ei ole turhaan ruvettu retostelemaan tuskaisilla väkevyyksillä, vaan mukana on aina ollut myös loistavan hyvä maku, erityisesti Orignal Death-kastikkeen makuun jää koukkuun. Kastikkeissa todella erottaa erilaisia mausteita ja muita makuja sekä polte on erilainen kaikissa. Siis vaikka vähän samankaltaisia nimiä onkin paljon, on kastikkeissa kuitenkin riittävästi eroja, jotta erilaisia kannattaa kokeilla. Tiedoksi muuten myös, että pullojen kyljessä lukee, etteivät tuotteet sisällä mitään säilöntä- ja lisäaineita.

Kiinnostusta on ollut monelta taholta varsinkin Orignal Death-pullojen laajempaankin maahantuontiin. Mahdollisesti tähän hommaan siis ryhdyn jatkossa, kun omaa satsia on saanut kulutettua tarpeeksi.

[Aji Inferno]

Tuo viestisi taitaa tietää rankempaa rahanmenoa... Sen verran maukkailta vaikuttavat tuon firman tekemiset....... Helkkari, tällaista pitäisi saada maahan ihan jatkuvalla syötöllä - vaikkapa Stockmannin herkkuun. Siellä nyt on muutakin "omituista", joten miksei yhtä hyvin sitä ihtiään, aitoa asiaa! :-)

[Nacki]

Jos jotakuta kiinnostaa, niin huuto.net:issä on nyt muutama pullo sooseja kaupan.

[MikkoM]

Meikäläisellekkin vihdoinviimein saapui extremefoodista muutama puteli, toimitusaika oli n. 4 viikkoa .
Tässäpä tosi pikaisen testin perusteella ensivaikutelmat.

- Mega Death sauce
Loistavaa tavaraa, poltetta riittää, mutta polte ehkä himppasen miedompi kuin Dave's Insanityssä ja polte todellakin tulee isolla viiveellä. Maku on hyvä, toisin kuin Insanityssä. Ruuanlaittoon lienee erinomaista.

- Death Rain Nitro
Hapsu jauhetta johon lisätty kapsaisiini uutetta, eli poltetta ainakin on riittävästi  Tarkempi maku ja polte analyysi jäi tekemättä, kun maistoin tätä MegaDethin jälkeen. Soveltunee hyvin ruoanlaittoon, sellaisenaan käytettynä ehkä turhan tujua.

- Death Rain Habanero
Perus hapsu jauhetta, poltetta on sopivasti sellaisenaan käytettäväksi ja maku on pitkältikin sama kuin kotitekoisessa kuivatuista habaneroista tehdyssä jauheessa.

- Original Death
Erittäin hyvän makuista habanero pohjaista soossia, polte ei ole mikään tappava. Hyvinkin pitkälti saman makuista kuin Dave's Hurting Habanero, paitsi hieman sitruunaisempaa. Soveltuu sellaisenaan käytettäväksi ihan mihin vain.

Ensivaikutelmat kaikista tuotteista olivat positiiviset, aiheuttavat pakko saada lisää reaktion ja pakkauksetkin olivat ihan nättejä, lisäksi jokaisen mukana "siisti" pääkallo avaimenperä .

[Janne]

Hapsu jauhetta johon lisätty kapsaisiini uutetta

Vain yksi kysymys: miksi?
[/color]

[MikkoM]

Hapsu jauhetta johon lisätty kapsaisiini uutetta

Vain yksi kysymys: miksi?
[/color]

Kai se on jonkunnäkönen status kysymys firmoille, että pitää olla "maailman tulisisinta" maustetta ja soossia valikoimissa.
Eikä noi nyt niin tappokamaa kuitenkaan ole