Criolla Sella (Baccatum, Bolivia)

[Aji Inferno]

Taas yksi mainio uusi kokemus. Tämä bolivialaisihme poikkeaa kaikista näkemistäni baccatumeista siinä, että sen hedelmä muistuttaa aivan annuumien cayennea. Väri vain on kirkkaan oranssi. Näyttää olevan tuottoisa, kohtalaisen aikainenkin, ja oikein maukas. Harvinainen yhdistelmä tulisuutta ja miellyttävää makua. Aavistuksen makea, vähemmän aggressiivinen ja kirpeä kuin esim. Lemon Drop. Ei kaikkein tulisimpia, mutta vähintäänkin tarpeeksi potkua useimmille. Lisään Infernon suosittelulistoille.

[Fatalii]

Loistavaa!

Itselläni pienet Criolla Sella-taimet juuri jauhamassa, kenties tulee kysyntää noillekin nyt
Kuulostaa kyllä lupaavalta, onko maussa tyypillistä "baccamaista" herkullisuutta ?

Cayennesta jos puhutaan... tuo PI 441543 on aivan omiaan tuossa... pistävä, terävä tulisuus yhdistettynä baccatum-makuun.. aivan erinomainen monessa ruuassa!!
Satoisa sekin näyttää olevan
Kuva löytyy saitiltani: www.fatalii.net / gallery / search ja tuo numero sinne...

Tuo baccatumejen (nopeimpien) satoisuus kun useimmiten perustuu juuri siihen että uutta tulee heti kun vanhaa poimii pois, ja varsinkin se että ovat varsin maukkaita usein jo raakana! Cristal on tästä aivan oivallinen esimerkki, toivottavasti on kypsänä yhtä herkullinen (itse olen maistanut vain kuivattua kypsää)

Ei ole kyllä yhtään epäselvää minkä sukuisia chilejä tulee olemaan VALTAosa ensi kesänä (ja talvena!!)

[Aji Inferno]

Loistavaa!

Itselläni pienet Criolla Sella-taimet juuri jauhamassa, kenties tulee kysyntää noillekin nyt
Kuulostaa kyllä lupaavalta, onko maussa tyypillistä "baccamaista" herkullisuutta ?

Ei ole kyllä yhtään epäselvää minkä sukuisia chilejä tulee olemaan VALTAosa ensi kesänä (ja talvena!!)

Kyllä Criollassa on selvästi baccatumin aromia, toisin kuin esim. Lemon Dropissa, Aji Blancossa ja Peru Yellow:ssa. Se maistuu silti vähän erilaiselta kuin mikään kokeilemani chili, ja polte on vaikka vahva, jotenkin "lempeä".

Kyllä baccatumeille sydämensä voi menettää, ei voi kiistää!

[Tekla]

Hauskaa kuulla, että Criolla Sella maistuu makoisalta. Kasvi on mielestäni aika viehettävä myös ulkonäöltään. Ainakin se Criolla Sella, johon keväällä Tommin parvekkeella iskin silmäni. Kasvi on toivelistallani ykkösenä heti, kun tilaa taas vapautuu.

Kiitos muuten Tommi noista makuarvioista. Maku ja/tai kasvin ulkonäkö ovat minulle tärkeimmät kasvatettavien chilien valintakriteerit. Kaikki erinomaisten lajikkeiden suositukset ovat erittäin tervetulleita ja toivoisinkin, että väki enemmän hehkuttaisi suosikkejaan näissä keskusteluissa.

[Aji Inferno]

Aji Cristal (baccatum, Chile)

Jukan suosikkibaccatum (?), johon itsellänikin on pitkä ja vähän mutkikas historia (sain siemeniä 1996, mutta ensimmäiset hedelmät vasta 2003!), näyttää olevan maineensa veroinen. Kypsä hedelmä maistuu jotenkin erilaiselta kuin mikään muu maistamani paprika, vaikkei sittenkään hirveän erilaiselta. Se on tavallaan kirpeä, raikas (ensivaikutelma), ei kovin tulinen, hiukan makea. Erittäin hyvän makuinen. Aivan parhaita maistamiani paprikoita koskaan. Vertailu Criolla Sellaan tai Aji Rojo/Amarilloon? Nämä kaikki ovat erilaisia, vaikka niissä on jokin yhteinenkin makuelementti. En osaisi valita suosikkia, mutta kaikki kuuluvat ilman muuta Infernon "suositellaan maun vuoksi" kategoriaan.

Tämä menee kiintoisaksi! Parhaan makuiset chilipaprikat näyttävät kuuluvan tällä hetkellä baccatum- ja annuum-leireihin. Veikkaan että eksoottisemmista chinenseistä tulee myös mukavia yllätyksiä. On todella (!) merkillistä etteivät nuo mielettömän maukkaat, satoisat baccatumit ole koskaan levinneet Etelä-Amerikan ulkopuolelle!

Ai, niin... Infernon "suositukset" ovat muuttuneet. Yleisen suosituslogon sijaan siellä on nyt logo kasvin kauneuden, maun tai tulisuuden mukaan. Joissakin tietysti kaikkien... :-)