Räyhäkausi

[Ryhis]

Rocoto Peruvian Red teki upeat juuret siinä kivivilla+lecasora & kertismuovilasi virityksessä jossa sen sainkin sulta. Nyt se kasvaa kuin viimeistä päivää. Voisin itseasiassa siitäkin laittaa kuvan. Rocoto on keittiön ikkunalaudalla ja unohdan aina heilua kameran kanssa siellä kun rupean kasveja kuvailemaan.

edit. Kuva napattu ja onhan tuo aikalailla kasvanut, kotiin tullessa mahtui tosiaan kertismukiin eikä lehdet tulleet juurikaan yli laitojen.

[Jiri]

Paprikat ainakin taisivat olla annuumeita

Mikäs tää grossum on sitten? :-)

http://www.vihannes.net/#paprika_tiedote_89

[Tinsa]

Ja sivustolla oli aivan HIRVEÄ MAHTAVA MEGALUOKAN VIRHE, siellä väitettiin että Habaneroa on maailman tulisin chili. Älkää uskoko sitä.

[Ryhis]

Kyllä jokainen kunnon härmäläinen tietää, että "punainen tsili" on maailman voimakkainta. Se on niin vahvaa, että tappaa makunystyrät kielestä. Jos tuollaisen punaisen tsilin menee sellaisenaan syömään, menettää makuaistinsa loppuelämäkseen ja jos niitä syö useamman saattaa kuolla kun ne polttavat vatsaan reiän!

Samoin edellämainittu tietää VARMASTI, että tsilien kasvatus on naurettavaa touhua, koska tabascoa saa kaikista kaupoista.



Asiasta kukkaruukkuun, chileille naureskellut appiukkoni joka sittemmin jäi kiinni niiden hellästä hoitamisesta soitteli hädissään ja kyseli mikä on habanerossa vikana kun podit kypsyvät vaan eivät kasva kokoa. Oli kuulemma lähdössä viikoksi ulkomaille ja oli huolissaan, mistä löytyy tarpeeksi pätevä loma-ajan kastelija, etteivät rehut pääse kuolemaan!

Niin se chilinkasvatus vie miestä........

[Aketza]

Hmm... Mistäköhän mahtaa löytyä hyvä sellainen, joka voisi noita kastella? Kun minä en sinne jaksaisi tulla...

[MrFrost]

Oho, ompas venähtänyt

Se kivivilla,lecasora ja astia+vettä on testattu toimivaksi pistokkaiden juurruttamisessa.

Siirrä ihmeessä Rocoto parvekkeelle, ne tykkää kuumista aurinko-oloista.

-T

[Ryhis]

Aijaa? Siirsin sen keittiön ikkunalla, kun siellä se saa aamu- sekä ilta-aurinkoa. Kuumin keskipäivän aurinko jää siten pois. Olkkarissa se riiputti lehtiään protestina (?) kuumasta.

[MrFrost]

Ainakin itellä totuttelun jälkeen tykännyt hyvää auringosta

No, mene ja tiedä sitten...

-Timo

[Ryhis]

Siirsin sen kokeeksi olkkariin.

Minttu rehottaa keittiössä. Minttu-aiheisia reseptejä otetaan vastaan 


Siinä on Hegulle kuva lanceolatumista, lance on tuo kaikkein vasemmanpuoleisin;


Ja lopuksi päivän sadonkorjuukuva! Pitkänhontelo Aji Cristal jaksoi kypsyttää ainokaisen podinsa. Siementen talteenoton jälkeen se syötiin. Oli hyvää!

[MrFrost]

Tee minttulikööriä

Enpä oikeen ole itse minttua paljoa käyttänyt ruoanlaitossa, mutta pitäisihän sun kaltaisen räyhäkokin sille jotain keksiä.

Jäätelöön chliliminttusuklaakastiketta?

-T

[Caderusso]

Minttu rehottaa keittiössä. Minttu-aiheisia reseptejä otetaan vastaan 

[Ryhis]

^^Slurps Slurps

^ Slurps

[Caderusso]

^^Slurps Slurps

^ Slurps

Ja sitten kun pullo tippuu lattialle, loop loop looop!! 

[Ryhis]

Kuten KISS laulaa;

LICK IT UP....

