Helppo Chili-Bataattikeitto

[dh]

Tämä sopii hyvin ruokahalua herättäväksi alkukeitoksi, tai sitten ihan kylmän talvipäivän lämmittäväksi lounaaksi. Jos tekee alkupalaksi, niin ei kannata vetää överiksi chilin määrän kanssa.

Lisukkeeksi sopii uunissa/pannulla paahdetut ruisleipäpalaset

Ainekset:

700g bataattia
1l kasvislientä (1,5 kasvisliemikuutiota)
2dl kuohukermaa
chiliä maun mukaan (parhaiten sopivat annuum-lajikkeet, tulee mukavasti lämpöä mutta eivät peitä bataatin vienoa makua. Kuivattu käy myös hyvin) 
mustapippuria
suolaa

Ohje:

1. Kuori bataati(t) ja lohko se paloiksi
2. Heitä bataatit kasvisliemeen, lisää mustapippuria ja chiliä maun mukaan
3. Keitä kypsäksi, kestää vähemmän aikaa kuin potuissa
4. Soseuta keitto tasaiseksi
5. Kiehauta uudelleen, lisää kerma ja tarkista suola

Älä anna kiehua enää sen jälkeen kun olet lisännyt kerman, ettei se juoksetu.

[Nakkilan mies]

tätä pitää ehdottomasti testata. tämä ei voi olla huonoa. bataatti on kuitenkin suorastaan riivatun hyvää tavaraa..

[lolleropollero]

njams pitääpä yrittää tehä sit ku apachet ja habat tuottaa hedelmää ja on ees itänyt

[harvester]

No olihan sitä koitettava, tosin en kyllä pysynyt ohjeessa juurikaan, paitsi bataattien osalta.
Laitoin siis kattilaan bataattien lisäksi porkkanaa ja sipulia, sekä pari kynttä valkosipulia.
Ja yhden hot lemonin pakastimesta, ja yhden kuivatun tepinin.
liemenä vesi ja kasvisliemikuutio. ja ei kun porisemaan.

vahvemman soosin aikaan saamiseksi valutin suurimman osan liemestä pois enne soseutusta ja kerman lisäystä.
Hyvää tuli kieltämättä. Aiemmin on tullut noita sosekeittoja tehtyä lähinnä kesäkurpitsa pohjalta, mutta tuo bataatti tuntuu kyllä olevan aivan yliveto.

Hyvää helposti ja nopeasti.

[izengard]

Sama lisätä tänne bataattiruokien sekaan tämmöinen helppo bataatti-pata myös.
Meidän perheessä tämä on ehdottomia suosikkeja.
Heleppua ja hyvvää:
Ainekset:
4dl punaisia linssejä
400g bataattia
1 punainen paprika
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä (itellä kyllä livahtaa usiampia)
3 keskikokoista porkkanaa.
1l vettä
1 kasvisliemikuutio
0.5tl mustapippuria rouhittuna
1tl currya
0.5tl cayennepippuria
1-2rkl soijakastiketta (maun mukaan, säätelee suolukkaa hyvin)
chiliä. oman maun mukaan, mielellään paksulla hedelmälihalla varustettuna. (kaupasta ostettu "punainen mieto chili" on liian ohutta ja kuorimaista makuuni, 4kpl ilman siemeniä polte oli ihan kohdallaan.)

Valmistus:
Liota linssit pakkauksen ohjeen mukaan (tapahtuu siinä sivussa kun kuorii ja silippuaa muita aineksia).
Kuori ja kuutioi bataatti, kuori ja pilko porkkanat. Pilko paprika ja chilit.
Hienonna sipuli + valkosipuli.
Kuullota bataatti, chilit, paprika, sipuli, porkkanat ja valkosipuli öljyssä.
Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja mausteet, keitä noin 5min kannen alla.
Lisää linssit ja keitä hetki, lisää soijakastike ja keitä vielä ~10min edelleen kannen alla.
Lisää tarvittaessa nestettä ja tarkista maku.

Tämän voi tehdä joko kattilassa tai kuten itse aina teen: wok-pannussa.