CHILITAPAAMINEN TAMPEREELLA 2.4

[Aji Inferno]

Tässä vain muistutus tuosta, sillä aika juoksee pääsiäispupujakin nopeammin!  Edellisissä tapaamisissamme on kaikilla ollut hurjan mukavaa, ja miksi se siitä muuttuisi? Kyseessä ei ole mikään sisäpiirin juttu jota tarvitsisi pelätä - aina mukana on noin puolet aivan uusia naamoja! Ja chiliväki on ihmisistä parasta, sen voin omasta kokemuksesta sanoa. Loistotyyppejä!

Hommassahan on tietty nyyttikestiperiaate, eli ottakaa vaan mukaan jotain naposteltavaa tai mahd. muillekin maistettavaa, sekä mitä teillä sitten sattuu olemaankin. Taimia, siemeniä, kasveja, hedelmiä, ruokia, kastikkeita - taikka vain itsenne...

Kaikki "vanhat parrat" (ja parrattomat...) myös mukaan - sillä nyt on aika paitsi puhua paskaa turhankin pitkän tauon jälkeen, myös valmistautua uuteen kuumaan satokauteen!

Itseltäni uskaltaisin luvata möteen tulevan ainakin pieni valikoima melkoisen mielenkiintoisia taimia... Vai miltä kuulostaisi legendaarinen puolichili  Capsicum Anomalum (= Tubocapsicum Anomalum) tai ananaskirsikan ja tomatillon villejä serkkuja kuten Physalis Acutifolia?
Eikähän muutakin mukavaa lähde matkaan...

Laittakaapa muistaessanne viestiä Jonnille: jonni@linuxi.org jotta mies osaa vähäsen varautua yleisömäärään... Ja vielä suurkiitos hänelle tämän homman järjestämisestä!

Lisätietoa: http://chili.1.vg/

Tampereella nähdään! :-)

Tommi

[Jonni]

Vähän updatea, emaililla on ilmottautunut keskiviikkoon mennessä noin 15, joten eiköhän ihan hyvät pippalot ole tulossa, ja osahan taitaa olla ujoja jotka eivät ole muistaneen emailata...

Itse tuon paikalle muutaman taimen, maustepulloja, salsadippiä/shipsejä, ja uunissa pyöräytän kasan siipiä jossain vaiheessa, niin ei tarvi porukan ihan nälissään olla
Vinkkinä kannattaa muistaa ottaa omat jugurtit/virvoitusjuomat mukaan muuten saattaa hiki nousta otsalle.

Webissä löytyy gsm/sms numbani jos on vaikeuksia löytää perille, sisäpihaan saakka jos itsensä saa suunnistettua niin kerhohuone on B-rapun sisäänkäynnin jälkeen heti hissin vieressä.

T: Jonni

[Os2]

mulla oli vähän ajatuksena jonkinmoinen pikkuköntti sikaa chilissä uitettuna paistaa ja siivuttaa vaikka patongin kaveriksi jotenkin sellainen kutina että parempi varata maitoa/jogurttia riittävästi mukaan  :twisted:  

niin joo ja parit baccatumintaimet olisi odottamassa uutta kotia löytyväksi miitin kautta.

[Aji Inferno]

Loistavia ajatuksia, suorastaan suussasulavia... Eli eiköhän tuosta tule mitä mainioin ilta!

[Janne]

Mikäli nurkista löytyy ylimääräisiä taimia niin ottakaa ihmeessä mukaan. Mulla jäi idätykset aika vähiin, joten 16 neliön kasvihuone odottelee kovasti täytettä
Kaikki käy, muutkin kuin chilit. Vaihdossa voin tuoda vaikka habanerojauheita, on savustettua ja tavallista.

[Aji Inferno]

Voiko joku muuten tuoda tuonne CD-soittimen, jos paikalla ei valmiiksi ole? Piti asiasta aiemminkin jo kirjoittaa, mutten muistanut...

[Anonymous]

joo paikalla on cd/mp3 soitin linkattuna lappäriin usb piuhalla.

T: Jonni

[Jonne]

perse et kuulostais hyvältä toi miitti mut eikyllä varat riitä tampereelle asti :I  ehkäpä sit joskus myöhemmin pk-seudulla jotai miittinkiä?  :|

[Timo]

Oikein mukavaa oli vaikka jouduinkin suht aikaisin lähtemään. 357 oli kieltämättä varsin mukava kokemus   :twisted:  ja ihmiset erinomaisen leppoisia. Kiitokset kaikille paikallaolleille ja tietty erityisesti Jonnille järjestämisestä!

Jospa otettaisiin jossain vaiheessa uusiksi?

[Wiski]

Jep, kivaa oli ja ehdottomasti täytyy joskus ottaa uusiksi

[Os2]

miiti oli mitä mainioin, mukavia ihmisiä ja toinen toistaan parempia chiliherkkuja    tämä pitää ottaa kesällä uusiksi.

[miau.]

joo ottakaa kesällä uusix! unohdin koko asian,muistin vasta eilenaamulla ja oli myöhästä saada likalle vahtia! harmi!