[Kaltsu]

Mintut voit vaikka lykätä tsatsikiin. Tsatsiki toimii loistavasti esim. grillatun lihan kylkeen. Tai sitten minttukaakao, minttukastike lampaalle, chutneyhin. 

[Ryhis]

Aijai! Kyllä nyt hävettää. Olen sentään ollut kreikkalaisessa ravintolassa joskus töissä..tietysti tsatsikiin.

Possun sisukkaa, tsatsikia con minttu, paahdettua pitaleipää, retsinaa ja tomaattiin muhennettua munakoisoa! SLURPS!

Just vedin pitzaa ja taas nälättää..

Mutta chilihömpötyksiä;

Tuntematon Thai annuum, tuttu "Operaatio Substralista". Ollut nyt viikon? Kaksi, en muistakaan, lecasorassa passiivihydrossa. Ensimmäinen vedenvaihto oli tänään ja koska kasvi oli niin hyvinvoivan näköinen ja kasvattanut hienot juuret, vaikka olikin mullassa idätetty ja sitten siirretty hydroon. Alunperin laitoin vähän alle ohjeen mukaan tuota substralia, mutta nyt laitoin sitä tasan ohjeen mukaisesti. Tuo pikku verkkoruukku on kätevä, kasvin voi juurineen nostaa siitä pois ja sorat kipata lävikköön jossa ne huuhdellaan. Sitten sora kipataan takaisin purkkiin, kasvi verkkoruukkuineen keskelle ja sorat ympärille. Tehdään litran pulloon vesi-lannoite-liuos ja kaadetaan purkkiin. Annetaan olla toiset 2 viikkoa ja vaihdetaan vedet jälleen. Isommallla kasvilla tämä ei varmaan toimi, mutta katsotaan sitä sitten.



Idätysbubblerin purin ja laitoin lanceolatumit multiin, samoin kuin jo itäneen bolivian rainbown. Scotch Bonnet sen sijaan päätyi bubbleriin jossa yllätys yllätys on substralia hydroviljelyohjeen mukaisesti.

Laitoin bubbleriinkin tasan ohjeen mukaisen annostukset (7ml / 6l vettä), katsotaan miten kasvi reagoi.

[Caderusso]

Grillikauden ollessa parhaimmillaan, muista myös että tulee melko hyvä lopputulos jos käärit grillattavan lihan (esim. sisäfile) ensin minttuun (reippaasti minttua), ja sitten käärit koko touhun folioon. Itse ainakin tuolla tavalla saanut hyvälle lihalle melko pirteän maun

[Caderusso]

Tuossa myös yksi hyväksi kokemani marinaadi!

punaviiniä noin 3 dl
öljyä noin 3 dl
tuoretta minttua
valkosipulia
maustepippuria
soijaa noin 1 dl
sipulia

ja lihat min. 24h marinaadissa, avot! 

[MrFrost]

Mintut voit vaikka lykätä tsatsikiin. Tsatsiki toimii loistavasti esim. grillatun lihan kylkeen. Tai sitten minttukaakao, minttukastike lampaalle, chutneyhin. 

Mun tytär ei oo monikossa... No, minttuja saa käyttää kastikkeessa, tehdä ruokaa jne, mutta Minttua ei saa prkl edes suunnitella ruoanlaittomateriaaliksi

Vaikka välillä onkin välillä uhmaikäinen ja riivattu itsepäinen neiti, niin siitä huolimatta

-T

[Aji Inferno]

Mintut voit vaikka lykätä tsatsikiin. Tsatsiki toimii loistavasti esim. grillatun lihan kylkeen. Tai sitten minttukaakao, minttukastike lampaalle, chutneyhin. 

Sanoisin, että jos vetää tuon mintun yksinään naamaan, on jo oikeastaan ihan täydellisen yhdentekevää mitä sitä vetää samaan aikaan tai etenkään vähän myöhemmin napaan: tsikitsokia,tsatsatsaata, hotsiminhiä, tsottsotia tai lähi nakkikioskin a la carte teollisuushodaria... 

Haa! Nagaa minttupulloon... ja teelusikallinen sitä kuuluisaa riziiniöljyvä? Syntyisikö reaktori? Ja jos, niin millaisen vaikutuksen minttu tekisi poistokaasuihin?