Tunnistamisen sietämätön keveys

[Aji Inferno]

Lisäsin Infernon "Chilisuvut" osion alle uuden sivun jolle laitan käytännön kuvia ja esimerkkejä chilien tunnistamiseen liittyvistä asioista. Toivottavasti sivun esimerkit antavat vinkkejä ja ideoita. Keskusteltavaa ne ainakin, luullakseni, antavat.

Chilipaprikoiden tunnistaminen on, nimittäin, pirullista puuhaa... Kun kasvattaa muutamia, keskenään suhteellisen samankaltaisia lajikkeita, kaikki on hyvin. Esim. c.annuumit mallia "meksikolainen" ovat kaikin puolin aika samankaltaisia kasveja. Mutta kun peliin heitetäänkin jokin niiden kaukaisempi serkku, vaikkapa Venezuelalainen "Goat's Weed", siinä sitä alkaakin olla ihmettelemistä. Osa normaaleista jalostettujen c.annuumien tunnistussäännöistä ei enää pidäkään paikkaansa. Yleisesti ottaen, mitä villimpiin chileihin mennään, sitä vähemmän ne muistuttavat meille tuttuja lajikkeita. Ihminen on vaikuttanut chilien kehitykseen melkoisesti...

Tällä hetkellä itselleni kaikkein suurin mysteeri on violettien "koristechilien" tunnistus, sillä niiden parissa nämä tunnistussäännöt eivät enää toimi kunnolla, tai ollenkaan. Jukan (Fatalii) kanssa käymieni keskusteluiden johtopäätöksenä poistin Infernosta omia arveluitani näiden alkuperästä tai suvusta. Laitankin Infernoon kokonaan oman osionsa selkeille koristechileille.

Se hyvä puoli totaalisessa olohuonechiliviidakossa on, että sitä pääsee tekemään kaikenlaisia vertailuja. Huomasin esim. hiljan että frutescensieni keskellä komeilee chili jolla on aivan erilaiset, sileät lehdet. Ata Ijosi, tulisin Reimer Seedsin koskaan mittaama lajike. En ylläty siitä, jos se osoittautuu annuumiksi - osasin odottaa asiaa. Silti, monessa tällaisessa tapauksessa vasta vertailu muihin kasveihin ikäänkuin alkaa soittaa kelloa päässäsi, herättää huomaamaan että jotain on toisin.

Tavallaan hirveän mielenkiintoista (jos siis tällaisesta jaksaa kiinnostua on huomata selkeitä eroja ja yhteläisyyksiä chilisukujen välillä.  Joidenkin tutkijoiden mielestä esim. c.frutescens on c.chinensen alalaji. Viimeksi tänään, viidakkoani hoitaessani, jouduin toteamaan että chinensellä ja frutescensilla on hyvin samankaltaiset lehdet, välillä kukatkin. Annuumilla taas molemmat ovat erilaisia. Ja kuitenkin kaikki kolme chilisukua risteytyvät iloisesti keskenään... Ei ihme että jotkin tutkijat puhuvat "annuum-frutescens-chinense-probleemasta"; chileistä joilla on pitkälle jalostettuna selkeitä tunnusmerkkejä, mutta joiden yhteinen geneettinen perimä on niin samanlainen ettei villejä yksilöitä erota toisistaan!

Ihmettelin ohimennen suurta ja mielenkiintoista c.baccatum-viidakkoanikin. On siellä jos jonkinmoista chilikasvia. Aivan erilaisia kasveja. Baccatumien monimuotoisuus näyttää olevan samaa luokkaa annuumien kanssa: löydät aivan mitä tahansa. Eniten ihmettelen tosissani sitä, ettei baccatumeja ole sen enempää tuotu muualle maailmaan! Nimittäin, monet upeimman makuisista chilipaprikoista ovat juuri tuota sukua. Otetaan vaikkapa mieto "Bishop's Crown"... Ei siitä paprika paljon herkullisemmaksi tule, ei!

Villichilien kanssa meininki on aivan omansa. Katselen tällä hetkellä tarkasti c.chacoensen ja mystisen c.exilen mahdollista samankaltaisuutta. Pidän mahdollisena sitä, että c.exile olisikin c.chacoense, tai jokin sen lähisukulainen. Varma en siitä kuitenkaan ole. Noiden lajikkeiden lehdet muistuttavat toisiaan, odotan mielenkiinnolla chacoensen kukkia!

Sitten meillä on capsicum tovarii, eräs harvoja c.pubescensin eli Rocoton sukulaisia... Nuoren kasvin lehdet näyttävät samankaltaisilta, karvaisilta, joten tulee olemaan todella kiintoisaa nähdä millaisia hedelmiä ja kukkia kasvi tuottaa!

Porukalla on kasvamassa niin mielenkiintoinen chilivalikoima, että odotan todella innolla kesää 2003! Silloin meillä voi olla tapaamisissamme mukana sellaisia "karamellilaatikoita" täynnä todella kiintoisaa chiliä, että siitä on oksat pois! Elämyksiä tiedossa... Hikisiä otsia, tuskaisia, autuaan onnellisia ilmeitä.

Onnellista chilivuotta 2003 teille kaikille tämän ihanan hullutuksen parissa! :-)

[Fatalii]

Täytyy kyllä yhtyä Tommin kanssa (!) ihmettelemään sitä asiaa etteivät baccatumit ole todellakaan päässeet EDES tänne asti kaupallisesti hyödynnettäviksi...
Kaupaksi meinaan menisivät varmasti... kasvattinakin jotkut baccatumit osaavat olla meinaan melkoisen ihanteellisia, ja kiitollisia hyvästä kohtelusta jolloin ne palkitsevat kasvattajansa pusikollisella HERKULLISIA marjoja! ja pikkuhiljaa poimittuna tuottavat jopa satoa koko vuoden läpi ilman taukoja.
Siinäpä vasta ihanteellinen chilisuku.
Huonoimmillaankin maku maistamissani baccatumeissa on ollut kohtuullisen hyvä.
Tosin onhan Baccatumienkin kesken melkoisia eroja, jotkut harvinaisen herkulliset lajit kun ikävä kyllä kypsyvät melkoisen tovin, onneksi kaikkien baccatumejen kohdalla ei koitenkaan ole näin.
Itse olen menettäny sydämeni TÄYSIN niiden käsittämättömän herkulliselle maulle ja kukkien aromikkaalle tuoksulle

Villichilit ovatkin sitten asia erikseen, mielenkiintoisia ja erikoisen maukkaita omalla tavallaan.

Hmm... liekö exilessäkin kukassa/marjassa "ripset" ?
Tuo näyttäisi nimittäin olevan melko yleinen piirre chacoensella... tosin chacoensejakin näyttää olevan erilaisia..
Lisäksi tuo varsi exilessä näyttää olevan "jousimaisempi" kuten aiemmin Tommin kanssa puhuttiin...

Mukavaa tässä on se ettei näitä asioita tarvitse olla pohtimassa yksinään!