Onko sienestäjiä ja sienien ystäviä?

[Miquel]

Ai prkle pannullinen pitäisi itsellekin saada, sesongin kunniaksi. Taidampa huomenna poiketa metsässä hakkuuaukolla jossa tiedän olevan hiukan kosteampaa, kun valittelevat lehdissä asti että kuiva kevät ja vähäluminen talvi uhkaa satoa tänäkeväänä.

[Huru-ukko]

Ai prkle pannullinen pitäisi itsellekin saada, sesongin kunniaksi. Taidampa huomenna poiketa metsässä hakkuuaukolla jossa tiedän olevan hiukan kosteampaa, kun valittelevat lehdissä asti että kuiva kevät ja vähäluminen talvi uhkaa satoa tänäkeväänä.

Harvoin on savolaista niin kieroon huvittanut sama asia mistä luit, joku saatanan ääliö kirjoitteli että korvasienet kuolee kuivuuteen, vaikka silloin routa oli vielä sulamatta metsistä. Eli kaikki viime syksyn sateet joita riitti jäi sinne sammalikkoon kun maa lopulta jäätyi.
Täällä ei ole satanut kuukauteen kuin muutamia tihkuja, jos ei eileispäivän kunnon sadekeliä lasketa.
Silti sitä kosteutta ainakin nyt näyttäisi riittävän noille.

Ihmetyttää tuo into näyttää aina tuota samaa korvasienikuvaa, jossa on maan alle rakenettu korvasienten kasvatusta varten lämpöpatteri, ja siitä saa 3-4 viikkoa aiemmin sieniä kuin normaalisti sieltä hakkuuaukean reunasta. Siinä kuvassa on luntakin sattunut satamaan sopivasti....

Toki en ole joka vuosi korviksia poiminut, kun reppuhommissa tuli pyörittyä. Mutta yli 40 vuoden aikana niitä olen aina keväisin katsellut, kun on ollut mahdollista.

Kun palo/maitohorsma on kymmensenttinen, niin jos silloin ei ole menossa, niin ei enää pian kannata mennäkkään.

[Miquel]

Nyt kun mainitsit niin empä sammalikoita edes miettinyt tarkistavani, vaan suunta oli nimenomaisesti hakkuuaukealle. 

[Siika]

Täällä keskilapissa on ny korvasieniä vallan perkeleesti,itekki nuita keittelin parikytäkiloa,no onhan tuo pakasteessa viel vuosmallia 2009 jälellä mut ku tapa mikä tapa
Joskus aikanaan kokkeilin kuopata hesareita mäntykankaille ja toimihan se kyllä,komeita ryppäitä ky tuli mut turhan työlästä hommaa kyl...

[AirMan]

Minä olen kohtuullisen innokas sienestäjä, mutta sienten syömisessä on vielä harjoiteltavaa. Tiedä sitten, onko kyseessä joku lapsuuden trauma, joka liittyy voitatteihin ja oksennustautiin tai punikkitattisilpun pakkosyöttöön pizzan, lihapullien yms. jatkeena. Joka tapauksessa, olen erikoistunut karvarouskujen ja herkkutattien havaitsemiseen ja niitä tulee syksyisin kerättyä muutama ämpärillinen lähinnä tuttavien käyttöön. Kyllä vaimokin niitä yrittää jalostaa ruoaksi, mutta kun ei vaan maistu.

[Huru-ukko]

Onko syötävä  ?.

[Marjis]

Vieläkös pirkanmaalla kannattaisi korvasieniä etsiä, vai menikö se juna jo?

Entäs joko ensimmäiset innokkaat ovat tatteja löytäneet?

[Huru-ukko]

Ensimmäisen tatin bongasin pari päivää sitten, eli reippaasti sienimetsään vaan.

[Miquel]

Mahtaa tulla melkoisen raju sienisato näillä sademäärillä??  Jospa sitä tänävuonna löytäisi jopa yhden kanttarellin. 

