Hombren Chilittelyt

[Hombre]

Nyt on tosiaan kaapissa noin 4kg:n satsi chiliä ja joku määrä valkosipulia
savustumassa. Ajattelin käyttää cherrybrikettejä, joita tilasin Flavoniasta.
Lisäksi omenapuu, tyrni sekä leppäkiekkoja.
Saa nähdä mitä tulee tyrnistä. Onko kellään kokemusta asiasta?

[Hombre]

1 kpl Aji Pineapple
3 kpl Starfish
2 kpl Kaleidoscope
1 kpl cap 267
2 kpl Bolivian Rainbow
3 kpl Red Serenade
2 kpl Canario
2 kpl Grif 9345
3 kpl Habanero Yellow
1 kpl Short Yellow Tabasco
2 kpl Fatalii Red

Multiin on laitettu 6-9.1.2007 seuraavat:
5 kpl Dutch-Habanero f3
5 kpl PI 441551
5 kpl PI 441560

Alkuasetelmia kaudelta 07
Hauska selata lähtökohtia oman chiliharrastuksen käsistälähdöstä.
Katsella että, mitäs noista on jäljellä, mitä on jäänyt tällä kaudella kaipamaan edellisvuoden chileistä.
Jäljellä ovat
1kpl Fatalii Red
1kpl Habanero Yellow
1kpl PI441560
1kpl Canario
2kpl Starfish
1kpl Aji Pineapple
1kpl Kaleidoskop

Kaipaamaan olen jäänyt
PI441551
Grif 9345(joka ei tuottanut satoa, eikä selvinnyt talven yli)

PI441560 varmaan poistuu tämän kauden jälkeen, tilalle jotakin uutta ja mielenkiintoista.
Ehkä myös Canario?
Kaleidoskop taas on ollut satoisa ja ihan hyvä paprikankorvike.
Fatalii on erinomainen, samoin kuin Starfish ja Aji Pineapple.
Habanero Yellow on myös mukava ja satoisa.

Tämän kauden kasveista jää suurin osa, vielä täytyy työstää mitä hylätään.

[Hombre]

Savustus on edennyt siihen vaiheeseen, että rocotot, chinencet ja tuliset
baccatumit (höystettynä kourallisella jalapenoja) on nyt laitettu kuivuriin.
Miedot baccatumit ja palermot ovat vielä kaapissa. Tyrni voidaan sitten
savustuksen osalta unohtaa, ainakin kiekkoina. Savuntuotto melko huono.
Tai sitten vaatii korkeamman lämmön, kuin tuo minun samponi tuottaa.
Kirsikkabriketit toimii erinomaisesti, tosin makua en vielä ole testannut.

[Hombre]

Savustuksen kanssa ollaan edetty nyt, siihen tilanteeseen että, tuliset chilit
on kuivattu ja jauhettu, vielä on jäljellä mietoja reilu kuivurillinen, joista osa on jo kuivurissa ollut muutaman tunnin. Efektinä voin sanoa, että sormia polttaa, naama palaa ja aivastuttaa, eli homma on ollut onnistunut :lol:
Näiden lisäksi tein pari purkkia tabasco tyyppistä ainetta, johon tuli, habaneroja, fataliita, aji pineapplea, savustettua rocotoa, savustettua
valkosipulia, hunajaa ja etikkaa, sekä tietysti suolaa. Noin 3 kuukautta,
niin sitten nähdään miten toimii. Ennen purkitusta kun maistoin, niin ainakin kenkää oli, eli tippakamaa...

[Hombre]

380 grammaa tuli savujauhetta. Paljon parempi sato ollut tänä vuonna, kuin viime vuonna, vaikka kesä onkin ollut kylmä ja sateinen.
Ilmeisesti kesäkuussa oli kuitenkin sen verran aurinkoa, että kukitus onnistui kohtuullisen hyvin.
Kaikkea en ole vieläkään kerännyt pois, vaan
melkein kaikissa kasveissa on vielä raakileita, eli hyvällä säkällä pakastimeen saa loppusyksyllä/talvella laittaa vielä hyvän pesämunan ensi kesää varten (riippuen tietysti siitäkin, paljonko tuoretta chiliä tulee syötyä pois?)

[Hombre]

Tällainen satsi sitä nyt sitten on

[Hombre]

Sisällä oleva iso Starfish kärsii edelleen villakilpikirvojen invaasiosta.
Saanut mäntysuopaa lääkkeeksi. hiukan on hillinnyt, mutta ehkä sitten kerään marjat pois ja laitan provadolia.