jogurtti-kookos-curry

[St.Sebastian]

Joku joskus kyseli vege-ohjeita, niin on yks omista lemppareista:

loraus öljyä
1 rkl currya
2 sipulia
3-4 keitettyä perunaa
1 pkt tofua
1 tlk kookosmaitoa
suolaa
rosmariinia
1 rkl soijaa
tuoretta CHILIÄ maun ja mielen mukaan (itse olen käyttänyt Lemon Dropia ja Starfishiä)
loraus maustamatonta jugurttia (ei tosin pakollinen)

Lorauta pannulle öljyä ja freesaa miedolla lämmöllä
currya. Lisää joukkoon silputtu chili, sipuli ja pilkotut perunat ja tofukuutiot. Lisää
kookosmaito ja mausteet. Keittele miedolla lämmöllä,
kunnes sipulit on sopivan pehmeitä. Lopuksi jugurtti, jos siltä tuntuu.
Tarjoa riisin kera.