[Aji Inferno]

joo ottakaa kesällä uusix! unohdin koko asian,muistin vasta eilenaamulla ja oli myöhästä saada likalle vahtia! harmi!

Taatusti täytyy kesällä ottaa uusiksi! Tuosta ei porukka parane, hauskaa oli, musa soi, juttua riitti aamuyön tunneille asti, ja ruokapuoli suli suussa!  Kiitos vielä kaikille, erityisesti isäntäväelle! :-)

[elGronko]

Mietin vain, että pitkä aika on siitä kun on foorumilla viimeksi vieraillut. Tänään huomasin että on miitti ollut toissapäivänä. Ja että asiasta on foorumilla ensimmäiset postaukset tehty jo viime tammikuussa. Kyllä hävettää, ja yritän vastedes olla aktiivisempi. Kyllä harmittaa. Pitää hommata netti himaankin, joku päivä.

[blondi]

Saisko chilimiitin ohjeita tänne kokeiltavaksi?

[Jonni]

Koitankin muistaa pistää illalla muutaman fiery kuvan meetistä webiin.

Jonnin tulisiipien ohje:

2-3 pakettia kaupan siipiä, normi hot wings tms mitä nyt suomalaiseen tuliseen makuun on maustettu, jota sitten lisämaustamme seuraavasti:

Marinadi:
pullo Encona South American Tropical Pepper Saucea http://javu.kapsi.fi/inferno/viewtopic.php?t=1069
lusikallinen (tee- tai ruoka-, riippuen halutusta tulisuudesta) Spontaneous Combustion putelista http://javu.kapsi.fi/inferno/viewtopic.php?t=1048

Siivet käännellään marinadissa molemmilta puolilta, ja uunipellille leivinpaperin päälle ja pariksikymmeneksi minuutiksi uuniin ohjeen mukaan. Ja tuloksena on nami nami siivet joissa hieman potkuakin. Loppuillan variaatiossa oli myös pinnalle ripoteltu savujauhetta.

T: Jonni

[Suntio]

Kiitoksia vain jälleen kerran seurasta ja Jonnille miitin järjestämisestä. Lupasin pistää tänne jonkinlaisen suuntaa-antavan reseptin siitä harissan tapaisesta chilitahnasta, joten ottakaapa kynää ja paperia valmiiksi.

Noin, tässä se sitten tulee:

-Muutama habanero (siinä purkillisessa tais olla 6-7 suurehkoa kaupan habaneroa) tai muita chilejä (olen käyttänyt yleensä lemon dropia ja habaneroa n. puolet ja puolet suhteessa)

-pari valkosipulin kynttä
-n. t-lusikallinen suolaa
-oliiviöljyä sopivasti
-liraus balsamiviinietikkaa ja roiskaus sitruunamehua
-korianterin siemeniä jauhettuna
-juustokuminaa
-mc cormickin garam masalaa
-muutama kuivattu mikälie chili
-vähän mustaa pippuria ja mitä nyt sattuu itestä hyvältä tuntumaan

koko hoito silppuriin (sauvasekoitin ehkä ajaa saman asian, tehosekoitinkin, jos tuota aikoo tehdä ämpärillisen) ja kaikki sopivan paksuiseksi tahnaksi.

Huomasin vielä tuossa pari päivää sitte, että tähtianis olis aivan loistava lisä tuohon sotkuun. Vähän toisenlaisen version tuosta saa, kun laittaa sekaan tuoretta korianterin ja mintun lehteä.

Noilla ja rohkealla kokeilulla pärjääkin jo sitte pitkälle. Seuraavaa miittiä odotellessa....

[Os2]

suuret kiitokset    tätä reseptiä on jo odoteltukin emännän kanssa

[Liana7]

Onks tää chileily ny enemmän tamperkeläisten hommaa vai onko mitään tilaisuutta pk-seudulla? Kai sinne Taaampereelleki vois tulla, mut rahat on vähä vähis ja pitäs vähä (vähä ja vähä) muualle matkustaa.

Ja taas tässä kommenttia: Joku tossa sano et tää chiliruuat ja niiden kasvattaminen ois muka miesten puuhaa, ku miehet on joteski lapsellisempia, noh enpä tie....Taitaa olla vaan sitä et miehet on tällasis asiois aktiivisempia. Erilaiset kasvattamisjutut on kuitenki aika paljon teknistä tietoa ja osaamista vaativia, ku ei ne lähe kasvamaan kuitenkaa ihan tolleen et ostaa jonku purkin ja länttää sen ikkunalaudalle. Meil naisil on tapana enemmän koristella olohuonetta kaiken maailman gugeil ilman et niist on mitään muuta hyötyy tai käyttöö, itekään en tunne edes montaa joka kotonaan vaivautuis tuoreyrttejä ite kasvattelemaan, niitä mihin saa Anttilasta niit valmiita häkkyröitä.

Ja naisilla menee niin paljon energiaa itsensä kaunistamiseen, monilla joka päivä, meikit, papiljotit, hiusten värjäys, vartalon rasvaus hyväntuoksusilla voiteilla, kynsilakkaa varpaisiin. Ite oon näissä pyrkiny nyt viime vuosina ottaan vähän rauhallisemmin, yksinkertastamaan asioita.    :shock: