kocmok 2011

[kocmok]

Kasvatuskausi on jo pitkällä, joten mennään suoraan asiaan ja palataan muuhun tuonnempana. 

Miten Aji Amarillot ja Ultra Pubet kannattaa säilöä? Kuivaaminen ja jauhaminen vaikuttaa hukkaan heittämiselle näiden kohdalla (vai???)

[coco]

Mitenkäs etikkaliemeen ja purkkiin? 

[Nizo]

Käsittääkseni ainakin Aji Amarillosta saa ihan herkkua jauhetta.

[kocmok]

huomenta vaan Kaliforniasta. Enpä ehtinyt säilömään Amarilloja ennen matkaa. Noo, eiköhän ne säily puskassakin.

Kävin tossa paikallisessa kaupassa ja siellä oli mukavat valikoimat erilaisia Meksikolaisia chilejä, onkos noissa jotain maahantuontirajoituksia Suomen suuntaan tuoreina? Vai kandeeko tuoda pelkkiä siemeniä?

[kocmok]

Kaliforniasta ei oikeastaan tarttunut mukaan mitään mullistavia uutuuksia, anaheim, poblano, pasilla, jalluja (isoja eroja paikallisissa lajikkeissa vaikka kaikki myydään jalluina) ja habaneroja (sama homma lajikkeita on maultaan ja näöltään vaikka kuinka monta ja kaikki on vaan Habanero).

Seuraavasta kaudesta tulee siis Meksikon kausi.

Muuten tämä vuosi menikin muiden, paitsi jallujen, amarillojen, ultra puben ja ramiron joita tulikin todella hyvin, kanssa aivan bärssiilleen. Jostain syystä kukinta jäi pieneksi ja vaikka kasvit kasvoivat hyvin, satoa ei tullut. Nyt vasta kasvit ovat oikeastaan alkaneet kukkimaan, mutta on jo elokuu...pitänee kaivaa rehut sisälle kasvamaan. Ilmeisesti tämä kesä oli yksinkertaisesti kasvarissa liian kuuma, muina vuosina satoa on tullut kasvarissa hyvin, mutta tämä vuosi on ollut todella haastava. Tai sitten kasvarin hoitajalle on tullut joku kämmi reissun aikana. tiedä hätä. Sama homma tomaattien kanssa. No, tätä se kai on, chilinkasvattajan arki.

Mutta, miten noi Ultrat sitten kannattaa säilöä? Amarillot kuivasin jauheeksi ja pakastin puolet