Kotimainen vs. tuonti

[JN]

Tere!

Olen tutustunut hieman chilien makumaailmaan viime aikoina. Muutama vuosi takaperin elin siinä yleisessä harhassa, että on paprika ja Jalapeno.
Nyt on kauppojen hyllyille ilmaantunut jo ihan kiitettävästi tarjontaa. Muutaman kerran olen sortunut ostamaan tuonti chilejä ja katunut sitä jälkikäteen.
Aji Fantasy oli ensimmäinen kotimainen tuote ja maku oli miellyttävän mieto tähän suuhun. Marjat(tai hedelmät) meni leivän päällä, että heilahti. Ruuan sekaan en edes yrittänyt laittaa miedon poltteen takia.

Ulkomaisia tuli investoitua kahta lajiketta. Toinen oli mielikuvituksellisesti nimikkeellä chili, ulkonäön perusteella tuomitsin sen Cayenneksi. Makua ei ollut ja polte oli pistävä raakana maistettuna. Toinen meni Lasagnen sekaan ja toinen pizzaan. Molemmissa maku hävisi kokonaan(Lisäsin chilin vain omaan annokseeni eli chiliä oli reilusti suhteessa ruuan määrään). Voi johtua myös runsaasta määrästä valkosipulia, jota myös lisäsin ruokaan.

Toinen lajike oli nimikkeellä Habanero ja odotuksia oli maun suhteen. Raakana maistettuna oli vain poltetta ja suusta poltteen loputtua jäi huuliin vielä kirvely pidemmäksi aikaa.
Ruuan sekaan, kun lisäsin sain vain poltetta niistä kohtaa missä Habaneroa oli. Makua siis en ollenkaan.

Nämä kokemukset saattavat myös johtua huonoista maustamis taidoista.

Viimeisimpänä tuli investoitua Aji Cristal. Raakana tässä oli makua ja potkua. Leivän päällä makkaran ja juuston seurana oikein mukseva kokemus. Ruuan sekaan en ole vielä ehtinyt tätä kokeilemaan.

Ps. Vatsan toimintaan ei vaikuttanut, vaikka rouva niin väitti jätin vain kertomatta, että söin näinä päivinä reilusti mustaa makkaraa

[jaolsten]

Ugandan Habanero vs. Heinän Madame Jeanette.

Maistakaa.