[longi]

Moo

Itte käynyt koiran kanssa lenkillä kattelemassa normi kanttarellipaikoilla jossa siis yleensä olis jo niit ekoihin kastikkeisiin uusien pottujen kanssa. Vaan eipä ole johtuisko tästä syksystä joka alko jo. Vai mistä ketusta.

[Miquel]

Facebook kuva luontokuvaajien ryhmässä osoitti hyviä uutisia kantarellien osalta: Neliön alalta nousemassa liki 80 nuppua! 
Jyväskylän korkeudella lienee viisainta odotella vielä pari viikkoa ennen kun lähtee metsään?

[narttu]

Eilen bongattu ensimmäiset kanttikset, tosin olivat niin pieniä, että saivat jäädä vielä kasvamaan.Tänään pekkanen ja sienimetsään, metsästämään herkkutatteja sekä kanttiksia.

[Huru-ukko]

Nyt kun sieltä aukean reunasta on ne korvasieni ämpärit kerätty, niin nopeasti tuoreisiin ja vanhoihinkin mänty- ja kuusimetsiin  .....



Koiralenkin satoa tänään. Kolme herkkutatti joista kaksi tosi pieniä. Yksi löpö. Loput koivun- ja männynpunikkitatteja.
Yllättävän paljon oli jo pilalle menneitä herkkutattejakin; en edes odottanut löytäväni niitä vielä.
Aiemmin löytynyt jo hiukan nysärellejä  .....

Kesän eka sieni/sipulipaistos siintelee. Tatit paistan aina pannulla _{(yleensä öljyssä)} niin kauan, ettei niissä ole limaisuutta jäljellä lainkaan.

[Max_7Pot]

Muutaman ison keltavahveron löysin eilen. Pannulle menivät pienten sipulikuutioiden kanssa voin kera. Sitten kermaa kastikkeeksi sekaan. Uusien keitettyjen perunoiden kanssa ylivoimainen kesäruoka. 

[Feint]

Millaisilta paikoilta kannattaa keltavahveroita etsiä näin aikaisin? Olen lähinnä mustikanpoiminnan sivutuotteena silloin tällöin törmännyt noihin, mutta olisi hauska viimeisinä lomapäivinä kokeilla löytää muutamia. Tiedä vaikka oppisi tykkäämäänkin niistä vielä joskus

[Quini]

Normaali kanttarellimaasto, mutta tähän aikaan siis itse olen löytänyt sieltä minne sataa ja avoimemmin paistaa, eli ei siis ihan umpiskutsista joka on se "normaalimpi" syksyinen löytöpaikka. 

[Miquel]

Sen verran mitä noita on muun sienestyksen ohessa tullut poimittua niin oman kokemukseni mukaan koivujen läheisyys muutoin esimerkiksi mänty/kuusivoittoisessa metsässä tuntuu lisäävän kanttarellin esiintymisen todennäköisyyttä.  Ja mielummin ehkä hiukan heinikkoinen kuin täysin kanervikkoinen maa.

[Feint]

Tuli tehtyä testireissu metsälle, mutta kantarellit jäivät löytämättä. Eukon tuttu jakoi fbuukissa kuvaa melko isosta kasasta kyseisiä sieniä samasta metiköstä, eli oli näköjään vaan tuurista kiinni sainpahan mustikoita syötäväks!

[MiM]

Metsäkävelyllä löytyi ilmeisesti kalvaspunikkitatti. Aivan punikkitatin oloinen, mutta täysin valkoinen. Ei ollut tällä kertaa välineitä kotiinkuskaamiseen, ja kun en ollut moista aikaisemmin nähnyt jätin  sen metsään. Sääli, kun on ilmeisesti sekä hyvänmakuinen, että hiukan harvinaisempi otus. En ottanut edes kuvaa, vaikka kamera oli mukana. 

Nyt tänne kaipaisi kunnon sateen, niin eiköhän sieniä alkaisi löytymään.

[MiM]

Voi perhana kun mökin ympärillä kasvaa tähän vuodenaikaan aina niin herkullisen näköisiä sappitatteja.

No, onneksi tänään löytyi pari hienoa punikkia, eli hiukan saa uuden kesän satoa jo maistaa.