Hot As Chilli Explosive Sauce

[Aji Inferno]

"Ei itkupilleille, nössöille eikä pelkureille..." sanoo etiketti tästä uusseelantilaisesta erikoisen muotoiseen pulloon (sytytyslangalla varustettu...  valmistetusta kastikkeesta, jonka löysin Etelä-Korealaisesta erikoisuuskaupasta.

Etiketti, kuten arvata saattaa, liioittelee - muttei liiaksi. Valmistusaineissa on kapsaisiinitiivistettä, ja kyllä tämä ainakin suomalaisella mittapuulla kuuluu niihin voimakkaimpiin ns. normaaleihin chilikastikkeisiin. Ei tietenkään lähelläkään jotain Dave's Insanity Sauce -luokkaa - paremminkin sellaista mitä voi (kuten itse tein) kaataa aika lammikon kanansiipiä tulistuttamaan. Mutta monelle varmasti jo aivan liiankin tulista. Maku on terävä, siinä ja siinä, voiko sitä kutsua miellyttäväksi - aletaan lähestyä noiden superchilikastikkeiden raakaa makua. Mutta kyllä tällä keitot sun muut tulistaa aivan mukavasti, eli aika hyvää ainetta!