tammikuu 31, 2023, 18:01:58 ip

Uutiset:

Tervehdys, kaksi samaan aikaan sattunutta teknistä muutosta / ongelmaa summa aiheutti vajaan viikon katkon foorumille. Nyt palvelinohjelmisto on jouduttu päivittämään uuteen ja sekä ulkoasu että toiminnallisuus on muuttunut. Toivotttavasti ei ainakaan kovin paljoa huonompaan suuntaan. Odottamattomia ongelmiakin saattaa ilmaantua.


Nagamunat

Aloittaja Janne, huhtikuu 10, 2012, 20:28:43 ip

« edellinen - seuraava »

Janne

Varsin tuoreena "kanatilallisena" tuli tässä pohdittua mihin kaikkeen saisi kananmunia käytettyä nyt kun niitä tulee vähän yli oman tarpeen. Yhden testierän jälkeen sanoisin että tässä on aivan kärkipään tapa jalostaa munia ruokapöytään ja erilaisia reseptivariaatioitakin on erittäin mukava kehitellä, vaihtoehdot ovat loputtomia.

Brittiläiset etikkaan säilötyt keitetyt munat ovat siis kyseessä. Ekan satsin tein ihan perinteisellä mallasetikka-mausteliemellä mutta tämä nyt kypsymään lähtevä erä onkin tietysti Nagamunat, mikäs muukaan. Liemen aineksina:

litra riisiviinietikkaa, joka on tähän tarkoitukseen mukavan neutraali ja mieto etikka
puoli litraa vettä
2 tl suolaa
1 rkl sokeria
ropsaus mustapippureita
muutama viipale tuoretta inkivääriä
1/3 purkillinen Fataliin Nagaviipaletta liemineen
(tämä määrä oli vähän turhan paljon tuollaiseen korkeanmalliseen purkkiin, olisi litra riittänyt kokonaismääräksi)

- 15 munaa keitetään kovaksi ja kuoritaan
- lientä keitellään muutamia minuutteja
- jäähdytellään ja kumotaan nättiin lasipurkkiin

Ja odotellaan vähintään 2 viikkoa, puhuvat että kuukausi olisi optimi. Eväs säilyy ihan huoneenlämmössäkin.


www.vastahanka.fi - erilainen ruokablogi

Kebabmaniac

Herrkkua. Vaan milläs noi oikeaoppisesti muuten poimitaan esim pubeissa ? Riittääkö lusikka vai pitääkö hankkia dedikoitu munapoimuri  :) ? Sormin ? Hyi, epähygieenistä.

TunturiTiger

Kuullostaa todella krapularuualta! :P

Whili

Lainaus käyttäjältä: TunturiTiger - huhtikuu 10, 2012, 22:43:49 ip
Kuullostaa todella krapularuualta! :P


Ootappa kun Jyväskyläläiset näkevät tän  :o

TunturiTiger

Lainaus käyttäjältä: Whili - huhtikuu 10, 2012, 22:46:27 ip
Lainaus käyttäjältä: TunturiTiger - huhtikuu 10, 2012, 22:43:49 ip
Kuullostaa todella krapularuualta! :P


Ootappa kun Jyväskyläläiset näkevät tän  :o


Ne pojat tietää, mitä jännää munalla voi tehdä! ;)

Janne

Melkein 2 viikkoa kypsyneet ja ovat muuten helevetin hyviä! Suosittelen testaamaan.
www.vastahanka.fi - erilainen ruokablogi

Marekofana

Kiitos Jannelle tosi hyvästä ohjeesta. Maistuivat tosi hyvältä. Piti tehdä uusi satsi maustumaan vaikka vanhojakin oli vielä muutama jäljellä. 30 munaa meni pariin purkkiin.

wille

^Sisäpiirin huumoria.
Uniformu ukkosesta
Prässit sirkkelin teristä
Kiehuvaa pikeä poletit