Mitä nautitte juuri nyt?

[masaiman]

Aaaiirrrriiistuuusss.... Voi ihminen olla täynnä...
Vetelin juuri levottoman annoksen mättöä, jonka hain tutusta lounasravintolasta... Hyvä kasa pyttistä kananmunaa niskassaan, niin hillitön broiskun rintafile että meinasin katkaista kertakäyttöhaarukan siihen, veistä kun ei ollu, vetelin sen viikinkityylillä, kunnon kasa salaattia jossa oliivit, hillosipulit yms äms ja kastikkeet niskaan. Mukaan sellasessa styroksilokerikossa otettuna 3,80. Ei paha, ei sais ees noita raaka-aineita kaupasta tohon hintaan. 2,10 lisää ja saa paikan päällä juomat, kahvit ja jälkkärit kans. Ja on laatutavaraa. Kyllä rahtari kiittää! Nyt vaan pitäis jaksaa jatkaa hommia...

[Raimo Rintalihas]

Paistettua maksaa, sipulikastiketta ja muusia...

[Jahvetti]

Tällä hetkellä Lapin Kultaa.

Kohta pääsen maistamaan possun elimiä, eli tuli laitettua 10 litran kattilaan 6 kpl possunkieliä ja 4 kpl em. eläimen sydämiä.
Yhteensä 2,9 kg. Mausteliemen koostumus taas menee sinne Räyhiksen kyökin puolelle...

Ja koirat syö mitä meiltä yli jää.

[tomppa,]

Voin onnitella loistavasta ateriavalinnasta!  Itse koitin kieltä ja sydäntä noin vuosi sitten ja ovat loistavia herkkuja. ainoa hankaluus on että pienemmät marketit eivät myy noita..

Vielä kerran onnea! 

[masaiman]

Kuumaa mehua, jolla lääkitsen kipeää kurkkua...

[Minbaari]

Lihaviikko! Tuli ostettua kun halavalla sai. Naudan sisäpaistia reilu 2kg, naudan ulkofilettä makurasvalla 1,5kg ja karitsaa myös reilu 2kg. Nyt on sitten pastrami tekeytymässä jääkaapissa, kuivalihaksi tarkoitetut marinadissa ja kiinalaisittain maustetut pihvit masussa. Karitsasta tulee tehtyä joko tällä tai ensi viikolla Taginea tai Currya. 

[ChIlIDoG]

3.4kg naudan kulmapaistia 2/3 osaa jauhelihaksi ja 1/3 osa käristykseksi. Kohta pitää 15-20kg ostaa kulmapaistia ja laittaa suolautuun ja sit ulos kuivamaan. Yleensä olen laittanut kuivamaan tammikuun lopussa.

ja mitä tähän iltaan tulee niin kohta saunaan ja sit ois ottaa jotain V.S tai V.S.O.P. tai jopa single malttia (laproaigh QC tai benromach)

[mohla]

Tänään tarttui kaupasta jokunen tölkki Nokian panimon oluita, joista äsken meni keppana-EloWehnä alas. Vaikkakin suodattamaton, niin ei jotenkin maistu.

En edelleenkään pääse sisään noihin vehnäoluisiin. Schlenkerlan savuvehnä on jossain määrin hyvää, mutta muuten vehnäoluet eivät oikein loista. Joissain taas on riittävästi sahdin vivahteitä, että ne maistuvat ihan ok.

Nyt lasissa oleva Münchener on sentään hieman parempi keppana. Kaapissa odottelisi muutama Urbock, jotka löysin ihmeenkaupalla joulun jälkeen pienemmästä Alkosta. Jos sellaisella tai hyvällä viskillä parantelisi makuelämystään. =)

[ChIlIDoG]

3.4kg naudan kulmapaistia 2/3 osaa jauhelihaksi ja 1/3 osa käristykseksi. Kohta pitää 15-20kg ostaa kulmapaistia ja laittaa suolautuun ja sit ulos kuivamaan. Yleensä olen laittanut kuivamaan tammikuun lopussa.

ja mitä tähän iltaan tulee niin kohta saunaan ja sit ois ottaa jotain V.S tai V.S.O.P. tai jopa single malttia (laproaigh QC tai benromach)

Käristyksestä tuli hyvää Tosin ensin käytin lihan palan pakkasessa, jotta sai leikettua ohkasia siivuja.

[wille]

Saunakaljaa. A.Le Coq.

[jewe]

Saunakaljaa. A.Le Coq.

Jos tänään olisi ollut saunailta niin samoilla olisi menty.

[Jahvetti]

Aina voi olla saunailta
Tosin alekokkia ei ole just nyt saatavilla, mutta lappari ajaa saman asian.

[linker]

en juuri nyt, mutta illalla:

[Ryhis]

Grandiosaa ja Kukko Alea.

[Torakka]

kahvetta ja laskias pullaa

[masaiman]

Jägerteetä. Paleluun ja vitutukseen. Puree kohtalaisesti molempiin...

[linker]

Paulig Profondo
" esemplare buona crema ! "

[Nosiseptori]

Blinejä. Smetanaa, punasipulia ja mätiä. Päälle Hardcore IPA.

[masaiman]

^

[Kimppu]

Tummaa presidenttiä.