Safkaa Jeijjon tapaan

[jeijjo]

Ajattelin aloittaa threadin tänne kokkauspuolelle, koska pidän kovasti laittaa ruokaa ja etsin usein vinkkejä ja ohjeita netistä.
Täältä löytyy tulevaisuudessa omat "onnistuneet" kokkaukseni 

-Jeijjo

[jeijjo]

Tänään päätin laittaa juustoisia uunitortilloja.

Ainekset:
paketti vehnätortilloja
400g jauhelihaa
1-2 sipulia
2 valkosipulia
2,5dl komen sipulin kermaa
2-3 Aji Cristal tuore-chiliä
mustapippuria ja suolaa maun mukaan
juustoraastetta n 150-200g

Valmistus:
Ruskista jauheliha pannussa sipulin ja valkosipulin kera, mausta pippurilla ja suolalla.
Kun jauheliha on kypsää ja sipulit kuullottuneet, lisää kerma ja n. puolet juustoraasteesta.
Kypsennä, kunnes juusto on sulanut kokonaan ja siirrä pannu pois levyltä jäähtymään.
Kostuta tortillat vedellä ja lisää täyte. Lisää tässä vaiheessa pilkotut chilit ja rullaa tortilla.
Asettele tortillat vuokaan vierekkäin ja ripottele päälle loput juustoraasteesta.
Kypsennä uunin keskitasolla n.15-25 min tai kunnes juusto on ruskettunut herkullisen väriseksi.
Anna vetäytyä 10 min ja tarjoile sellaisenaan tai raikkaan salaatin kera. Ruokajuomaksi soveltuu erinomaisesti raikkaat meksikolaiset oluet.

Tortillat olivat maultaan erinomaisia ja melko täyttäviä. Näin aloittelevana chili-harrastajana käytin vihertäviä Aji Cristaleja, jotka antoivat ruokaan todella lempeän ja maukkaan aromin. Kokeneille suosittelen kypsempää chiliä tai chilin määrän lisäämistä. Kokonaisuudessaan todella maukas ja helppo ateria johon kuluu aikaa maksimisssaan 45 min.

-Jeijjo